1樓：醉裡胡謅
結球生菜，圓圓的那種生菜，甜的，沒有普通生菜的苦味；
聖女果、番茄、黃瓜；
藕！西葫蘆也可以生吃哦，刨成絲涼拌；
嫩的那種胡蘿蔔，比較細，顏色偏深，脆而不硬，甜，胡蘿蔔味比較輕，當然也比較貴。
2樓：telephant
蟹邀。蔬菜能生吃，這標準不高。
除了直接生吃有毒有害的，如：扁豆、四季豆、黃花菜等。很多蔬菜都可以勉勉強強生吃，生的青辣椒、白菜、大蒜、洋蔥、韭菜，甚至生茄子都算此類。
——但！
生吃還要好吃？
蔬菜，怎麼才算真正好吃呢？
檢驗生吃好不好吃的金標準：
——直接生吃味道怎麼樣！
只把蔬菜處理乾淨衛生，再不加任何其它調味料，直接原味生吃究竟好不好吃？
生吃能吃的蔬菜或許很多。
直接生吃也能讓大多數人覺得好吃，
能達到這個水平的，
那就寥寥可數啦：）
畢竟真正得到人類歷史上公認生吃又好吃的植物果實，都被人類人為地趕出了蔬菜界，早早地都歸為了水果。
1.旱黃瓜
長長的普通黃瓜能生吃，但我並不覺得好吃。從山上老家瓜架上直接摘的小黃瓜才真正甜脆好吃。小時候只知道小黃瓜是相對耐旱的「旱黃瓜」，後來才發現因為好吃也被很多人公升級稱為準「水果黃瓜」。
如有個小院子，或有透著Sunny的陽台，能自己種現摘現吃才是最爽的。
2.荸薺
又名：馬蹄。需要清洗乾淨去皮，生吃和炒熟吃口感幾乎沒有多少差距，也是甘甜脆爽。
由於荸薺水生有寄生蟲感染風險，日常還是建議充分做熟吃更安心。
3.西紅柿
小西紅柿被很多水果店日常接納了，被尊為——「聖女果」。
即便還是會出現在菜市場的大西紅柿，如有幸遇上正好自然熟的，微微有點沙沙的感覺，吃起來口感並不比小個聖女果遜色，更別有一番美妙滋味。
3樓：格媽閒談
生菜，黃瓜
這兩種蔬菜喜歡生著吃
生菜和黃瓜在東北的蘸醬菜中必不可少。生菜可以拌沙拉吃，即簡便又好吃炎炎的夏日從冰箱取出黃瓜，簡單的拍幾下，只放點蒜末，鹽，味素，吃著那叫乙個爽。
生菜，黃瓜這兩種蔬菜生著吃決定不次與做熟了
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