請問一下精釀啤酒裡面三料和四料具體有什麼區別？

1樓：醉精釀Z-BO

三料和四料這個說法基本僅限於對比利時修道院風格啤酒的描述，其中還有兩個是金色艾爾和雙料。但是這個三和四不單純是指麥芽投料量，甚至這個三和四指代的東西都是不一樣的。

三料指的是更多的啤酒花的投料量，對於麥芽的投料量沒有過於具體的定義。如果你真的喝tripel，口感上會更加明顯地體現出酒花的香氣和苦度，尤其是一些認證的修道院啤酒會大量使用捷克或者德中國產薩茲酒花，其中花香和藥草味是很獨特的。三料的側重和雙料以及四料是不在乙個區間的。

三料風格創始者是比利時西麥修道院（westmalle）的tripel。

四料指的是更多的麥芽投料量，不一定精確到四倍投料量，四料對標的是雙料。四料也叫深色烈性艾爾（dark strong ale），口感上更加突出麥芽糖和比利時糖的風味表現，有花蜜、太妃糖、焦糖、麥芽、巧克力可可風味，酒花味道不明顯，酒精度偏高，酒體渾厚。

所以這個差別會非常大，從外觀到口味口感，全方位的差別，根本不是線性的關係。

那麼如果說雙倍三倍甚至四倍，一般就單純講的是啤酒花的用量了。措辭會稍微有不同。

2樓：蝦說

一般指修道院風格啤酒，（也有特例，比如卡斯特巧克力世濤4料）酒精度：4料》3料》雙料

比較好區分的是智美紅白藍分別對應234料，另外還有一種很少見的智美金帽啤酒，屬於修道院單料。

3料4料並非指原料的3～4倍，不過酒體顏色和口感屬實是可以直觀區分。

羅斯福8號同10號一樣都是四料，而非3料。

3樓：Spawn

一般來說指的是原材料用量，雙料就是雙倍用料，三料就是三倍，四料就是四倍，但其實也並不是那麼嚴格，就是酒精度數很高。

一般雙料在7~8% ABV，三料能到9~10%，四料的話可以到12%。

不過三料卡梅里特裡的三料我個人感覺不是指的上面的三料，而是指的原材料中包含有小麥芽、大麥芽、燕麥這三種原料。