家裡別人送了前兩瓶牛油果油 說比橄欖油好多了,牛油果油真的比橄欖油還好嗎?

時間 2021-06-03 09:38:08

1樓:小瑞

牛油果油和橄欖油都是富含不飽和脂肪酸的健康油品,但牛油果油要更好些:

第一:牛油果油的煙點比橄欖油高,橄欖油只適合涼拌和低溫煎炒的西式烹調方式,而牛油果油具有271℃的高煙點,因此中式烹調的煎炸爆炒都是沒有問題的,除此之外因為其耐高溫,西式糕點烘焙中也可以用牛油果油,但橄欖油因為煙點只有160℃,所以是不行的。

第二:無異味。橄欖油無論是吃還是外用都有股異味,但牛油果油和牛油果一樣,基本是無味的,所以吃起來口感比橄欖油要好些,而且外用的話也不會有怪怪的味道。

第三:牛油果油比橄欖油維生素含量更高,因此對於愛美的女性和生長發育中的兒童都是極好的選擇。

綜上所述,恭喜你啦!你有個很靠譜的朋友,給你送了份很不錯的禮物呢!

2樓:杜鵑

橄欖油和牛油果油的營養成分同是單不飽和脂肪酸,不同的是,橄欖油得吃特級初榨的,否則都是加了化學成分的。但是特級初榨的橄欖油冒煙點只有80攝氏度,不太適合炒菜,多用於涼拌,否則營養成分會因為高溫分解流失;牛油果油的冒煙點很高,有250攝氏度以上,一般烹飪溫度差不多在200度左右,炒菜的話用牛油果油相對來說更適合一點。

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