1樓：衛匡曲
我們家有兩個孩子，大寶現在長到9歲，二寶現在5歲，低溫慢煮器這個是我是有發言權的，這個對我來說可幫大忙了。
孩子是家裡老人的心頭好，總是給買零食，糖果、碳酸飲料什麼的，孩子吃了零食就不願意吃正餐，還挑食，不願意吃肉，紅燒肉、肘子和其他肉菜都不愛吃，營養不良，別人家小孩都是臉蛋紅撲撲的，我家孩子就臉發黃、顯瘦。
後來有一次帶著孩子見閨蜜，一起吃了頓西餐，嘿，孩子倒是喜歡吃牛排。後面就想著自己在家做牛排，能乾淨點，也省點錢，閨蜜就推薦了這個低溫慢煮的機子，別說還真好用，給家人做了幾次，孩子、老公吃了都覺得不錯，比外面的好吃。後面就靈感爆發了，煮三文魚、大蝦、雞肉，做壽司，因為低溫加熱，不僅熟了，而且外形完整，做出來的壽司特別好看，也能夠兼顧營養，大寶二寶都喜歡。
1、操作簡單。智慧型化螢幕，不用擔心過了時間，或者火候太足，設定好了時間、溫度，基本就可以等著了。
2、清洗方便。造型簡單，清潔起來也很方便，沒有夠不到的地方。因為是不鏽鋼的材料，晾乾水分就好。
3、適用普遍。附帶的食譜很多，我都還沒全部做完，基本上市場上可見的食材，都可以用來煮。
嗯，就這麼些了。
三文魚儲存
三文魚成品
雞胸肉成品
當然煮完可以直接吃的，不過用平底鍋煎以下，外酥裡嫩，賣相還好，所以還是推薦哈。
最後曬曬我的慢煮機。
MILO低溫慢煮機
下次再補點圖。
2樓：柏楊
真的好吃，之前一直抱有半信半疑的態度
直到買了低溫料理機試了一下
用的草飼的眼肉，57度兩個小時
之前很多人說低溫慢煮，多汁、很嫩
我覺得描述的不夠全面，很神奇的是，低溫慢煮會把肉的纖維煮的很鬆散，這樣吃的不會很硬
口感超級棒，爽脆滑彈
開啟了新世界的大門，彈牙感很明顯，咬下去你會聽到很爽脆的聲音，我一度懷疑吃的到底是不是牛肉
3樓：食小二
朋友推薦chitco的低溫慢煮機挺不錯的，上個星期在家做了用慢煮的牛扒和直接煎的牛扒一下就被老妹嘗出來了，最後低溫慢煮的被吃完了，我只嘗到了小小一塊，感覺低溫慢煮的肉質好嫩滑而直接煎的肉質感覺好老所以被嫌棄的沒人吃
4樓：
好吃！打個比方，如果你吃過整塊烤過，再現場切片的Prime Rib（比如Lawry's），那麼就絕對不會忘記牛扒中間那一大片粉紅鮮嫩的肉，肉的部位與質量皆優的前提下，肉塊有足夠的體積，確保長時間烘烤下，肉內部仍保持相對低溫，使肉受熱卻又不會全熟，成就了中間大區域柔嫩多汁的粉色肉質，是自己平時做的煎扒，即使熟度拿捏好了也不可能做出那種效果。
補一張眼肉：
而低溫慢煮，就是將真空袋裡面的肉塊直接用更精確的水溫與時間，將整塊肉處理到那種最理想的熟度，即色澤粉潤，口感軟嫩，咀嚼時能極度多汁且能品嚐到食材原味。上一張某公尺其林二星的鴿肉，盤中分別是低溫慢煮過的鴿胸，炸鴿小腿，肝慕斯，以及低溫慢煮鴿大腿。禽肉一般我們習慣吃全熟，吃低溫烹煮會給你一種很奇妙的體驗，最明顯的特色，就是低溫烹煮的肉，吃不到全熟時那種纖維感，也就是嫩到極致的感覺，但牙齒咬到肉時是會完全斷開的，完全有別於全生狀態的那種軟黏。
如果把肉類的生熟度與風味進行籠統的分類，大概會像是下面這樣：
當然並不是每一種肉都是半熟風味最佳，但合格的低溫慢煮，你可以品嚐到各食材極限的半熟風味，如果是烹調水平高的低溫慢煮，各種食材調配得宜，可以好吃到讓你的感官開啟了新世界的大門。
此問題內有講到燉菜跟東坡肉的答案。。。那些是慢燉但沒有低溫，應該不是題主問的低溫慢煮。
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