1樓：吃喝玩樂
其實不應該放冰箱的。一般冰箱冷藏在2-4度。而巧克力最佳的儲存溫度大概是15攝氏度至18攝氏度間。巧克力放入冰箱冷藏久了後往往表面不如最初的光滑，結起一層灰白暗啞的霜花。
導致這一現象有兩個元凶：糖和可可脂。當巧克力冷藏不到位，原本溶解在巧克力液裡的糖分，會隨著水分蒸發而慢慢結晶，形成這一現象。
此外，可可脂在巧克力溫度不合適時，就會溶解滲透出表面，形成脂肪結晶，產生油斑。
巧克力最佳的儲存溫度大概是15攝氏度至18攝氏度間。所以最好一次性吃掉。
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2樓：iYELL愛吆巧克力
你好，巧克力對溫度敏感：
1.巧克力的最佳儲存條件是5-18度，濕度低於55%的乾燥環境中。
2.冬天氣溫度一般低於20℃時，巧克力儲存在陰涼通風的地方即可。
3.夏天溫度較高，巧克力容易融化，這時可以將巧克力存放在冰箱中。
需要注意以下幾點
設定儲存溫度一定要保持恆溫不變；
放入冰箱前巧克力一定要用密封袋密封，隔絕水分；
在取出冰箱中的巧克力後，請勿立即開啟，讓它慢慢回溫至接近室溫再開啟食用；
不要將巧克力放在有怪氣味的地方。由於很多氣味都是來自於一些揮發性物質，所以比較容易吸收這些揮發性物質，會串味兒。
3樓：董肖茹
巧克力如果放冰箱儲存的話，一定要密封儲存。巧克力。在冰箱放不要超過乙個月，放久了就不好吃了。
巧克力放進冰箱之後，有時候上面會有白霜，這是由於儲存不當造成的，如果儲存環境較為潮濕，巧克力中的糖會被水分所溶解，待水分蒸發後會在表面留下糖精晶，這就是白霜。這種巧克力口感受了影響，但是還是可以食用
4樓：反戈FG
如果室溫超過20度且沒有其他控溫手段，可以放冰箱儲存，需要做好密封，因為巧克力會吸冰箱裡其他的味道。
取出時盡量緩一緩再吃。
5樓：熱心市民
巧克力口感順滑濃郁，是很多人喜歡的一種食物，它的特點是對溫度變化很敏感，特別是夏天的時候常溫下溫度過高容易融化。如果不能一次性吃光，很多人會選擇放在冰箱的冷藏室儲存。
但是其實以這種辦法是不算很好的，因為冰箱裡面環境封閉潮濕，巧克力含有豐富的糖分，可以通過冰箱裡面的水份溶解，使巧克力裡面水份流失後會形成一層白色的糖精，回影響到巧克力的口感，還有有利於細菌的繁殖生長。
儲存巧克力的最佳溫度是5攝氏度到18設定度，如果是在夏天，溫度過高，建議先用保鮮袋密封，在放到冷藏室收藏，然後取出食用的時候，別立刻開啟包裝，先讓它慢慢回溫，再進行食用。
6樓：大吃一金
尤其是夏天溫度不太好控制，常溫下太熱的話也容易出現融化的現象，影響口感，如果冰箱能做到無其他異味的情況下最好是放在冰箱內儲存，但如果出現串味什麼的也會影響口感噠
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