1樓：石頭
做法啥的，我就不說了。
只是來說一句，涼皮是西安的一種叫法。或者說涼皮指的是冷淘面。
涼皮有很多種，很複雜的「譜系」
就像，狗狗有二哈，有柴犬，有吉娃娃，還有那無敵的泰迪等等。
涼皮裡有麵皮、公尺皮
區分主要在食材原材料上。麵皮是澱粉-小麥面為原材料做的。公尺皮是，大公尺粉做的。
麵皮又分為「懶麵皮」（也就是說的冷淘面）和「擀麵皮」。以及烙麵皮。
公尺皮漢中尤為出名，安康的蒸面其實也是公尺皮的一種。
2樓：口口爽涼皮
1、涼皮(可以自己做，可以市場購買)
2、調料水
3、辣椒油
4、醋水
5、蒜水
6、芝麻醬：買成品芝麻醬，用燒熱冷涼的大豆油或者色拉油稀釋（用生油稀釋容易吃拉肚子）比例：2:1（芝麻醬2，冷涼的油1）
7、黃瓜絲/香菜
8、煮熟八成熟的綠豆芽
9、麵筋丁塊(成品麵筋切丁)
10、花生碎，花生在油裡炸，然後拍成碎末。也可以加點幾滴芥末油（可有可無）
以上輔料是根據個人可以調節的，涼皮是靈活的，大家要活學活用！
最後可以適當加點醬油上色，這個醬油直接加在大料水裡面就可以，醬油（老抽放多少不固定。）
（ 大料水1勺，醋水1勺，蒜水一勺，芝麻醬半勺，薑水1勺，）這個比例不是死的，根據當地口味適當調整。
你如果想開店，建議去了解下正宗陝西涼皮配方，搜下 【口口爽涼皮】口口吧，對你會有幫助的。
不想學習了我該怎麼做？
雜貨鋪stark 你好，首先我想回答一下，其實大多數普通本科學生的日子也過的差不多，重點高校也有，比例的問題。我覺得你更要認清乙個現實，那就是周圍環境已經比不上更好的學校了，為了自己的未來，不更應該努力嗎？有句話叫大多數人的努力程度遠遠達不到需要講天賦的時候。那麼你所在的學校也同樣，圖書館裡面好的藏...
想學廚師。該怎麼做？
雲小新 選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結...
我現在該怎麼做呢？
鏡子 但願是我想錯了，可是我還是忍不住要告訴你，他就是典型的PAU 你。他自身條件其實很一般，他了解這一點，所以一開始他只能啊通過不斷滴持續關心體貼你，讓你習慣有他那麼乙個人在你邊上陪你。其實整個看下來我一點沒覺得他愛你，也不覺得你愛他，你只是由於他不斷獻殷勤而培養出來的習慣性。現在難過就如戒菸，過...