為什麼蘇打水的氣泡比碳酸飲料 可樂 雪碧等 的氣泡大?

時間 2021-05-29 22:51:08

1樓:Cchris

由於可樂裡充有二氧化碳,二氧化碳會與水發作反響生成碳酸。蘇打水中主要為碳酸氫鈉,或碳酸鈉,它們的水溶液呈鹼性。不是,蘇打水呈弱鹼性,和可樂不同。蘇打水不是碳酸飲料。

蘇打水機和小蘇打加檸檬酸徹底不同。蘇打水是Na2CO3(碳酸鈉)的俗稱

2樓:Ringo

寫個故事隨隨便便幾千贊,認認真真科普卻一點支援的動力都沒有。,心裡是真的苦。

假設二氧化碳含量相同,

那麼可樂雪碧中的醣類物質等其他溶質的量要多於蘇打水。

氣泡實際上是空氣排開液體形成的,

液體粘稠度不一樣,質量也不一樣,

所以對氣泡的側壓力就有差異。

於是氣泡就有大小。氣體中啊二氧化碳分子間距離非常大,因此容易壓縮,側壓力大小很容易體現在氣泡大小上,基本呈負相關。

其次,蘇打水裡會新增小蘇打(碳酸氫鈉),因此存在下述化學平衡當CO2大量逸出的時候,第乙個反應式中平衡向右移動,導致碳酸含量減少,

碳酸含量減少導致第二個反應式中水解反應的平衡向右移動。

因此相同體積條件下,蘇打水能釋放出的二氧化碳量也要比可樂雪碧多。

蘇打水可以加熱甚至燒開喝嗎?有什麼特殊的喝法嗎?

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