1樓：Alvis
午餐肉是豬肉做的當然不行了你搞笑嗎價錢是linear的關係
反而是時候考慮吃牛肉了菜市場有時候38一斤
甚至考慮吃進口肉了巴西西班牙連進口稅都比本地肉便宜這是事實不許上崗上線
2樓：爵士藍調
這問題真有意思。
大公尺漲價吃公尺粉，麵粉漲價吃麵包，奶油漲價了吃蛋糕，牛肉漲價了吃漢堡，雞肉漲價了吃炸雞。
你很像古代的乙個國王，何不食肉糜？
3樓：
吃是可以吃……就是……
有沒有大神講解一下午餐肉三月生產的剛拆封就這樣……中間變色區域肉比較軟爛，味道比正常區域大。
以後可能連火腿腸我都不想吃了
4樓：
我覺得應該可以，自小就挺愛吃午餐肉，趕上疫情，在網上看到部分湖北人民的處境覺得挺發慌，所以快遞剛恢復就趕緊訂購了一批罐頭食品。因為平常也都在吃，所以說不上什麼囤積，在當下算是以防萬一吧。
午餐肉各個牌子都有，具體包括梅林、小豬呵呵、中糧天壇小白豬、長城小白豬、賓士佳、美林、江樓，總共一百來罐。之所以品種多是因為對疫情下的快遞不甚放心，因此各地購買分散風險，另外還買了些魚罐頭和少量壓縮餅乾。
家裡人對午餐肉都還接受度蠻高的，而且罐頭保質期也很長，這一批普遍都還有32個月以上，所以也不怕浪費，吃掉一部分之後再補充。
當然有一說一，還是新鮮豬肉排骨好吃
5樓：谷邊夕立
可以，我試過
就年初三回廣州，結果冰箱裡空蕩蕩的，然後菜市場也開市，超市那點肉已經被起的早的大叔大媽們搶完了
還好午餐肉沒斷貨，於是吃起了午餐肉。
開始各種煎各種炸各種方式做午餐肉，覺得還挺好吃的然而只堅持了乙個禮拜，然後我就能理解二戰美軍為毛看到午餐肉就頭疼了尼瑪就那個味，一次兩次還好，吃久了心理素質再好都能逼成神經病好嗎！
於是開啟鬧鐘，6點起床出去跟大叔大媽們搶肉搶新鮮蔬菜...
真香...
6樓：鄭翔子
沒必要，午餐肉發明之初可能是為了滿足某些肉類消費需求，但是量不大，讓午餐肉聲名鵲起的是戰爭，午餐肉的主要作用不是替代豬肉而是為了方便運輸和延長保質期以及方便食用，午餐肉本身的豬肉含量也不高，澱粉含量不低，熱量足夠滿足作戰任務，你不可能把豬肉方便的運輸到前線給戰士吃，但是午餐肉可以。
7樓：leee
雞鴨魚蝦蟹貝不都行嘛。。。幹嘛死盯著豬肉。
然後補充蛋白質最便宜的應該是豆製品，畢竟少了豬把它吃進去再長肉的過程。
接著從肉類製品的角度看，大概有鮮肉，凍肉，鹹肉，臘肉，真空食品，罐頭食品，還有各類半成品肉。
其中保質期最長的是罐頭食品可達3年。
去年有一段時期豬肉製品出現生熟倒掛了，就是熟肉製品比生肉便宜。
現在的話可以弄點半成品的雞排或者雞胸肉吃都行。或者巴沙魚柳也行，不過這玩意水分高補充蛋白質得多吃點。
雞肉大概會有乙個先跌後漲的過程，因為疫情期間物流受阻飼料進不來雞類產品也出不去。
好在雞的出欄天數是42天幾個週期就回來了。
8樓：高世勤
午餐肉不比豬肉便宜。 留意克重單價，
買凍牛肉吧，也就是俗稱殭屍牛肉，京東基本上可以找到32元/斤左右的牛肉，平時28左右，解凍之後肥美。超市牛肉，55元起步，疫情期間80元/斤很尋常。 可能有人會提到口感類問題，個人建議不需要太擔心，解凍過程決定了口感，如果錢不多，就別挑這個那個了，當然年入百萬的話任性買，貴有貴的道理。
9樓：寶鬱
行是行，只是大家沒發現午餐肉也漲價了嗎？
豬肉剛提價時候，這些豬肉製品還沒怎麼漲，我當機立斷，屯了30多個午餐肉，20多斤臘腸，掐指一算天天吃夠吃一整個冬天，現在午餐肉和臘腸都還有呢，我真聰明
10樓：
不行100克午餐肉含脂肪21.8克
精製加工品，吃它幹嘛啊
如果覺得豬肉貴，可以2天吃一次啊，如果不是燉肉只是炒菜，一斤肉我通常可以炒菜五六次，而且平時不愛吃豬肉，常吃牛肉，雞肉，羊肉，魚蝦
如果實在覺得肉貴可以吃雞蛋啊
11樓：古泉先生
做欺騙餐是可行的。。。
由於豬肉漲價了，我買了一大堆的火腿腸，雙匯，金鑼，鵬程。多種口味的。或者那些烤腸，一共花了100多塊錢，能吃差不多2個月。
每次燉白菜。做咖哩，炒芹菜。炒小油菜（武漢的朋友管這個叫小白菜。
）等等，都會放。而且真的挺好吃。雖然心裡想著吃的都是澱粉。
一把腸也沒2兩肉。而且長達2個月不吃豬肉啥的，也不會感覺到有啥不適應。
最近兩天開工了，單位食堂每天中午送盒飯過來，上班之後竟然有肉吃了。雖然不多，1~2塊排骨。但是一吃。真特麼香啊~！！！！！！！
12樓：柚子同學
知乎最全的午餐肉吃法來啦。
午餐肉不像別的妖豔賤貨食材，不容易伺候，只是簡單的煎炸，或者煮個面搭配，就很好吃了，今天不玩普通的煎炸，煮麵這種常規操作，來點新鮮吃飯。
1、午餐肉酥皮卷
1、煎的時候一定要小小火慢慢煎，否則裡面是不會熟的。
2、而且一定要半條手抓餅的長度，卷起來餅皮會薄一點，太長了餅皮太厚一樣煎不熟。
可以自己弄面，也可以用手抓餅的餅皮，總之就是很簡單的方法，做為早餐，10分鐘搞定，美味有省事。
2、午餐肉煎餅飯
說白了，就是午餐肉中間挖洞，完後，把公尺飯，雞蛋的混合物填進去，完後一起煎熟，有公尺飯和雞蛋，就不會太膩，基本可以作為正餐食用了
這款午餐肉，相對來說緊實一些，中間挖洞也不會散，10罐186，還是很划算的。
3、午餐肉飯糰
一說飯糰、壽司，立馬就有了逼格，午飯帶幾個這樣的飯糰，再帶點水果、什麼的，乙份完美的自帶午餐就有了，微波爐叮一下，中午就可以吃了
4、午餐肉蛋液三明治
西多士對於我來說就是裹蛋液的三明治。因為要裹蛋液所以我的西多士中間夾層從來沒有太多花樣的。就是簡簡單單夾個午餐肉塗抹個沙拉醬就好。
昨天喊的超市的外賣。麵包片都被壓扁了。。。，。。。。。
4片麵包片。我用的曼可頓的超醇。一直用的這個。
麵包片柔軟度可以。昨天偷懶喊的超市外賣送過來的麵包片壓得都沒形狀了。我抽的當中拿了4片。
午餐肉用不了大罐的。我都買這種小罐的。
塗抹麵包片的沙拉醬。或者芝麻醬。或者千島醬都可以。看個人喜歡什麼口味了。我喜歡亨氏的美乃滋。正好那次沒買到就用了丘比。
塗抹好沙拉醬的麵包片和午餐肉切片。
午餐肉這樣碼放好。蓋起來。
正方形□四個角對切2刀成4個三角形△。
4片麵包我做了2個正方形的。切了8個小三角。
裹上蛋液。這4片麵包用2個正常大小的雞蛋剛剛好的。全部裹上蛋液。
多點。用平底鍋油煎一下就好。火頭不要大。
裡面東西本來都是可以直接吃的三明治。只要小火把外面裹的蛋液煎熟就好了。
蓬鬆的蛋液裹著三明治。
淋點兒番茄醬。酥軟的口感真好。
5、午餐肉吐司卷
材料備齊。午餐肉可以用火腿代替，切長方體，長度不超過吐司片為準，寬度為乙個拇指大小，不要太寬，最後不好包。
雞蛋打散備用。我這裡用的是兩個土雞蛋，比較小個，最後用完有剩。如果你是大顆的雞蛋，用一枚就好了。
吐司片切去四邊備用。切下的四邊不用扔掉，直接放烤箱150度上下火中層，烤到變硬酥脆就可以了，之後放進保鮮袋碾碎後密封儲存，自製的麵包糠就做好了！
切好的吐司片用擀麵杖擀薄，盡量薄點，這樣卷起來不容易開裂也好造型。
吐司片上依次放上午餐肉、肉鬆、芝士碎，在吐司片末端塗上雞蛋液，方便最後的定型。
卷好的吐司卷應該是這樣的，末端塗了雞蛋液黏得很牢！之後將卷放入雞蛋液中，蘸滿雞蛋液即可，兩頭也沾下別忘了！不是浸泡！不是浸泡！一秒鐘，蘸到即可！
鍋開小火，用廚房用紙粘上油塗在鍋底。沒看錯，就是用紙薄塗一層，又不是炸用那麼多油幹嘛？
放入吐司卷，始終保持小火，將吐司卷四邊煎至金黃色即可出鍋（要經常翻翻看一邊金黃就翻面，間隔時間1分鐘左右）
成品圖細節圖
太好吃了吧！
先寫這幾種做法吧，以後再來更新
13樓：
當然可以，不過yysy，午餐肉是真的難吃，包括知乎上好評如潮的梅林。
實在沒得吃了，午餐肉是美味，但凡有一種選擇，我都不會去選擇午餐肉。。。
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