1樓：鍋吃魚
就個體而言，味覺可以幫助生物尋覓食物，適應環境，得以生存，因為好吃，喜歡吃，需要吃，才會重複多次品嚐感受到這種食物的味道，也就適應了它；味覺能幫助生物辨別敵我，進而保護自己，也是生存之道。味覺是生物為了適應環境，以生存為目的，與環境和食物一起協同進化的產物。通過覓食具有特定味道的食物，進而使舌苔細胞的基因發生改變，這些基因於是在特定時間空間進行了表達，形成了一系列神經元，最終將酸甜苦辣鹹等味道訊號傳達到中樞神經，於是各種味道都得以感受，被命名，被再創造。
等等，說到吃，好想吃西大街裡的汽水包子啊！
2樓：
主要吃植物的動物味覺一般都發達，因為植物為了防止被吃，有很多有毒的生物鹼，甜味則不一定有
陸生肉食動物也必須要有鹹味的味覺（補充稀有的鈉），鮮味、脂肪的味覺則不一定有
貓就基本嚐不出甜味，因為貓很少吃素
3樓：老孫
識別食物的功能還是很重要的，比如糖分、脂肪的味道都代表食物含有很高的能量，會成為吸引動物的重要因素。詳細的，黃樂華同學發的維基的味覺條目，說的還是滿詳細的，頂一下。
4樓：劉新徵
按照演化論，肯定是有味覺的生物更有進化優勢。
味覺主要是用來判定食品的可靠程度。比如表面上看起來一樣，但味道不一樣的兩種食物，其中乙個吃了會毒死或者會很痛苦，那個沒有味覺的物種要吃下去才能知道這東西能不能吃，會不會死。有味覺的在入口後就能判定哪個東西不能吃，趕緊吐出來。
兩者相比，有味覺的物種進化優勢太明顯了，所以動物們就成了有味覺的動物。
出了鑑別有毒食品，味覺還有另外乙個功用。
碰見了「好吃」的東西，要給物種足夠多的鼓勵，讓它大量進食。
所謂好吃，其實就是高脂肪高熱量高蛋白，最後能成功轉化為身體脂肪的食物。
一旦你的味覺感受到這種三高食品，就可以通知你的大腦，刺激唾液腺，產生食慾，大量進食。
這樣在食不果腹的遙遠古代，這種物種因為積攢了大量脂肪，活下來與繁殖的可能性大大增加了。
進化過程和所有進化過程都是一樣的，先是變異，物種群中有一部分基因變異，有了一點點微弱的味覺，如前所屬，這種有味覺的的物種生存優勢太大了，他們快速成長繁衍，那些沒味覺的物種根本無法競爭，而這些有一點點味覺的物種之間又再次競爭，知道味覺的發達程度在當下環境已經基本穩定，再發達下去也沒有什麼生存優勢的時候，味覺基本就穩定了。
在乙個自然環境下，你放100只沒有味覺的老鼠，再放10只有味覺的老鼠，讓他們自然繁殖，用不了幾代，這個環境內就不會存在沒有味覺的老鼠了，無味覺的老鼠要麼被毒死了，要麼餓死了，要麼老死了。
所有的口腹之慾，都是物種進化出來讓你延續生命的。
5樓：黃華樂
這個不能說是必須，因為沒有味覺的生物也很多，但是有味覺能更好的識別食物，記得某些有毒的植物是苦味的（這個是印象中的，不一定是正確的），你可以同過嘗試一點知道不能再嘗試，而不是等你有中毒反應後才發現，而很多甜的水果很多是可食用的
有關味覺的可以去看看這http://
zh.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E8%A7%89
，在這個的最後有說到其他生物的味覺，具體就不複製貼上了當然在人類中，味覺還不僅是為了食物，也是為了享受美味的食物。
人為什麼會（要）有味覺？它們分別代表著什麼？我們可以利用這些感覺去幹些什麼嗎？
貝斯諾格林 Umami Unlocking the Secretes of the Fifth Taste Ole.G.Mouritsen.中譯本叫 鮮味的秘密 Taste What You re Missing Barb Stuckey.中譯本叫 味覺獵人 舌尖上的科學與美食痴迷症指南 Tasty...
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