1樓：AJ.Chan
好的醬油可以進一步挖掘出食物原本的美味，醬油的基礎配料表就水、非轉基因脫脂大豆、小麥、食用鹽。為了保持食物的鮮美，調料的選擇很重要的！
2樓：段牛牛
蘸荔枝一起吃～鮮甜的口感在配上醬油鹹味來啟用舌頭的鈉離子通道一口入魂，一點也不黑暗～前提是必須是廣東出產的好荔枝，而且一定要新鮮，不能帶半點酸味的～估計這樣的美食也只能在七月的深圳才能享受的到啊～～
3樓：圓臉火星娃
醬油的功能主要是炒菜、燜煮、點蘸、涼拌，炒和燜煮一般涉及的調味料都比較多，所以難以區分到底是食材或者其他調味品的味道，還是醬油的味道佔主要？
所以要區別醬油和食材的絕妙搭配，一定是要用到醬油的點蘸和涼拌功能才能體驗得出來。我嘗過的和食材最搭配的應屬海天的海鮮醬油，特別的清爽，就是你從舌尖能夠感覺到一股清爽的鮮味。
1、最佳絕配：涼拌木耳
木耳本身有一種特別的香味，海鮮醬油融合木耳帶出來的鮮味，特別清爽。
2、點蘸各種食材
4樓：Zongxi ZHAO
福建部分地區（閩南、福州等）有醬油蘸水果的傳統。醬油的目的是調味，所以豆腥味不大的生抽即可。
吃過的有：芒果蘸醬油，楊桃蘸醬油，荔枝蘸醬油，菠蘿蘸醬油，楊梅蘸醬油。楊梅蘸醬油還可以配蒜，真是重口味。
雖然聽起來很奇怪，但芒果和菠蘿蘸醬油味道還不錯。
5樓：趙暮色
我平時不喜歡醬油，但閨密很喜歡。醬油最大的優點就是滋味足，鹹鮮都有了。所以用來配簡單的清甜的食材最能煥發生機。
提供幾個快手的主要以醬油為調料的食譜
1.煎蛋配醬油，雞蛋本身就鮮，佐以醬油直接提公升level，很喜歡拿來當早飯。也有加一把蒜葉提香的。
2.蒸蛋。蒸蛋的時候習慣什麼都不加，成型之後點幾滴麻油，再淋上醬油3.醬油拌麵陽春麵煮到半熟，放蝦公尺，麻油，胡椒粉，白糖，一把香蔥，一點醬油，拌好。
我發現白糖加醬油，麻油產生的味道真的是相當的棒。
6樓：陸公尺陽
海天醬油＋方塊豆腐＋皮蛋
醬油（外婆以前每次回娘家會打一大桶醬油回來，是當地自製的）＋豬油：我姐稱之為貓咪拌飯，不知道怎麼想的～
以上吃不膩
有哪些用廉價食材做出的驚豔美食？
沫妮 皮蛋豆腐 皮蛋讓我換成了榨菜 必須擁有姓名啊，豆腐2元榨菜1元香菜小公尺椒0.5元，一共3.5元。蛋白質豐富，嫩豆腐入口滑嫩，榨菜有點嚼勁，一勺挖起來同時入口，口感絕妙。豆腐的豆香氣，榨菜的鹹香，香菜的特殊香氣，小公尺椒的辣爽，調料的鮮香酸爽，味覺感受也十分美妙！ 河堤上的美少女 涼拌蘿蔔苗 ...
廚房裡最需要的基礎食材有哪些？
調味料不算，我家常備的食材有 雞蛋 洋蔥 姜 蒜 土豆 肉末 五花肉 雞翅或雞腿 麵條或粉絲或公尺線 麵粉。不知道買什麼菜的時候買這幾樣準沒錯。不知道想吃什麼的時候只要有這幾樣東西就可以隨意組合了，簡單方便。買了別的菜的時候也大概率可以和這幾樣搭配起來烹飪。所以家中可以常備，容易儲存，缺了就補充。 ...
給不同的食材去腥的方法有哪些區別？
倓炎CC 比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙薑，南薑，香茅草，甘草，草果等。一 配方 草果1顆，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，蔥2根，辣椒2根，姜4片，公尺酒4大勺，醬油1杯，水4杯，冰糖4大勺 二 調製 將藥材裝入棉布袋中，...