1樓：[已重置]
實際上根據《食品標識管理規定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食醣類，可以免除標註保質期。這就意味著酒精度10%以上的進口葡萄酒可以不標保質期，預設為長久儲存。
不過許多進口商為了在報關時避免不必要的麻煩，還是會標註保質期為10年，市面上也可以看到保質期為10年或沒有保質期的進口葡萄酒，兩種都是可以長期儲存的。
所以紅酒上標註的時間如果顯示過期了，其實並不一定代表紅酒品質就過期了。
只不過除了少量優質葡萄酒，大部分(99%)的葡萄酒其實並不具有陳年能力，過期的紅酒會在口感上會有一些差別，同時為了安全起見，盡量還是不要選擇飲用過期的紅酒。
過期的紅酒雖然不能飲用，但是還有其他用武之地哦~，啄修修今天就來教你怎麼把過期紅酒變廢為寶吧~
1、染布料
不小心把紅葡萄酒灑在布料上之後，一般很難徹底把紅酒漬清洗乾淨。這個時候，你可以大膽地進行嘗試，乾脆把整塊布料都染成紅色好了。紅葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。
染色的時候，先把紅葡萄酒煮熱，然後把布料放到酒中，用木質的勺子攪拌10分鐘，之後把布料撈出來晾乾，最後再清洗乾淨。
2、清洗水果和蔬菜
葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。
3、消毒廚具
葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作台面上的汙漬，又可以對工作檯面進行消毒。最好用乾白葡萄酒來清洗工作檯面，如長相思(Sauvignon Blanc)幹白，因為它不會像紅葡萄酒那樣把檯面染紅，也不會留下黏稠的物質。
4、清洗紅酒漬
不小心把紅葡萄酒灑在地毯上之後，用什麼方法進行挽救呢?可以迅速倒一些白葡萄酒到酒漬上，然後用毛巾把它擦掉。
5、做菜輔料
如果是喝不完的沒有過期的紅酒，可以倒入冰格里儲存以後做湯或者燉肉時，可以隨時取一兩塊，當做調料來使用，讓湯或者燉肉獲得更濃郁的味道。
6、養生泡腳
如果感覺身上很疲累，可以試試1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳，可加速腳部血液迴圈，緩解疲勞。
2樓：王若楓
國外的紅酒沒有保質期，因為酒精度10-15之間的酒，細菌很難繁殖。
國內規定酒精度超過10的紅酒也可以不標註保質期。
如果你的紅酒標註了保質期，那就是酒精度低於10的酒，過了期七八年，還是不要喝的好。
國外紅酒雖然沒有保質期，但有個最佳飲用期，基本上就是從木桶裡拿出來裝瓶後5年之內。有些優質的紅酒，瓶裝40年口感都不會有太大變化。
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