1樓：品川食品
先說結果，淡水魚油中含有含Omega-3脂肪酸量很少，最常見的巴沙魚油，Omega-3含量在1%左右。深海魚油的Omega-3脂肪酸含量很高，含量超過40%。
大豆油含有約8%左右的亞麻酸，亞麻酸也是Omega-3脂肪酸的一種。
Omega-3脂肪酸是油脂的組成部分之一，所說的深海魚、淡水魚含Omega-3其實是指它們體內的脂肪成分含Omega-3成分。
Omega-3脂肪酸是一系列脂肪酸，不是單一成分，是指脂肪酸結構中的碳碳不飽和鍵（C=C）數量≥3，這類脂肪酸最常見的是亞麻酸（C18:3）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）。
2樓：
之所以海魚富含超長鏈omega-3也就是EPA和DHA，其實不是海魚自己能大量合成，而是海魚有機會吃到能夠大量合成EPA和DHA的藻類，或者直接吃吃了藻類的魚及其他海洋生物，然後在體內富集。而淡水魚沒這個機會。
當然，也不是說淡水魚就完全沒有，常見的淡水魚中，據我所知，鱘魚，也就是養殖的中華鱘中含有一定量的EPA和DHA。
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