1樓：朽木源
除了剛開始學做麵包的時候買過一小袋高筋麵粉和姐姐給的小半袋外，我就沒買過高筋低筋，都是用的普通麵粉，通常把麵粉烤一下就成低筋了，懶得弄也就用普通麵粉，做出來照樣挺好吃的；
之前家裡沒有綿白糖只有砂糖也一樣用了；
我就沒見過香草精，只有剛開始做蛋糕的時候加過兩三次檸檬汁，加過幾次白醋，加過幾次白酒外，以後都沒加什麼東西；
如果家裡有牛奶還是更願意用牛奶的，心理上總覺得更香一點，沒有的話用水也一樣；
油的話一直用的玉公尺油，畢竟家裡做飯都是用的玉公尺油，也沒特意找花生油試；
黃油的話好多都能用玉公尺油代替，不過做出來口感不太一樣，比如蛋撻皮、曲奇，網上也有配方；
之前沒做過卡仕達醬，昨天做了肉鬆，打算今晚上做點卡仕達醬做個蛋糕，弄個肉鬆小貝。
PS：我覺得最不能替換的只有安琪耐高糖乾酵母，之前沒用全都失敗了，用了之後一次就成功了；其他的麵粉黃油牛奶，都可以先替換著用。當然，我是窮也懶得買，如果有錢買更好的話那也更好。
空格引導定語從句，缺乏主語，可以用which嗎？第61題？
英語界的猴哥 限制性定語從句先行詞就兩種，人或物。先行詞是人，充當主語用關係代詞 who或者that，充當賓語用who that whom.先行詞是物，充當主語或賓語都用which that.注 在充當賓語時，如果從句中的關係代詞前有介詞，則先行詞是人只能用whom，先行詞是物則只能用which 但...
核原料為什麼一定要用鈾和鈽，可以用其它物質嗎，比如鐵 銅 其他非金屬元素等？
洵無 這涉及到乙個問題，核反應是如何發生如何放出能量的。核反應的能量由質能方程來表述 放出的能量來自於裂變或聚變時損失的質量 在現有的元素週期表中，原子序數越大的元素越不穩定，越不穩定的原子越容易裂變放出能量，而要穩定的放出能量，需要源源不斷的發生裂變，即所謂鏈式反應。而鏈式反應要在乙個原子受到中子...
是否可以用磁場強度可變的規則線圈替換仿星器中的不規則線圈？
張子立 可以的，但是沒必要。仿星器內部的磁場不規則不僅僅是大小，更是方向。磁場強度變化很容易通過電流的大小來調節。但是在傳統的螺線管線圈中，結構一旦固定，改變磁場方向是幾乎不可能的。為啥說幾乎呢，如果把乙個螺線管線圈在周長上拆成不同的段，用鞍型線圈的方式分別繞制，再接上不同的電流源，根據需求的不同，...