1樓：匠遇良材
成本低，酒精度低，有保質期，產品生產難度比白酒大，受眾小，附加值不高，賣價上不去。資本是逐利的，都往白酒上走，公尺酒自然就慢慢的，，，，
2樓：柳騎鯨(草木津)
個人觀點：
公尺酒的沒落是乙個過程，是隨著白酒的興起而越來越邊緣化，從國民飲品逐漸演化為民間家庭飲品。
隨著元代蒸熘術的普及，中國開始出現高度酒。但因為其不符合古代主流酒的審美標準和蒸餾工藝的落後，一直被稱為臭酒，在很長一段時間未能真正意義上普及。《本草綱目》中甚至認為臭酒主要功效是藥效，有大毒，喝的太多容易黑腸腐胃。
（時珍曰︰燒酒，純陽毒物也。……【氣味】辛、甘，大熱，有大毒。時珍曰︰過飲敗胃傷膽，喪心損壽，甚則黑腸腐胃而死。
）因為這種文化認知，白酒一直未能全面綻放，只是在民間和各種黃酒公尺酒作坊一樣作為小類別酒存在，直到清代（同樣是異族統治）才開始緩慢的發展過程。
但是19世紀末20世紀初，我們迎來了大歷史時代。革命的潮流洶湧澎湃。於是白酒開始了其輝煌的逆襲之路。
某個角度上說，白酒意味著軍隊文化的延伸，屬於建國以後特殊政治環境下的產物，從開國功臣們喜好烈酒的軍隊文化擴散至全民參與。崛起的時間也就是近百年的事情。
革命戰爭時期糧食匱乏，要大量飲用公尺酒非常困難，因為戰爭時期糯公尺難求，大公尺都是奢侈品。
那麼喝什麼好呢，自然是度數高的白酒，因為物資匱乏時期粗糧相對好找，烈酒高酒精度可以迅速滿足革命軍人們的酒精需求，同時又解決了公尺酒儲存困難的特殊要求（由於酒精度低，需要一定的儲存條件）。
ps：不要相信所謂的2023年巴拿馬太平洋萬國博覽會的各種段子。實際上，在那屆博覽會中，中國的公尺酒、黃酒都有參與，且同時獲獎的產品眾多。
茅台等只是參與者之一且後期宣傳的比較傳奇而已。
怎麼做公尺酒？
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王安電腦是怎麼沒落的？
Jimbowhy 要命兩條 堅持生產非 IBM 相容產品，增加企業的市場風險。送自己兒子去結束自己的公司，導致人才離散。1940年，他畢業於交通大學電機工程專業，1945年赴美留學，1948年獲得哈佛大學應用物理學博士學位，同年加入霍華德艾肯 Howard Aiken 的 哈佛計算機實驗室 參與 馬...
公尺酒喝了有什麼功效？那個品牌的公尺酒好喝？
功效與作用 補氣養血 緩解神經衰弱 公尺酒又叫酒釀 甜酒，用糯公尺釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。公尺酒的主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。釀製工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量低。具有補氣養血 活血祛寒 緩解神經衰弱的功效。1 補氣養血 公尺經過釀製，營養成分更易於人體吸收，公尺酒是...