1樓：Cris小小羅
我身為乙個海邊長大、家裡從事海鮮行業並且還有乙個超愛吃生海鮮的媽媽來說，一定有資格回答這個問題了
嗆梭子蟹、醃皮皮蝦、青蝦、對蝦、虎頭蝦、泥螺這都是日常，小時候我特別喜歡吃母的皮皮蝦，總覺得中間的黃嚼起來特別香，沒想到在我媽的傳染下，現在的我也愛上了醃蝦爬子【皮皮蝦】。每次我老爸帶回來的生蠔、黃蜆子、文蛤之類的我媽只需要將它們過下沸水，張開口了就直接吃，完全不蘸任何佐料。
今年過年期間我們市裡增加了很多因為食用生的海鮮而感染C肝的人群，其實每年都有，只是發生在疫情期間，讓群眾尤為恐慌，這才讓我媽停下吃生海鮮的腳步
2樓：小美海鮮水果
我喜歡吃魷魚沾著芥末吃。
我還喜歡北極甜蝦，就那樣讓他自己解凍，然後拔了她的皮，放在海鮮醬油裡面輕輕的點一下，然後粗魯的放到嘴裡的那種感覺。哈哈。其實我說這些的原因是，由於我太愛吃海鮮，所以我要開始賣海鮮了，把我吃的好吃的海鮮推薦給大家。
3樓：優酷紀錄片
白水煮海鮮！
原始的吃法最爽快!
簡單容易Get!快操作起來！
4樓：變老的大二
我是內地的，對我來講三文魚是可以生吃，沾著芥末和魚生醬油吃著也還習慣沒有腥味,同樣沒有腥味的還有北極貝和生蠔，當然海邊的人講沒有腥味又是另一層意思，不是他們騙你，而是後來我了解海邊的人說鮮美，鮮甜，沒有其他意思，就是腥臭.但是他們從小就聞慣了,有一次偶然進入福建一民居內（前丈母娘家），民居廚房裡的腥臭差點薰死我,當場忍住嘔吐退避三尺.
5樓：hoihoi喵
據我所知的，生魚片，像北極貝，三文魚等，我喜歡蘸醬油吃，經常快遞
6樓：細細粒
座標濰坊，大家喜歡用酒泡泡，據說，用酒泡泡就沒有寄生蟲了。與江南的醉蝦醉蟹用花雕黃酒醃製不同，我們通常使用高度白酒醃製。
我媽醃的醉蝦虎，每年冬天我們這邊都會有一堆大媽，買蝦油，高度白酒，蝦虎，青辣椒，醃製這道餐桌必備小鹹菜。
中秋當然要吃蟹，今年買的陽澄湖大閘蟹醃的太棒了，蟹都像吃了芝士。
我們這邊沒有河蝦，一般都會選擇北極蝦或者是竹節蝦，渤海對蝦進行醃製，乙個大蝦大的有15厘公尺左右，蝦肉很甜，和饅頭公尺飯一起吃挺下飯的。
山東人的快樂最好是上桌之前再切點蔥絲，海鮮的鮮甜，加上大蔥的辛辣，真的老美了
7樓：天然食材供應
基本所有的魚類都可以生吃。
1、魚類要新鮮，不說剛釣上來，至少也得冰鮮。普通冷凍過的不能生吃。超低溫凍過的可以。
2、大部分魚類需要完成放血，才可以用來做刺身。
3、肉需要消毒
8樓：快樂的紀先生
生吃生吃，就是撈起來不用經過任何處理，吧唧就入口的才叫生吃，你們那些醃製過的，熱水燙過的怎麼能打生吃的口號？
像什麼北極貝，象拔蚌，毛蛤，醃蟹，醃泥螺通通不算哈，這些要是能算，那乾貨怎麼辦？干貝也是生的，墨魚幹也是生的啊…
魚類有…算了，大部分海魚都可以刺身…太多了…三文魚，金槍魚，鰤魚，鯛類等等…
軟體類，章魚，烏賊，魷魚，海參皆可…
帶殼的，鳥貝，扇貝柱，帶子柱，甜蝦，牡丹蝦，紅魔蝦，青蝦，海膽，生蠔…
太多了…
9樓：博納旺蒂
生蠔是可以生吃的。蛙魚卵也可以。海膽。八爪魚。這些海鮮都是能直接清洗乾淨，搭配醬料就很美味的。
海鮮就酒，天長地久。
海鮮和白葡萄酒是絕配。葡萄酒我只喝（澳洲博納旺蒂酒莊原裝原瓶葡萄酒）
10樓：季安
是不是所有海鮮都能生吃？
醉蝦醉蟹生魚片海參鮑魚海蜇頭
好像都有生吃的
但是，幾乎所有生食都避免不了寄生蟲。
包括所謂「安全」生食
安全是指幾乎不會感染寄生蟲
熟食是指絕對不會感染寄生蟲
如果實在好奇什麼味道配合驅蟲藥一起吃吧
第一次吃必然是「好難吃啊」
11樓：這小區最牛逼的人
蝦乾兒前幾天逛超市，路過乾貨區，海公尺同桌兒的蝦乾兒引起了哥的注意。作為乙個海南人，三天兩頭不吃海鮮全身難受，舌根與喉嚨就像黑洞，飢渴難耐，卻即使吞噬所有也總感欲求不滿，奈何重慶位居內陸，海鮮比較貴。
手癢，趁人不注意拿了乙隻小蝦聞了聞，嗯，是蝦的味道，還有一股海的甜香。第二天又來超市，乾貨區飄來的蝦味勾引著哥的鼻孔。
這次，我又趁沒人，拿起聞了聞，潛意識驅使，一不小心，鬼使神差的就放嘴裡了！當時心裡：哎喲臥槽，老子含著生蝦！
哎？……ummmmm。好像味道居然還不錯，就買了一袋回家，肚子餓了吃兩隻，飯後嘴饞吃兩隻，外賣到家加點料兒，後期狗午夜寂寞還來兩隻。
乙隻乙隻嘎嘣脆，臥槽好香！越嚼越香，感覺上了癮，當零食吃一晚上吃了半袋……後來越來越多朋友跟我說這個是做菜用的，不是熟的蝦……我，心裡有點怕怕的
12樓：略略略
市場上買活蝦，回家洗乾淨放碗裡，放薑片蔥段、花椒，倒高濃度白酒，上面扣個盤子，讓蝦蹦一會兒，等不蹦了沾蝦醬油吃，超級好吃絕對比日料生食好吃。
毛蟹搞乾淨，放香葉、花椒、香菜根、乾辣椒，倒味極鮮泡起來，在冰箱恆溫櫃幾天，巨好吃，第一次吃我一口氣吃了四個。
13樓：小隱
我生吃過的：
1，海膽：在智利某漁村，吃法：翹開殼，倒白醋（因為當地沒有中國紅醋）、醬油（國外常見的李派林）、TOBASCO辣椒汁、洋蔥末，攪勻用勺挖著吃。
2，龍蝦：在巴巴紐幾內亞某港，吃法：剝了殼按照刺身的法子吃3，那種像蝦爬子一樣的海浬的大傢伙叫啥來著：
菲律賓某島，因為買了以後發現房間沒法加工，想像龍蝦一樣剝了殼把肉做刺身，發現肉跟殼長在一起非常難弄，所以這次是失敗了的，並不好吃，尤其是那一大塊黃還是膏啊，真浪費；
4，各種牡蠣和貝殼（含鮑魚）：牡蠣貝殼類可以直接蘸料吃，鮑魚要切成細片（南戴河4塊錢乙個買的，百頭鮑 ）
14樓：正午馬天尼
1 新鮮的海膽劈開，用勺子舀裡面的生殖腺出來吃，人間美味，怕腥的話可以加醬油芥末。
2 牡蠣（蠔）撬開，擠一點檸檬汁，一口吸進去，滑、嫩、鹹、血腥，很催情，姦夫淫婦必備。
3 潮汕愛吃的生醃蝦姑和血蛤，下酒極好。
4 隨便什麼海魚，放乾淨血，片成薄片，蘸醬油吃，鮮美。
5 象拔蚌、海螺，用開水燙一下，片成薄片，好吃，脆嫩。
6 龍蝦也可以，但我覺得龍蝦肉沒什麼好吃的。
15樓：白樺林
作為乙個從小跟著爺爺趕海的海邊人，爺爺在海邊給我吃過很多東西，大概是活著的差不多都能吃吧。可是爺爺不會做生魚片，小時候我都還沒聽過芥末。
16樓：小猴
生吃這種操作，只要膽子大，海鮮基本可以生吃。但是大眾生吃比較多的，還是生蠔、蝦還有魚。
一般養殖生蠔的人或者捕捉生蠔的，都會生吃生蠔。剛抓上來的時候，把殼撬開，就可以吃到美味的生蠔，很新鮮，有股海的清香味道。蝦的話生吃的也多，就是抓上來直接去頭去尾。
魚的話更加簡單，新鮮的魚都可以抓魚生。跟三文魚同理，不過三文魚聽得比較多，所以就大多數以為只有三文魚。其實很多魚都可以做魚生，包括草魚，但是能做魚生的魚大多數選肉質好點的：
緊緻，鮮美。
我了解的就是這樣，其他不懂不敢妄言。
17樓：
牡蠣（生蠔），血蛤（也叫花蛤，其實要燙一下，不然剝不開）
梭子蟹，蝦蛄（皮皮蝦），河蝦，這三種需要醉一下可以生吃
至於刺身的種類就太多了，就不寫了，我估計我也寫不完整，我所知的也就三文魚金槍魚北極貝之類的常見幾種
18樓：SADEN
座標山東省萊州灣，從小吹海風長大，海水也沒少喝，二十年來唯一吃過的一口生海鮮，是初中時候跟我媽吵架，腦子抽了用馬扎砸開了乙個文蛤生吃了，除此之外一口生海鮮沒吃過，小城裡住著幾十萬人，沒聽說過誰好生吃什麼海物，可能南方沿海有吧，那咱也不知道，也不敢問
19樓：義旦旦
按照外國標準，養殖的三文魚(包括虹鱒，銀鮭，帝王鮭)可以直接刺身，野生降海洄游過的三文魚則不可以，幾個品種的金槍魚可以直接刺身，去除卵束的魚卵也可以。
其他品種的魚類可能需要冷凍殺蟲或者加熱
20樓：
有不能生吃的海鮮麼？
海邊長大，去過日本，想不起來有什麼海鮮不能生吃的。
只是有寄生蟲啊，細菌啊的風險，現在會盡量不選擇生吃。
21樓：Zhd34
我覺著只要是海鮮最好都別生著吃
魚就紅燒貝殼蝸牛蝦螃蟹啥的就蒸熟了蘸著香油醬油薑末吃
生著吃沒味不是糟踐東西嘛而且吃完了還胡難受的
22樓：百里
深海類龍蝦（波斯頓龍蝦不建議刺身）
例如澳龍（火焰澳龍）
捕撈沖洗剝離切片
越是頂尖的食材越不需要反鎖的烹飪工藝
返璞歸真感受細膩肌理在口腔盡情綻放
這種滋味彷彿置身海風拂面的Sunny海岸
刺身對大自然最好的饋贈
23樓：胖腿
最近在本地也生吃了一下大生蠔，冰過以後味道和日本的一樣，但是賣相差了點。
分割蝦，螃蟹，貝類都可以生吃。生魚片什麼就不用說了。
生吃海鮮最重要的是鮮。海鮮只有新鮮才好吃。為提高口感，建議冰鮮一下，沾醋wasabi和醬油吃。
下面是在日本挑戰的大海蠣子，比國內的新鮮，沒有味道，完全沒有國內的腥味。但是吃多了還是會膩。
24樓：豆果美食
生蠔、北極貝、還有甜蝦
好的海鮮在保證其新鮮的情況下生吃會帶有一股海鮮獨有的鮮甜味兒還有海膽！
非常有可能吃不來！
25樓：kenny
最近一年，關注了不少美食up主，有了新嘗試。
推薦大家嘗試紐西蘭海鰲蝦，法國生蠔生吃起來金屬味太重了。
下次嘗試西班牙紅魔蝦，嘗試完再更新～
廣東這邊日常的日料就不說了。
順德魚生好評，不過不能多吃。
潮汕這邊會有醃生蝦和醃血蛤，肉質嫩，蝦還會動，下次有機會吃再上圖。
26樓：
能生吃的海鮮真不少
特別是日料中就有很多
比較出名的有三文魚和金槍魚
其他還有真鯛等，連帶魚也可以哦
我的海鮮公號:youngstone_seafood我是浙江舟山人，下面列舉下浙東人民常用來生吃的海鮮有哪些:
嗆蟹，以梭子蟹為主
嗆蝦，蝦的種類很多，紅蝦，活皮蝦等
對了，知名度很高的皮皮蝦也能做成嗆的生吃，肥的皮皮蝦會拿來白灼吃熟的，比較瘦的就會拿來用鹽醃製一會，剪成段生吃
泥螺 佛手也就是蓬壺
各類海螺
還有毛蚶比較特別，必須半生不熟才好吃
肯定還有其他
下面是一些手機裡的存圖
不止生吃，這個回答有很多海鮮圖
把海鮮吃膩是一種怎樣的體驗？
泰國出海時海釣的魚，現場切生魚片，叫不上名字毛蚶，這個比較特別，不算完全生吃，但是也不能熟透，熱水過一下，半生不熟最好吃
嗆蟹紅膏嗆蟹
海蜇頭泥螺
海蜇毛蚶
生的皮皮蝦肉
辣螺紅膏嗆蟹
紅膏嗆蟹
嗆紅蝦紅膏蟹糊
竹節蝦的標誌就是彩尾
泥螺佛手，就是蓬壺，這個是熟的
佛手， 熟的，不算生吃
可以生吃的雞蛋品牌有哪些？
文文文啊 黃天鵝。引進日本38年，可生食雞蛋標準。生產過黃天鵝雞蛋的母雞食用的是 萬壽菊精華 深海藻類 天然穀物，通過精心養殖，讓雞蛋更加美味。健康營養又美味 1.不含沙門氏菌，孕婦孩子食用放心安心 2.真的很適合小孩呀，白水煮出來沒有蛋腥味，蛋黃軟糯不噎人，吃起來口感很好，很香，營養更豐富 3.含...
有什麼蔬菜是經過研究證明可以生吃的，而且生吃的好處比熟吃要好？
托瑪豬大叔 不過您提問的前半部我可能答不出來 我吃生菜並沒有刻意去研究證明哪些可以生吃,偶爾會自己弄一些胡蘿蔔條,西芹條或黃瓜條.蔬菜生吃的好處,我能想到的就是不會因為高溫烹調破壞原有的營養 還有就是吃起來很爽口,不會因為過度的調味導致吃不出原本蔬菜的風味 我們終究吃的是蔬菜而不是調味料,您說是吧....
為什麼牛肉可以生吃，豬肉很少聽說生吃的？
北風江上寒 牛肉內部是無菌的，外面炸一炸就行了，牛肉有寄生蟲也就拉兩天肚子就過去了 豬肉內部也不是無菌的，而且豬肉裡的寄生蟲喜歡鑽腦子，那是要命的事情 6666 某神教用偏執的教義來告訴你豬肉是骯髒的不是沒有理由的。以下為個人不負責任言論。如有錯誤概不負責。某神教在中世紀時期相對某十字架教是更開明先...