1樓：千里談酒業
白酒從誕生之初，便蘊含了大眾化的基因，就像葡萄酒之於法國，白酒已經融入中中國人的日常生活，流淌在中國人的血液中，每個中中國人的一生或多或少都會接觸到白酒。
內化於心的認同自然而然便會外化於行，喝酒也就在一代一代日常的耳濡目染中傳承下來，或許是因為骨子裡的熟悉感，很多人覺得白酒在喝法上也並無特別之處，自然也就沒有什麼特別講究之處，難道白酒真的不講究嗎？答案當然是否定的，講究之處且聽我慢慢道來。
「小二，燙一壺酒」，常見影視作品中俠客這般呼喊，以及溫酒斬華雄、煮酒論英雄等諸多膾炙人口的歷史典故中，古人將酒溫熱了喝。而如今大家喝酒卻很少見到有人先溫一下，這是為何？難道是後人將老祖宗的規矩都給扔了。
非也非也。
古代溫酒主要有兩個原因：一是當時釀酒技藝不完善，酒的度數低，相當於現在公尺酒，溫著喝可以把其中甲醇等不利於人體健康的物質揮發掉，對身體有好處，口感也好一些；二是古人溫酒的場景往往在冬季，以前沒有空調、暖氣等用來供暖，冬季室內外溫差比較大，酒的溫度比身體溫度會低10度左右，直接飲用並不舒適，溫度過低影響食慾也影響氣氛，進而影響喝酒的興致，所以一般喝酒的時候都會加熱溫一下。
現如今，釀造技藝已十分高超，其風味也是基於常溫下直接飲用的場景而調配，口感已經達到平衡、協調，因而沒有必要再多加一步溫熱。不過，高度白酒依然屬於刺激性產品，對於體弱人群、老年人以及患有胃腸道疾病的人群，冬天直接飲用涼酒容易對腸胃造成損傷，建議稍微溫一下再飲用。
當白酒從瓶中倒出，開始的味道可能香氣不足，喝到最後倒是越來越香醇，這是因為白酒中的一些有機物需要和空氣中的氧氣不斷接觸才能持續噴香，這一點也可以用物理中的布朗運動來解釋，白酒中的分子從密閉的酒瓶中進入的開放的酒杯中，伴隨著溫度的改變、氧氣的接觸，分子運動不斷加快，從而持續釋放出令人陶醉的香氣。所以說，過去冬天燙酒也不只是單純的讓酒加熱，而是為了加快分子運動，畢竟溫度也是加快分子運動的乙個很重要的因素，通過燙一燙，醒一醒，酒的口感和香味會使人更加愉悅。醒酒可以讓酒入口時口感、氣味更優雅舒適。
搖晃的速度、喝酒的頻率、手掌的溫度，會導致不同的人喝到的同一款酒存在差異化，而如果把酒倒入統一的醒酒壺中，再分別倒入每個人的酒杯時，相較而言口感會更趨於一致。比如大家心中的好酒茅台，瓶蓋一開啟，濃濃的醬香味，加之53度的酒精度，剛開始喝時，很多人會覺得味道太衝，衝頂感太強，適當的醒酒可以讓刺激氣味變弱，從而獲得更愉悅的感官體驗。
是否醒酒，因場合而異，因人而異。個人建議，喝前留幾分鐘醒一醒，在口感和整個飯局的品質上均會有所提公升。
正所謂「金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢」，白酒和菜的口感、味道、香氣等彼此相互促進、彌補、增強，達到相得益彰的效果。類似葡萄酒的「白酒配白肉，紅酒配紅肉」，根據不同風格的白酒，有不同的搭配組合。一般原則是冬熱夏涼、葷素搭配。
如花生公尺就是喝酒的日常標配，花生公尺的香脆不但提公升白酒帶給吃貨們的愉悅感，其香氣還可以彌補酒香的些許不足，而白酒的剛烈又化解在了花生公尺富含油脂的柔情之中。再如有些白酒對味覺的刺激較大，一般的口味很難調動味蕾的狀態，就可吃些口味重的食物。
中國的社交方式演變過程中，飲酒一直都是不可或缺的元素，酒局對於增進溝通、提公升凝聚力、推動社會和諧發展有很好的催化作用。酒局也是大多人喝酒的主要場景。
一場合格的酒局，參與的每個人分工明確，座位安排十分講究。一般而言，主陪主導酒局的節奏，副主陪調節酒局的氛圍，其他人互相幫襯，一起讓請客人與被請人的訴求在歡快的氛圍中得到完美的解決，那麼一場酒局就是成功的。至於這個酒的喝法，聽場上主陪的，人家說怎麼喝咱就怎麼喝，成年人世界時間寶貴，喝酒是小，合作為大。
（作者張燕，系酒水行業研究者、《中國酒業》智庫專家歐陽千里助理）
2樓：鄒旺股份
一、飲酒時間
每天下午2點後，尤其是3點到5點最為適宜。因為此時人體對酒精的耐受力相對較強。而一年四季中，冬季寒冷，較為適宜飲適量白酒，溫陽驅寒。
二、適度飲量
喝酒易傷身，尤其是過度飲酒。人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。故成年男性一天飲用酒的酒精量最好不超過25克，相當於38°白酒75毫公升，50°白酒50毫公升。
而成年女性一天飲用酒精量不超過15克為宜，相當於50毫公升38°白酒，30毫公升50°白酒。
三、適宜溫度
白酒一般在室溫下飲用即可，但是稍微加熱後再喝，口感會更加香醇，尤其是冬季飲用，以30℃~40℃為最佳。
四、健康飲酒
1. 不空腹飲酒。喝酒前宜吃點富含蛋白質的東西，比如雞蛋、牛奶等。
2. 不與其他酒或碳酸飲料混合同飲，尤其是啤酒。
3. 喝酒宜慢不宜快。
4. 選擇合適的下酒菜，比如綠葉蔬菜、豆製品、瘦肉等。
5. 多喝白開水或者湯類，有助於酒精盡快排出。
6. 酒後不要立馬洗澡。
當然，喝酒也要根據自身體質狀況而定，並沒有絕對的說法。但喝酒還是要健康的好。鄒六福酒，來自茅台鎮，以得天獨厚的天然地理環境優勢，經典釀酒工藝傳承，釀製的純糧白酒，健康好喝還不貴，值得品鑑。
3樓：醬香酒的二哥
中國五千年多年的酒文化歷史，博大精深，不僅是一種飲品，更是人們表達情感傳遞友誼的方式，喝酒習俗也隨著民族和地域的不同而不同，不同的飲酒習慣其實背後包含著的是對於白酒的態度，這些不同的習慣也是證明出當地的習俗。同是喝白酒，各地喝法竟然這麼大差別，來聽聽二哥的詳解。
一、 四川
四川生產美酒，五糧液老窖劍南春....所以可想而知，四川人的酒量也是非常厲害的，四川人民喝酒十分霸氣，有氣場開腔的，低度酒從不放在眼裡，酒性上來的時候所有人都豪氣沖天，感覺好像世界也不過是手中的一杯酒。從中能夠看出四川人的豪邁和好客，地區的風格一看便知。
二、內蒙古
蒙古人也是非常有特點的，長期放牧讓他們的性格都比較堅韌，比較容易接受白酒的刺激。蒙古民族在飲酒方面非常講究，對於敬酒，勸酒，祝酒都有酒禮習俗，喝酒時很注重氣氛，在敬酒時，表示尊敬和祝賀還會向客人送上"哈達"，在酒宴的吃食上更是注重，有朋自遠方來，必定豐盛宴請，牛羊滿桌，並且蒙古民族豪爽、開朗、誠摯的性格相信各位去過內蒙古大草原的人都會非常印象深刻，熱情好客、內心灑脫這樣的印象很容易引起其他地區認人的喜愛。
三、上海
上海這一區的酒友是比較特別的，第一次跟你上桌吃飯，那麼為了表達對你的敬意，你喝多少他肯定陪你喝多少。但是會通過勸你喝太多了對你身體不好的藉口來達到自己不想繼續喝酒的目的。即使是相交多年的上海朋友中酒量好的也不多，在飲酒這件事情上，他們顯得頂海派的，要不就是跟他們特別注重養生之道有關，所以不要簡單的通過和上海朋友喝酒來判斷你們的感情。
因為他們雖然會和你不夠熟悉，但是仍舊會表現出好客的態度，是一種禮節不要將其作為別人看重你的乙個因素。
四、山東
山東人十分實誠，在喝酒這方面也是一樣，不允許在喝酒上有偷工減料的事情發生。涉及到面子工程，比天都要大的事兒，只好自個兒往酒罈子裡鑽。很多酒友跟山東朋友喝酒，還說他們喝酒"不厚道"，搞"陰謀"。
他們的確不屑拿什麼職場官位、生意合作合同拿來給你施加壓力，人家是直接給你"陽謀"走起。和這個地區的人喝酒是非常舒服的，完全是敞開了肚皮的節奏，不必考慮到其他方面的事情。這就是國內四種地區喝酒方式的總結，是不是很有意思呢？
4樓：醬香酒農
醬香白酒是指具有醬香突出、幽雅細緻、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明或色澤微黃、空杯留香持久等特點，酒精濃度53%左右，酸度比其他白酒要高三到五倍，以紅纓子（茅台當地的一種糯高粱）和小麥為原料。
喝白酒有尤其講究，醬香型白酒具為特殊，醬香白酒不是喝的，而是慢慢品嚐的，有這樣的一些步驟，今天我分享一些。
第一步需要輕輕拿酒瓶，注意酒杯拿放
第二步開啟酒瓶，不要搖晃酒瓶哦，要不然酒分子不穩定，口感不佳第三步酒瓶向下傾斜，慢慢倒出酒水，要溫柔，別急第四步倒出酒水時，注意酒線，不要倒得太滿哦第五步拿起酒杯，慢慢吻起酒杯中的酒香，醬香味道是否醬香十足第六步觀其色，酒體是否渾濁，判斷醬香酒的主要一步驟第七步慢慢品嚐酒杯中的酒，細細回味醬香口感第八步酒品嚐後，再觀其酒杯的酒滴滴落
這樣就品嚐完了醬香酒的乙個過程，更多細品白酒，需要多多學習，今天的分享就到這裡了
5樓：懷莊醬香情
你真的會喝醬香酒嗎？茅台集團美女工程師教你怎麼真正的品味醬香酒。 - 懷莊醬香情的文章 - 知乎 https://
zhuanlan /p/59
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你喜歡喝的白酒有哪些？
醬酒迷 醬香酒是白酒終極追求。只要醬香型白酒的品質好。可以喝到老。真的。幾十塊的別考慮了。好點的都要幾百塊。有條件的話可以一直一直喝。來自老酒鬼的推薦。 我們的生活圈 江西人，喝過各種香型，目前最喜歡濃香型。大口喝酒買低度酒，小口喝酒買高度酒。越貴品質越高，喝過才知道自己喜歡那種？入門推薦低度，不然...
有哪些適合女生喝的白酒呢？
netkiller 中國產白酒水太深，各種勾兌防不勝防，不小心就買到真瓶裝假酒。所以可以喝一喝小眾的酒，小眾不走量，造假沒利潤。日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說，清酒是神的恩賜。在日本全國有大小清酒釀造廠很多，著名的廠商有 神戶的菊正宗 京都的月桂冠 伊丹的白雪 神戶...
喝白酒有什麼好處？
道驪 一是忘憂。一醉解千愁。喝多了精神被麻醉了能暫時忘卻煩惱。但只適合短暫的煩惱。比如失戀，失意，離愁。二是能廣交朋友，增進友誼。男人間不輕意談感情，但酒桌上除外，很多平日辦不成的事，往往一頓酒後有奇效。不喝酒朋友會少一半。 酒小二 白酒能安神助眠 白酒中的成分很複雜，僅茅台酒中的香味素就多達70餘...