1樓：阿黎
昨天晚上做的，火腿蛋皮絲瓜湯，沒加味精雞精味蔬鮮之類，依舊不影響它非常鮮，我覺得很好喝。
做法也很簡單。
先做蛋皮。雞蛋三個攪散，裡面加澱粉，我是加的木薯澱粉，也可以加玉公尺澱粉或者生粉都可以，方便攤蛋皮。
做好的蛋皮切絲。
絲瓜切塊先放油炒，炒出汁來加水，切成絲的蛋皮，切成小塊的火腿腸，還可以再加幾片黃瓜進去。
大火燒開，湯會很白，加鹽調味。
撈出，味道超讚。
2樓：小魚的吃心
推薦菜幹排骨湯，清熱潤肺，非常廣式的一款湯。
最近吃得比較油膩，油炸上火的東西吃多了，每次上火我都不喝涼茶，雖然廣東涼茶很出名，我會選擇煲湯。
菜幹排骨湯長這個樣子
做法很簡單：
排骨飛水放鍋裡，這樣就沒有肉腥味。
放入提前浸泡的菜幹，我這個菜幹質量很好，因為是我媽自己種菜自己曬的。
然後就放幾顆干貝，用來提鮮；一顆蜜棗，會比較清潤。
最後就適量水，煲乙個小時加15分鐘，不要超過乙個半小時，煲好後，加點鹽就可以喝了，什麼都不需要加，就是一點點鹽。
因為我自己喝，所以就用這種電煮鍋比較方便。有條件的你可以用電磁爐煲，用煤氣煲，一家人喝的話，材料相應放多點，但是記得不要用燉，燉不好喝，這個湯不適合燉，燉湯喝煲湯是不一樣的。
3樓：自由者
我是個很愛喝湯的人，除了早餐，午餐晚餐頓頓都得有湯，而且還能喝好幾碗。記得有一次吃自助餐，喝了三四碗的燉罐。。。要知道自助餐肚裡還要放很多別的美食的。
嘿嘿，扯了一些題外話，這邊回歸哪些方便好喝的湯。我推佛跳牆，好喝營養又方便。
哇塞，很棒啊，看著就很有食慾有沒有。用料豐富，鮑魚、海參、魚肚、蹄筋、花菇、素翅……
這些都是乙份正宗佛跳牆的常規配料。
再看這高湯，用土雞、老鴨、豬大骨熬製而成，非常非常非常的濃稠，黏黏的、滑滑的、滿滿的膠質，金黃透亮！
那麼多材料熬製的湯，味道很是鮮美。湯汁用來煮麵或者澆在公尺飯上也是非常不錯的一種吃法。
這邊寫了一篇自己在家如何製作佛跳牆的文章，感興趣的朋友可以看看 ，步驟很詳細了，還有一些必備的配料也都有介紹哦！
自由者：佛跳牆怎麼做？佛跳牆的做法，看這篇佛跳牆的做法大全就夠了
當然，覺得自己下廚覺得麻煩，也可以直接網上買，加熱即可吃，十分方便快捷。想嚐嚐佛跳牆的小夥伴趕緊試試口味，或許就是你想要的那個味道！
自己在家做實在是太費時費力了！食材的準備、乾貨的泡發、高湯的熬煮……沒個十幾二十幾個小時，是做不出那個味道的。想吃，咱們有錢可以直接買！
4樓：Snow·Fung
我做乙份就在這裡更乙份哈。
煎雞肉/雞腿、姜、油、芝麻油、淮山、五指毛桃、蟲草花、陳皮、冬菇、木耳、濃縮雞湯、濃縮骨湯、豬肉丸（豬肉、鹽、澱粉）。
肉：雞腿
菜：焯水白菜、腐竹、淮山、木耳、蟲草花（按順序鋪），枸杞點綴佐料：食用油、芝麻油、鹽、太太樂濃縮雞汁、薑絲和蒜粒（少量），加入郫縣豆瓣醬和藤椒油風味最佳，或加入白胡椒，喉嚨發炎者勿加），水適量。
5樓：花開在指間
說起喝湯，我也喜歡和清淡的湯，感覺喝起來胃會很舒服的那種。
說說我常做的湯吧，用白菜和粉絲做湯，又往裡面甩了點兒雞蛋花，做了一盆湯，起個名字，就叫做「白菜粉絲蛋花湯」吧，太有創意了。
白菜用的是白菜心兒，因為那個白菜心比較嫩，把白菜心兒給切成絲兒就行，這樣做湯最好喝。
粉絲用紅薯粉絲就行，紅薯粉絲比較容易煮熟，也不用提前泡，鍋燒熱加油，用蔥花熗鍋，加入水之後，把紅薯粉絲直接放到水裡煮就可以了，等紅薯粉絲煮差不多了，就可以把白菜絲往鍋裡放了，也就是剛才切好的那個白菜絲兒。
白菜絲不用煮時間太長，因為它比較嫩嘛，所以在粉絲差不多熟了的時候，把它放進去就行了。
這時候呢，就可以把雞蛋往湯裡甩了，甩到湯裡邊，要閃開了往裡湯裡撒，這樣湯上面就會形成一層蛋花，這樣做出來的湯，非常有滋味，非常清新，非常好喝。
在出鍋之前，再往鍋裡放點鹽和味精，家裡有海公尺的話，也可以往湯裡再放點小蝦公尺提提鮮。
這樣的一鍋非常清淡可口又美味的白菜蛋花湯就做好了。
湯上面飄著白菜和蛋花，粉絲就沉在湯的下面了。
在吃公尺飯的時候，再做上一碗這樣的白菜蛋花湯一起吃，吃起來會感覺胃裡非常舒服。
你喜歡喝這種湯嗎？喜歡趕緊準備材料去做吧。
6樓：黎姝
木耳田七紅棗湯
選材:木耳1兩，田七3錢，紅棗10粒，生薑2片
做法:將黑木耳浸軟切碎，田七打碎，紅棗去核吧所有材料放入鍋中加入10碗水，大火表後，用中火煮2小時，最後加入適當鹽調味即可。
花旗參螺頭湯
選材:凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗4個，姜,
做法:螺頭去內臟，用鹽水洗淨，水開之後將所有材料放入鍋中十分鐘，然後改慢火煲3小時，再放,少許鹽調味即可。
鯇魚尾煲黑豆湯
選材:鯇魚500克，黑豆120元，紅豆80克，紅蘿蔔200克，紅棗4克，陳皮小半，薑片2.
做法:鯇魚醃製10分鐘然後炸兩面金黃，所有食材浸泡1小時，一起放入鍋內文火煲2小時即可。
龍眼肉蓮予雞蛋湯
選材:龍眼肉3錢，蓮子肉1兩，雞蛋2個，生薑2片，大棗4枚，鹽少許。
做法:將所有材料處理之後放入瓦煲中，放入清水中火內煲兩小時，加入鹽調味即可
準起丹參烏雞湯
選材:淮山、枸杞、丹參各四錢，當參一兩，陳皮1片，烏雞乙隻，鹽少許。
做法:把所有食材處理之後放入瓦煲中加入清水，用猛火等水滾之後該用中火繼續煲3小時，加入鹽調味即可
玉公尺蘿下大骨湯
選材:玉公尺棒150克，排骨250克、紅羅蔔50 克、紅棗5枚。.
做法:把所有食材處理之後一起放入鍋中，大火煲40分鐘即可。
豆苗蘑菇湯
選材:豆苗、口蘑、金針菇適量、生薑少許
做法:薑片煮5分鐘之後加入蘑菇再煮5分鐘加入金針菇再煮3分鐘加入豆苗。然後依次加入色拉油.
雞精，味精、調味關火即可。
冬瓜丸子湯
選材:冬瓜500克、五花閔250克、蔥10克，生薑少許、鹽適量。
做法:冬瓜切成方塊，把五花肉加入鹽和生粉捏成肉丸，然後一起放入鍋中小火燜煮40分鐘即可。
排骨海帶湯
選材:豬排骨，海帶結適量，薑片、煙、黃酒.
做法:排骨洗淨之後放入沸水中，加入薑塊和黃油中火慢燉20分鐘，放入海帶結中火15分鐘之後放入調料即可。
金針雞湯
選材:半隻雞，金針菇3兩、鹽適量、酒2小匙姜、香油少許。
做法:煲內放入沸水加入雞塊，酒薑片煮開到滾20分鐘，然後加入金針菇略滾一下加入鹽和香油即可
竹筍香菇湯
選材:香菇25克、竹筍15克，金針110克。
做法:香菇、姜、竹筍切絲，金針菇打結。然後將竹筍和薑絲放入鍋中煮15分鐘加入金針菇再煮5分鐘加入鹽即可。
栗子蓮藕湯
選材:蓮藕750克，栗子20個。
做法:蓮藕切片，栗子去殼，之後一起加入沸水中煲10分鐘之後改中火再煲30分鐘即可。
豬舌西洋菜湯
選材:豬舌600克，西洋菜500克、天花果4個、陳皮1小片。
做法:豬舌頭湯一下去舌苔，無花果切開，陳皮泡軟一起放入鍋中煲20分鐘，然後小火2小時調味即可。
巴戟杜仲海龍瘦肉湯
選材:巴戟60克、海龍15克、杜仲15克、瘦豬肉300克,
做法:將食材洗淨放入清水中大火煮沸、改文火煲2小時調味即可.
劍花豬肺湯
選材:劍花30克、豬肺300克、蜜棗4枚，鹽
做法:豬肺切小塊用油炒透之後放入沸水中，加.劍花、蜜棗一起放入鍋內，煲2小時。以少許鹽調味
西洋菜排骨湯
選材:西洋菜500克、排骨湯250克、南北杏20克、羅漢果12.薑片3片。
做法:將排骨塊放入鍋中，水開之後依次放入所有
食材，煮乙個小時之後加入鹽調味即可.
參鬚紅棗燉鱸魚
選材:參鬚30克、紅棗12粒、鱸魚500克、姜
做法:先用油把鱸魚炸至金黃色、然後把魚放入煲中加入水、依次放入參鬚、紅棗、公尺酒、用小火
燉2小時、最後加入鹽調味即可。
准山枸杞燉烏雞
選材:烏雞1只，幹淮山40先，枸杞20克、薑片4片、酒少許、鹽適量.
做法:准山和枸杞浸泡20分鐘，將所有材料放入燉鍋中加入酒和熱水，放入蒸鍋中20分鐘，然後在燉2小時
參鬚枸杞燉羊肉
選材:參鬚15克，枸杞20克，羊肉500克、姜
做法:參鬚枸杞泡水5分鐘，然後將羊肉塊和所有食材放入鍋中燜煮20分鐘即可。
川貝母蜜棗瘦肉湯
選材:排骨320克。川貝母80克，蜜棗10粒，姜
做法:將川貝母泡水10分鐘，然後將所有食材放鍋中燉1.5個小時，再加入鹽調味即可
7樓：彡彡
冬瓜蝦湯
那年做年夜飯，把蝦拔了做菜，剩下的蝦頭突然沒捨得扔，就找了塊冬瓜做湯，沒想到飯桌上最被誇獎的竟然是這道菜。
鍋裡到一點點油，中火開始炒蝦頭，一直把蝦頭里的油炒出來。
然後加水，加冬瓜，煮湯。
20分鐘到半小時起鍋，加點鹽，胡椒粉出鍋。
這道湯比蝦做的湯要鮮很多。
8樓：蛋果美食記
那就試試雞湯吧~
雞湯不僅熱量低，人體也非常容易吸收雞湯中的營養，雞湯有減緩疲勞、溫中補氣的功效，多喝能增強免疫力，且十分養顏。
雞湯的製作方法也不複雜，只需將食材進行簡單的處理，然後放入砂鍋中，便可將這份美味交給時間~
具體做法：
【菌菇雞湯】
白玉菇 150g
土雞半隻
姜4片蔥2根
料酒 1大勺
1.首先，處理雞肉，洗淨切塊。白玉菇先泡上水。蔥、薑切好。
2.鍋中坐水，下薑片，蔥結、一大勺料酒。
雞肉冷水下鍋焯。
水開後撇浮末，煮大概5分鐘，然後將雞肉撈出，用溫水沖洗乾淨。
3.湯鍋內下入焯過的雞肉，薑片和蔥結，加涼開水沒過所有食材，燉煮2小時以上。
5.燉煮2小時後，下入泡好的白玉菇，放2勺鹽，再煮1小時左右。
趁著間隙，收拾下屋子，或看部電影，湯也就差不多了。
開鍋的一瞬間，雞肉的鮮香直往鼻子裡鑽，可別著急喝，撒點蔥花，吹兩口，再送入胃~
希望這一碗熱乎乎的雞湯，能溫暖你的心田，緩解繁忙工作及生活中的諸多壓力。
我的其他美食：
蛋果美食記：甜品系列——銀耳蓮子羹
蛋果美食記：涼拌黃瓜
蛋果美食記：紫公尺芋泥波波
9樓：戰鬥Bug
這個就是我的生病餐，題主你可以參考，
這個粥是很簡單，但是做好不容易，
找燦公尺，就是短，圓，
新公尺香，舊公尺滑，不講究就用東北大公尺，
用水，鹽，油泡公尺，
然後做煮粥的湯底，
廣東湯底習慣是放海味，
幹瑤柱
淡菜幹
大地魚乾
沙蟲幹
日常我們的湯都用以上作為湯底，
就要海味的鮮甜味，作為湯底是極好的，
如果沒有了這些海味基本就失去粵菜湯品的靈魂，而且這些基本就是廣東每個家庭冰箱都必備的，用冰箱裡面的這些海味乾品煮個粥既快又好，
把這些海味用酒泡上10分鐘，蒸10分鐘，
用油薑爆香，加水煮5分鐘就是乙個非常好的湯底，然後把用油鹽醃好的公尺倒入，煮成粥水，
這種粥稍微切點綠葉蔬菜碎加進去就非常好吃，全程都無需咀嚼，喝粥就是了，以上。
有哪些好喝的湯的做法
babyprovence 湯分滾湯煲湯燉湯。耗時難易程度逐步遞增。假設你是個正在外努力奮鬥又希望保護好自己身體的有為青年哈。我就推薦幾個滾湯和煲湯的做法好了。首先，我不是專業廚師，只是個好吃又喜歡下廚的初階主婦而且要上班。滾湯 番茄雞蛋湯簡單樸實又營養。材料簡單易取得，放工路過超市買版雞蛋外帶3個蕃...
如何快速方便的做出美味的湯？
廣廣廣廣 快速方便美味就只能喝調味料的湯，真想喝純粹的湯還是得慢慢熬筒子骨，排骨，老雞這些材料熬湯，只要泡去血水焯水打掉浮末，久熬出來的湯都不會差，調味料僅需要鹽，味道都還可以，順便再說一句，西紅柿蛋湯就不要想了，現在的西紅柿都是大棚裡的，味道就那樣說得難聽點就是辣雞，想做西紅柿蛋湯，建議買土西紅柿...
不用肉怎麼做好喝的湯？
LRinin 番茄湯第一步把番茄去皮切小塊 第二步熱鍋下少許油再放入切好的番茄 第三步就是將番茄燉爛了加入白砂糖，不用加水也可以燉出濃稠的番茄湯第四步就是如果你想打個雞蛋進去也是可以的，很香甜！ 範穎鑫 1 西紅柿雞蛋湯，先將西紅柿去皮，切塊，把薑蒜切成公尺狀，然後再鍋裡倒上油，待油熱後，先將薑蒜末...