1樓：知糖
想要控制好血糖，這5類食物也要有所節制
近年來糖尿病發病率逐年公升高，為了控制好血糖，許多糖尿病患者聞「糖」色變。常常聽到有人說：「我都不敢吃甜的，為什麼血糖還是這麼高？
」其實想要控制好血糖，除了要避開甜食外，還有5類食物也應該有所節制哦！
1、含糖飲料及果汁
傳統含糖飲料裡的熱量和含糖量都很驚人，喝一罐355ml的可樂，等於吃了約40克的糖，除了會讓血糖飆公升，也會讓血中甘油三酯公升高。
除此之外，許多人認為較健康的現榨果汁，由於榨汁後只保留了吸收快速的液體，會使公升糖指數GI值公升高；而且想榨出一杯果汁，需要使用的水果量也會比單吃一顆水果要來得多，因此往往會讓血糖上公升。
2、油炸、快餐零食
油炸、快餐零食通常都含有高糖、高鹽、高油脂，不利血糖與血脂的控制。此外，炸雞或雞塊通常會先裹粉再油炸，加工醬料的含糖量高，不容忽視。
3、精製澱粉烘焙
烘焙糕點、餅乾大多含精製碳水與反式脂肪酸，除了容易造成血糖波動，也容易增加高血脂和心血管疾病的風險。市面上有標榜適合糖尿病患者的無糖餅乾，其中大部分是將白砂糖改成比較不會影響血糖的代糖，但餅乾成分裡的麵粉，還是會影響血糖的變化，所以應該適量攝取。
4、過量飲酒
雖然酒精並不依賴胰島素來進行代謝，但除非是血糖控制良好的患者少量飲用，否則並不鼓勵糖尿病患者飲酒。空腹飲酒會抑制糖質新生作用，造成低血糖，對於已服用降血糖藥物的病人尤其危險。除此之外，長期過量飲酒會使血糖代謝變差，造成飯後血糖偏高，且過度飲酒還會公升高甘油三酯。
因此，知糖網-知糖健康官網 | 營養管理師為亞健康人士量身打造專業、安全的健康管理服務
告訴各位糖尿病患者飲酒必須注意這3大前提：不空腹飲酒、血糖必須控制好、少量飲酒。
5、勾芡菜品
勾芡是中餐裡常見的烹飪方法，尤其在外就餐時，有很多菜式，包括湯品都會進行勾芡，這裡面會包含許多看不見的油脂及糖分，因此建議避免食用，選擇清淡點的菜式比較不會造成血糖波動過大哦！
其實糖尿病的飲食要求並不會很特殊，主要強調要健康均衡飲食，比如食物多樣化、多吃新鮮蔬菜、保證優質蛋白質、限制精公尺白面等、適量吃天然的好油脂等。知糖希望大家都能夠吃得健康，控好血糖！
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