1樓：Lai Ken
首先，確定自己喜歡喝意式（帶奶）或手沖（黑咖啡），每天有幾份的量
意式：建議放棄吧，原因：1、滿足9bar的基礎壓力萃取以及足夠蒸汽量打發完一杯牛奶的機器不在最少資金範圍內。
手沖：如果每天不喝三杯以上，也建議放棄，原因：放置好所有器具的臺面上做一杯的時間成本遠大於去咖啡館喝一杯。
如果是衝煮興趣，找一家熟悉的咖啡館，參照它們的器具差不多樣子的買必備的就行，咖啡磨比較關鍵點。 衝煮經驗光看文字資料是看不來的，需要跟咖啡師交流...
2樓：汪SH
磨一定要買稍好的匿名或者1zpresso js 或者je 即可。不需要電磨
器具不在乎細粉可以法壓壺，有濾紙
法壓壺之外飛利浦那個200的美式咖啡機好用。
手動的話，aeropress可以，重在方便。
v60濾杯最不折騰。 hario 樹脂加中國產濾紙，加乙個30到70之間的細口壺， 乙個普通電子秤食品溫度計就好了，加一起不到200。
製作上，法壓沒什麼複雜的。aeropress按說明書就可以。個人做法是放粉，18倍開水，攪一攪到泡沫均勻開始壓慢一點 ok。
手沖的話 ，溫度從90度開始嘗試。淺烘最高95度，深烘最低88度。一般認為是先加少量水打濕，然後平均加兩次水讓總加水是15到18倍粉重。
加水時盡可能用水柱攪拌咖啡粉一般保持乙個方向就好。內外劃圈這樣子。
這也不是絕對的，比如一些咖啡粉第23次可以並一起 。
就是這樣其實沒什麼複雜的。
更，德龍 ec152.cd
無底粉碗 17g 莫卡波（30%羅布斯塔）。就緒後20s萃取。
小破機器，不過味道和狀態基本不錯。顯然破機器弄好也可以達到日常標準。
現在懷疑的問題主要是thermalblock太小，沒辦法。（其實加溫水也能可以解決。。。）
3樓：Peter Tam
這樣的事兒也只有問我了，，，
譚氏法壓法：
做好咖啡最簡單的辦法，在有不錯的咖啡豆的前提下，準備乙個法壓壺，或好一些的，
買咖啡豆的時候，讓店家幫你磨成粉，再密封包裝起來。
上網搜尋「譚氏法壓法」，按照那個方法操作，一切都很直觀，不需要測試和猜測，就可以做出好喝的咖啡。這是做好咖啡的保障。
簡化版的譚氏法壓法：
如果還想進一步降低成本，採用簡化版的譚氏法壓法即可。你只需要拿平常用的乙個玻璃杯，就可以做好咖啡了。什麼額外的東西都不需要，除了咖啡粉。
4樓：
不請自來強答，這題有意思，哈哈！
看目前所有回答都在說熱萃取而沒有說冷萃的，我就說說冷萃，其實要是冷萃的話更簡單有乙個石臼和濾網茶壺就夠了
要是不講究器具其實你用個礦泉水瓶都能做冷萃，哈哈！
不過一定要有咖啡器具那就法壓壺+復古磨，反正法壓壺粗研磨無所謂，法壓可玩性也高，出品風味還好。
知乎使用者：我有一罐朋友送的咖啡豆，請問在沒有咖啡機等裝置的情況下，如何讓我喝上咖啡?
5樓：
濾杯+濾紙+保溫杯+手磨+水杯。
一般保溫杯，水杯不用買，濾紙買好一點，其他兩樣買便宜的就行了。我的製作步驟是這樣的:
1.將磨好的粉倒入保溫杯，粉粗細均可，
2.開水靜置3～5分鐘，倒入保溫杯，蓋好蓋子，等3分鐘，3.將保溫杯內的咖啡液用濾紙/杯過濾到水杯，4.做好
自我感覺喝單品味道不錯，時間和溫度都能很好的控制，如果不滿意可以嘗試修改，也很容易。
整套方案便宜，方便，可控性好，唯一的耗材就是濾紙了。
6樓：C.krieg
瀉藥，首先想做出好喝的咖啡，就要有不錯的豆子。 一般精品豆(均價60~100元/100g)足夠，然後就是器具。通常推薦愛樂壓和法壓壺磨的話最好是300上的手磨，hario啥的。
水溫92度左右，水流暫時不要管。
7樓：徐逸
同為愛好者，買個法壓壺70左右，再添個磨豆機（有便宜有貴，實用的話算50元吧）一共也就一百二十左右，可以用很久了。
不過喝得久了，回頭一算光豆子就已經遠遠超過一百二了。。。
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