1樓：夜色微涼
這個時候就必須說一下，我親身經歷了，我真的在醫院看過，吃了隔夜的飯菜然後一下子就癱了的人，只是那個人吃的不是涼饅頭，他吃的是隔夜的放在冰箱裡，沒有熱的繭蛹，然後就犯病住院了。隔夜的東西怎麼說還是會滋生細菌的，如果可以還是按一頓來做吧！不要做那麼多，要不然剩了還心疼，扔了也心疼，但是最後真的吃出了毛病，還是自己受著，主要你住一次院，花的錢肯定要比吃一次剩菜花的錢要多的多的多。
有些願意滋生細菌的，就即便剩了，也別要了
2樓：木桶雜談
螃蟹比較特殊的，因為是腐食為主，螃蟹體內細菌寄生蟲極多，全身又都是高蛋白，死亡後全身會高速腐爛，產生一種叫組胺的物質（聽名字就不好惹），組胺具有毒性，而且高溫蒸煮也消除不了，死亡越久的螃蟹組胺越多，一般來說螃蟹死亡後兩小時就不建議吃了，所以蒸螃蟹都是活著蒸，死了要馬上急凍。
3樓：行膳有味
這個問題，一看竟然嚇出了個冷激靈了
隔夜飯，盡量不吃隔夜飯，然後當天煮的，一頓就要當頓吃完，盡量份量少不要過多，因為吃不完浪費，在煮這個吃的時候，就時刻提醒自己不能煮多，就乙個人的份量或者2-3個人的份量，絕對不能多，公尺飯也是，不吃公尺飯的有個習慣嘛，如果吃的話也知道的，所以真的不要去做多就不會有隔夜飯了。
到底能不能吃了，是不能吃的，一般吃久了可能當下沒有什麼問題，但是久而久之就是身體上就會出現毛病出來了，所以這還是看熱，我們家不吃隔夜菜、飯，做的份量都是算好量來的，絕不浪費。
那海鮮也是如果當天中午吃的，其實當天晚上還是可以繼續吃的，但是如果晚上吃的，第二天都會在去吃了，除非你第二天吃的時候，得重新高溫殺菌，不然味道變了或者有什麼菌感染，吃了自己也是生病的去醫院看病的那種，也是得不償失了。
還有其他的說法，不過都是每個人的看法不同而已，也不舉例了，僅供參考。
4樓：Wang的筆記本
問題問的的是海鮮，這種都是吃最新鮮的吧。隔夜了，都沒啥人吃了，大概率難吃，而且周圍的人會覺得，隔夜的海鮮對身體不好。
放在冰箱不行，一般有吃隔夜海鮮的習慣，冰箱放著容易發臭……也容易滋生細菌，這樣還不夠可怕？如果不是放冰箱，就更不敢吃了，夏天的高溫，特別是類似廣州這種火爐城市的桑拿天，不變質才怪……
另外，所謂的隔夜飯，在我這裡不是什麼問題……
一家人的胃口都比較小，之前嘗試過買多一些菜，剩了一些，因為口感和味道不太好，也不怎麼吃，最後倒掉浪費了。之後就養成了一頓飯菜，就在那一頓全部搞定，沒有剩菜。
這樣菜品新鮮，營養也是最高的（排除做法不當）。吃起來也有比較多的愉悅感，特別是素菜，隔夜的有多難吃，不太想經歷第二次了……
但也有例外，家裡愛吃滷味，會買一堆肉和雞蛋回來，用高壓鍋滷一大鍋，分幾頓吃。需要注意的是儲存的時候，會盡量把滷汁弄幹，用保鮮袋裝好放冷凍層。滷汁也留一些分裝放入。
加熱的滷汁和滷味拌飯吃，真得沒法抵擋……
味道太誘人，抵擋不住！
這樣下次吃的時候，雖然不如一開始，但也還是很好吃，吃起來也沒什麼問題。
最後，安全起見，隔夜菜能不吃就不吃吧，祝身體健康！
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