雞胸肉餛飩,有這種做法嗎,好吃嗎?

時間 2021-05-05 15:41:25

1樓:野生圓子

可以有~我做過,還挺好吃的。

雞胸肉做餡唯一的問題應該就是會偏乾,可以通過加水和油解決下。

首先,雞胸肉剁餡,加蔥末、薑末、料酒去腥,生抽、鹽調味,這時再在餡裡打進少量的水、油(加一點香油也可以)。

注意打水的時候,要朝著同乙個方向攪拌,讓水吃進餡裡。少量多次新增,避免肉餡太稀包不起來了。打好的餡會明顯變順滑。

然後,肉餡打好後可以加一點配菜,吃起來營養更豐富,推薦胡蘿蔔、圓白菜。

( ` )比心

2樓:[已重置]

給家人做飯體驗幸福,我在成長!與大家分享我這小小的幸福主料兩隻雞的胸脯肉

適量兩三根蔥

適量輔料

鹽7至8克

水半碗油適量

十三香適量

雞肉餛飩的做法

1雞肉、蔥花剁碎混合,加入調料後摻水攪拌至糯糯的2和麵軟硬適中,擀成薄圓片然後用刀分割成自己覺得合適的大小3開始包,對角折後成三角形,兩邊頂角匯合

4成功5包好了,老公和我一起包的。很幸福的過程6煮好大的是爸爸的,小的是兒子的,中間是我的。幸福享用。兒子吃了兩碗。是對我最大的鼓勵!加油

小貼士加入水同方向攪拌

3樓:豆果美食

食材清單

雞胸肉一塊;咖哩塊3塊;糖少許;清水少許;油少許烹飪步驟

步驟1

雞胸肉剁成泥

步驟2

咖哩塊用料理機打碎,放入肉泥中。(沒有料理機就自己磨碎吧~)步驟3

放入糖,清水,攪打上勁。加入油拌勻。

步驟4

開始包餛飩。

步驟5

放入餡。

步驟6

對折。步驟7

打折。步驟8

煮好的餛飩,放入自己種的青菜秧。

步驟9

4樓:羅俊

有這種做法,好不好吃看你調餡兒時掌握的比例和調味。

也就是說,想放雞肉做餡兒,是要搭配別的餡兒的,雞肉不能是主料。

你可以放豬肉或其他的什麼肉,比如廣州的雲吞,會放豬肉和鮮蝦,也可以放雞胸肉進去做餡兒。

或者南京的雞鳴湯包,為了餡兒汁更鮮美,會以豬肉為主料的同時,放雞肉。

再或者所謂的什麼什麼老字型大小雞肉餛飩、雞湯餛飩,也不是全放雞肉做餡兒,否則不好吃。因為以前家家戶戶條件不好,吃個雞肉、有個雞湯味兒就很鮮,跟過年似的,所以那時候看到說什麼雞肉餛飩、雞湯餛飩,就很想吃,其實並不全是雞肉餡兒。

5樓:葉斯諾

雞胸肉剁碎加入蛋清、胡蘿蔔顆粒、木耳細碎、薑末,調味鹽、醬油、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、味精,攪拌均勻上勁後開包餛飩,應該好吃。

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