1樓：
我也不會喝白酒，不過入口柔……這個標準太低了。
我有一叔叔屬於老酒客，
每天必喝二兩的那種，而且不缺錢也不缺酒，
我過年送他300+一瓶的應該都算檔次低的。
有一次跟他喝酒，我說我喝不出白酒的香味來，1573喝起來跟白瓶二鍋頭差不多……最後都是醉。
他說你那樣喝是喝不出來，告訴我：
你試試喝一小口，然後把舌頭圈起來，
把酒半含在舌頭和嗓子之間一小會，
吞嚥下去後，用鼻子吸一口氣……
按他的方法試了下，果然呼吸口齒間有股酒香。
後來我用這個方法對比了一下52度的玻汾和十年的老白汾。
果然100+的老白汾的酒香要比40+的玻汾濃郁許多。
至於不頭疼……1573喝多了都頭痛……不過這樣的酒還真碰到一次，我朋友有次不知道從哪個小酒廠弄了一大桶甘蔗酒，喝著帶點甜味，也有些麴味。4個人差不多把2L可樂瓶的酒給分了，這酒喝完了第二天別說頭痛，耳清目明的更甚以往……覺得都有些假。
2樓：糖酒快訊
上頭不上頭不是衡量好酒的標準！
從品酒專業的角度出發，好酒要從色、香、味，三個維度進行品評，陳年老酒一般顏色微黃透明，香味醇厚但不刺鼻，濃香帶有窖泥味，醬香香味更為複雜，喝起來也更有層次。
從釀造的角度出發，釀酒分為固態、液態釀造法，我們一般認定高品質的白酒都是固態釀造法生產的，也就是我們常說的純糧釀造。主要釀造的糧食有：高粱、玉公尺、小麥、大公尺、糯公尺五種，五糧液用的就是這五種糧食釀造而來，而每種糧食分量的不同，也會讓酒的口感風味各不相同，水井坊釀造技藝第八代傳承人、釀酒大師賴登燡就曾經總結過「玉公尺——甜；高粱——香；小麥——衝；大公尺——淨；糯公尺——綿」的釀造特點。
從你的問題中可以看出，加入了玉公尺，因此酒體甘甜也很正常。
但是其實口感這個東西比較玄學，從前人們喜歡衝、爽，現在開始喜歡綿、甜，以前人們喝酒喝香，現在開始喝酒喝味，這些都是很主觀的改變。我們一般認為純糧釀造的酒，都是好酒，而你處在南方，這裡濕熱的氣候更適合酒水的發酵，因此你岳父更喜歡南方的酒也很正常。
出現苦味的白酒是不是好酒？
周明聊醬香白酒 周明來告訴你白酒中為什麼會有苦味？而有苦味的酒真的都是劣質酒嗎？白酒有苦味是劣質酒？其實並不能這麼說，因為白酒的味道十分豐富且具有層次，任何一款白酒都有著酸 甜 苦 鹹等口感，而如果白酒的苦味只是瞬間的感受，並沒有作長時間停留，那微苦不澀便是喝酒最好的感受。所以白酒有點苦味是加分項。...
帶比自己實際度數低的眼鏡是不是度數可以慢點長？
視光師金鑫 這個問題其實目前學術界依然存在爭論，文獻報告在兩方之間也是你來我往，但是去年下半年參加的幾場學術會議中，不少專家研究都表示近視欠矯正相對於近視足矯來說，可能更容易增加度數，或者說，足矯正會相對來說減緩近視增長度數。這篇META分析是較老的報告了，但是也與我去年學到的報告內容結果類似，但是...
如何辨別是不是純糧食白酒？
老白只喝好酒 今天老白給大家總結了六個鑑定法，大家趕緊學起來！一 用手搓 純糧食酒有一股自帶的芬芳，而酒精酒卻沒有。具體的方法可以滴一滴酒在手心裡，然後用兩手掌心用力摩擦，待酒發熱後聞酒香。如果是純糧食酒會散發出糧香味 酒香味 糟香味，而且香氣持久，但如果是酒精勾兌酒聞起來衝鼻，且味道持續時間短。二...