1樓：李子木
我們平常吃的最多的估計就是路邊攤的糖炒栗子了，感覺每個人炒出來的口感都不一樣，這種紅殼的板栗估計大家都吃過，很常見。
那麼，接下來這種板栗大多數人應該沒有吃過，甚至沒有見到過。小小的個頭包裹著白色的外衣，脫下外衣後，呈現出水嫩水嫩的慄仁，吃起來特別甜（自然的甜味）特別嫩。有吃過的可以舉個爪（小時候是不是在農村待過？
）依稀記得小時候每到8月份板栗刺球剛長出來的時候，天天就和幾個發小一起跑到栗子樹下拿個竹竿在那兒敲啊敲，就為了能吃上日思夜想的嫩板栗，剛開始敲低一點的刺球比較好弄，後來竹竿不夠長，我們就只能爬上樹了（那時候可是比猴子還靈活），剝出來的嫩栗子一般都是直接生吃，口感最佳，偶爾也會拿回家煲湯。等到栗子成熟了（刺球裂開、殼變紅）我們都不吃了，又老又硬，一點都不甜。薑是老的辣，栗子還是嫩的好。
自從離開家鄉後就再也沒有吃到這種兒時的嫩栗子了，好懷念這種味道，有時候就在想，為什麼人們要等栗子成熟了再賣，剛長出來的嫩栗子不是更好吃嗎？
這種剝光的板栗，除了可以蒸著吃，還可以和雞塊一起紅燒著，做板栗雞塊，非常的好吃，或者板栗紅燒肉，也是非常棒的。絕對比起那種加香精的糖炒栗子要好很多，也絕對的對身體有益。
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