1樓：泡里長了個腦子
有關係我和我男朋友現在同居，原來都不會做飯開始他做飯，炒地三鮮快糊了加了油，茄子一股生油味後來發現放水就不糊鍋，於是炒土豆絲，加水，噸噸噸噸噸；炒西紅柿雞蛋，噸噸噸噸噸…
後來因為太難吃，我開始動手做飯。
辣椒肉，「你快加水啊」
紅燒肉，「加水加水」
可樂雞翅，「快點水我給你接好了」
已被趕出廚房
港真，加水炒的菜就像是燉菜，不該加的水不要亂加水啊！
炒菜好不好吃和不加一滴水的關係就是，炒菜隨便加水的一定是不會炒菜的！
2樓：
我姑且理解為做飯=烹飪。
那麼有的菜不需要放水，有的菜則需要一定量的水。
結合你的技術和裝置，根據你對出品的要求做一定的調整。
所以如果好不好吃是你的要求，那麼你就需要研究你所做的菜品來視情況而定。
嗯，說了等於沒說的感覺。
3樓：頭大脖子粗的夥伕
這個問題你應該是說的做菜，而且是炒菜，廚師炒菜一般是不會加水，你說的加應該與一滴無關，量小到可以忽略不計了，炒菜的時候，食材溫度在均勻提公升，直至炒熟，食材在烹飪過程中會散發出香味，加水會導致鍋和食材驟然遇冷而不香，加多了也會變成水煮的感覺，在需要加水的時候我們也有特有的加水的方法，我們更傾向於高湯。
請問做飯不好吃是一種怎樣的體驗？
茶公尺安Charmian 難吃到自己都嫌棄，說太難吃了，然後老公也跟著說不是太難吃，是難吃死了，並說自己也不怎麼餓的時候，感覺人生都灰暗了，感覺智商優越感在黑暗料理中遭到空前挑戰。可生活還要繼續的無望狀態。 Own 7 呦呵，都往後稍稍，這件事我真的太有發言權了。我還記得小時候趁我爸媽不在家，我自己...
有些人為什麼做飯不好吃，甚至難吃？做飯燒菜好吃是靠天賦，還是技巧，還是靠用心？
指甲蓋 天賦和用心會佔一部分，但是技巧可能會佔的更多一些吧。就拿做菜最常見的使用料酒來說，我們只知道料酒有去腥 嫩肉以及增香的功能，在烹飪的任何菜中的都會使用，隨心所欲想什麼時候放就什麼時候放，但是其實在使用料酒的過程中還是有很多技巧的，如果使用的不合適也會破壞食物的味道。先來說說不能加的。調肉餡時...
有乙個做飯不好吃的母親是什麼體驗？
有見過黑不溜秋的三杯雞嗎？我媽做過的。她煲烏雞湯不好喝就算了，把煲過湯的烏雞撈出來，做了一道三杯雞。又甜又鹹的三杯烏雞。 我媽可能是從小窮習慣了什麼都吃過，覺得能吃就好，又比較省吃儉用，所以真的做飯很不用心，有關吃的都不用心。買來買去都是幾種便宜的菜，雞肉便宜的時候買，豬肉現在貴了也不怎麼買了。牛羊...