1樓：借我段微笑
又聞到了熟悉的味道。
我家在十八線小縣城。最早的時候，我們炒菜是燒柴的。之後是燒煤，再往後是液化氣、天然氣。
生活中也總是聽到這樣的論調：還是燒柴炒出的菜更好吃。於是，有些餐館甚至也跟食客們這樣宣傳：我們家的灶台是燒柴的，所以菜品更好吃。
但是，真的有更好吃嗎？我覺得不見得。這或許是長大的人對於童年的一種懷念吧。
如果電磁爐變得越來越普及，明火出現的機會越來越少的時候，可能大家也會說明火炒的菜更好吃。
當你說出這句話的時候，意味著你已經長大了。
2樓：大王叫我來尋膳
電磁爐的優點就是方便和安全。
但是只要是有氣的地方，相信大多數人還是願意用氣。
少一半的功率要什麼爆炒？你要是把燃氣灶火力關一半，做出來的菜也和用電磁爐做一樣。
電磁爐可以定時，可以隨便在哪個房間用，燃氣爐不行。我現在用電磁爐只是為了煮雞蛋，這幾年煮得少，我都怕電磁爐放壞了……
3樓：開啟飛行模式
開啟飛行模式：2023年電磁爐選購攻略：如何選購電磁爐？電磁爐你還在糾結怎麼選呢？為你推薦高價效比的電磁爐型號推薦。
而且，現在的電磁爐的技術越來越厲害了，有些電磁爐做出來的菜跟明火做出來的菜口感差不多哦！
4樓：安逸的哩
在國內買電磁爐我只能想到兩個原因
需要吃火鍋
沒有安排廚房的空間但有做飯的需求
除此以外電磁爐是真的雞肋。
像我在德國，獨居公寓普遍配備電磁灶，最大功率炒個菜沒一會就半鍋湯了，寫首打油詩抱怨一下
今年年夜飯做了麻辣香鍋，一盤肉一盆菜放進鍋裡後沒翻拌幾下，也沒蓋鍋蓋就有了大半鍋油水，不知道的還以為我做冒菜，不過出品還是好看的，也是好吃的，嘻嘻～
5樓：郁雯汐
很多年輕人在外打工，是租的房。
租的房不能用明火，而且萬一換房怎麼辦？沒有煤氣管道，帶個煤氣罐？
現在很多人都是外賣或者泡麵應付的，熱一下菜也就電磁爐或者微波爐了，根本不需要燃氣灶。
至於問他們為什麼不買房？
6樓：那YI縷陽光
估計都是從方便的解決去考慮的。不僅方便，還省錢！
而且電磁爐做火鍋也很方便，而且大部分家庭裡都是有電磁爐的。
想對炒菜的話，肯定是煤氣灶做得更好吃些。
電磁爐和煤氣灶那個省錢？
7樓：唳歐
因為天然氣沒有普及到家家戶戶，像我的老家四川達州號稱「中國氣都」，連農村家家戶戶都有天然氣關鍵是還便宜一戶2000塊錢我記得。
後來做餐飲發現動輒通天然氣管道幾萬起步，所以預算不足只能用替代品咯，電爐油爐煤氣爐。
8樓：川巴
先說結論：因為電磁爐相比燃氣灶更加方便，如果不是長期在家裡做飯的人，應該都會選擇電磁爐之類的。
第一、租房的我們還是覺得電磁爐更方便，做飯更多時候是為了省錢，樓下沙縣小吃吃的嘴裡淡出味的時候就會想自己做點家鄉的口味，但是又不是長期做飯，特別是喜歡火鍋的朋友就太方便了，燃氣灶又不願意去開戶之類的手續，考慮到後期搬家之類的後續，還是會選擇電磁爐，實用、價效比大於美味，也是迫於現實的無奈。
第二、電磁爐相對於燃氣灶更加方便清潔，然後現在買個500元左右的溫度基本還是能滿足需求的，現在這個生活工作節奏，想慢下來做一頓很享受的美食，基本沒那個心境，所以電磁爐之類的「快」產品市場容量逐年增加也是有理論支撐的。
最後來插入乙個「硬廣」
川巴：電磁爐那個牌子好？價效比和好評率那個高？我給你詳細列舉。
9樓：甜公尺酒配吞拿
因為很多人不炒菜啊，我相信買電磁爐的人多半都是煮菜煲湯，很少用來炒菜，甚至絕大多數比例的人是買來煮火鍋的，方便啊~！
要不就是看著像電磁爐，其實是電陶爐，電磁爐溫度有限無法實現爆炒，電陶爐沒有這個問題，但市面上都是假冒的電陶爐，實際是紅外線輻熱爐，正宗的電陶爐只有fissler和miele家的，除了貴沒毛病。
10樓：一盞茶
可能是電磁爐的油煙比較少吧，電磁爐也比較方便，用火的話不少沒通燃氣的小區，還是使用傳統的煤氣作為燃料，每次使用完還要換，電磁爐就不必擔心煤氣用完的換煤氣的麻煩，電磁爐的功能很多，可供選擇，不同的溫度控制，因為方便，被不少人青睞。
11樓：摳腳小仙女
就我了解到的，大致有下面幾個原因：
1、那種跟酒店差不多的公寓式住宅，是不允許明火的，只能用電磁爐；
2、很多老式樓梯房，不具備天然氣管道安裝條件，需要使用煤氣瓶。
可能很多人都不知道，送煤氣是要收樓層費的，我這邊的煤氣站，3樓以下不收，3-6樓多收5塊，6樓以上多收10塊。
炒菜用煤氣，煲湯煲粥什麼的用電磁爐，一瓶煤氣就能用很久，能省一點是一點。
大叔大媽們，能為了限購的1元1斤雞蛋，排隊1小時，10塊，很多了。
3、這點挺搞笑，是坐我斜對面的妹子說的，她租的老房子沒天然氣，要訂煤氣瓶，但她壓根不知道去哪訂。住了2年，她只走過從她住的地方，到公車站的那條路。
4、單身漂在城市打工的，多數沒什麼精力天天做飯，更別說在意火候，就是偶爾煮麵、煮餃子，電磁爐簡單快捷。
5、廚房新手，怕明火，用電磁爐沒那麼怕。
6、始於營銷，耽（買單）於顏值，比如這樣的：
12樓：一臉求知慾
這樣說吧
速食麵都知道沒有什麼營養價值，那麼為什麼那麼多人吃呢？
因為它方便啊、
其實用電磁爐和吃方面底層邏輯都一樣。
電磁爐在做飯的時候受熱不均勻，並且不能爆炒，所以很多美食不能通過電磁爐烹飪，但是電磁爐解決了方便這個問題。
電磁爐做飯大多是租戶使用的多吧，都知道明火做飯好吃，有氣灶當然不用電磁爐了。
家庭做飯用電磁爐還是比較少的，我家裡的電磁爐就平時吃個火鍋用用，炒菜就會燃氣灶做了。
13樓：Er.鹿伯
需求不同，電磁爐也算是小型家用電器的一種。
主要我買電磁爐的意義在於方便、安全、公升溫快。而且有些功能是煤氣灶所達不到的。比方說…一家幾口人、其樂融融吃火鍋，調節和溫度和時間、讓它自己燉個湯。
其實生活當中很常見這種小「衝突」：都有電腦、幹嘛還要買電視？為什麼都有手機、還是有的家庭安裝座機。 其實也就是個人需求，咱也不能以偏概全的說電磁爐沒有用或是煤氣灶多餘。
14樓：Biubiubiu
都知道明火做的更好吃，但是現實不允許啊1、不是每個人住的房子裡邊都有燃氣的
2、對於打工人來說，電磁爐對比煤氣灶更方便，搬家更容易3、電磁爐相對來說更安全一點，不會燃氣洩漏，乾燒等意外情況再說，電磁爐又不一定只能拿來炒菜，萬一你只有乙個灶台用來炒菜了，想煮粥什麼的咋辦？
這時候，就需要乙個電飯煲或者電壓力鍋了啊
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15樓：海的那邊
沒有明火。不會產生一氧化碳，二氧化碳，也不會產生鍋灰。更乾淨，更安全。
使用地點靈活。有交流電插座的地方即可用，沒有燃氣管道的牽絆。比如在餐桌上打個火鍋太方便。
雖然總功率沒有明火的高，但熱交換效率高。實際熱功率與明火相比差距並不大。
16樓：貓圓
有的電磁爐功率很大，火力並不小，因此這有乙個習慣的問題，而且，還有使用條件的問題，天然氣不方便的地方，燒柴什麼的，也不方便，電磁爐方便快捷，衛生...
17樓：每日消防
燃氣爐和電磁爐各有千秋吧，現在很多家庭同時都備有燃氣爐和電磁爐。使用場合不一樣，選擇的爐具也不一樣。那麼我們到底該買燃氣爐還是電磁爐呢？
安全性一般來說，廚房用具都是具有危險性的，更何況是這些用來炒菜的爐子。電磁爐的主要危險性就在於容易漏電，在廚房環境中，經常會有很多水的時候，容易導致觸電等危險情況。而燃氣灶同樣也有危險性，因為燃氣灶會有燃氣汙染，如果不注意沒有關氣或者燃氣管道出現洩漏的話，可能會讓有害氣體洩露出來。
相比之下，既有選擇電磁爐的人，也有選擇燃氣灶的人。
便捷性燃氣爐因為需要外接燃氣管道，所以只能固定安裝在廚房內，這樣就限制了使用場所，而電磁爐採用電能作為供電，可以在餐廳客廳燈有插座的地方都可以使用，在吃火鍋的時候是不是需要直接選擇電磁爐呢。
價效比現在，隨著家用電器的增多，相應的每個月電費已經越來越高了，除非有些地區比較便宜的居民小區，電費才會更便宜。而電磁爐用的是電費，相對於電費比較貴的宅區用電磁爐是很不划算的。燃氣灶需要負擔是燃氣費，燃氣費雖然也不便宜，但是相比一些宅區的電費來說，還是更加划算的。
最後推薦幾款常用的電磁爐和燃氣爐
記住，都有優惠劵哦 ，先領卷在購買。
18樓：Azure
1方便多乙個灶台可以三個火並行。效率更高。
2.孩子可以用或者怕明火的可以用。怕小孩用氣不安全之類的，用電磁爐基本不會有洩露的問題。
3.可以拿進屋子煮火鍋.把火鍋拿到屋子裡面，一邊煮火鍋一邊吃。明火就不能移動了。
4.對於某些菜需要精確控制溫度。電磁爐可以控制大小火。更細緻。
5.有些智慧型功能。比如燒水斷電。定時等等。而天然氣就要時刻留神。
6.清潔。天然氣灶擦起來費勁。電磁爐抹布摸摸就乾淨了。
當然也有缺點，火不夠大，上面沒火。電費也比天然氣貴。
品牌我覺得美的就不錯哈哈哈哈
19樓：禁與千尋
第一，安全
第二，省錢
第三，方便
第四，有些地方只能用電池爐。
有些地方，不能用土灶，天然氣吧，安裝有要求，煤氣吧不安全。
有些地方，這些明火別想了。
第五，要求不高
20樓：所有格
傳統HiFi耳機音質更好，為何越來越多人買手機廠的無線藍芽耳機呢？
傳統自行車廠的通勤車效能更好更舒適，為何越來越多人騎共享單車呢？
因為使用場景不一樣啊。
21樓：RaikkonenYun
電只要鍋足夠熱，炒菜就有鑊氣，一般家用平板電磁爐沒有那麼大的功率，但是家用燃氣灶很多也就3.5kw熱功率，加上使用者的廚藝，所以並不一定電磁爐比不上明火。
我朋友的飯店後廚都用電磁爐，中廚商用電磁爐，凹面的，放專業廚師用的大炒勺，顛勺鍋裡的油會過火。
22樓：vc123
電磁爐炒菜不好吃是真的，就是火力不好控制，受熱不均。另外鍋不能動。
但電磁爐也有好處，便宜，煮粥燉菜能定時，安全，體積小，吃火鍋很方便。
23樓：合鑫泰公尺鋪
環境不允許吧，在沒有灶台沒有天然氣的情況下，買電磁爐比買煤氣灶、灌煤氣要方便的多，而且也安全，有沒有人和我一樣總是忘記關煤氣閥門，這樣存在一定的危險性，雖然沒有明火炒菜好吃，但是綜合考慮還是會選擇買電磁爐吧！
24樓：tina
家裡常備乙隻電磁爐，不會每天都拿出來用，但是沒有又覺得不行，平時主要用來吃火鍋。試著用它炒過菜，感覺效果不太好。但是某些特定的時候，沒它不行呢：
煮火鍋。相信很多人和我一樣，買電磁爐只是為了偶爾想在家吃火鍋的時候方便。普通電磁爐又很便宜，飯店吃一頓火鍋的錢就能買乙個，在家吃兩三次火鍋就回本了。
冬天有時候懶得出去吃，一家人圍坐一起，吃一頓暖洋洋的火鍋。
停燃氣的時候救急。有次我和老公都在上班，老人帶孩子在家裡，做飯做到一半，燃氣用完了，不方便馬上出去充值，幸好有電磁爐上場。
家裡燃氣灶或者鍋不夠用的時候。有時心血來潮，想多做點美食，燃氣灶的兩個位置都佔滿了，電磁爐當替補隊員。
預約時間煮東西，不用看管。煮湯、蒸饅頭可以自動定時，不用守著。
旅行時候用。有時候自駕去郊區住民宿，附近吃飯不方便，又不想用民宿提供的灶具，自己簡單帶點食材，自給自足，燒水煮東西。
現在電磁爐技術很成熟，顏值也原來越高了。家裡陸陸續續換過4個，大學剛畢業時候那會兒租房住，買的格蘭仕，100出頭，用了挺久的，後來被同學拿去實驗室了。後面兩個都是九陽的，三四百塊錢，燒壞了，不過九陽的售後還不錯，其中乙隻沒有過質保期，給換了只新的。
現在用的小公尺的，299，簡潔好看。
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