1樓：張芥
多數農藥是有機化合物，水溶性弱、脂溶性強，要想洗掉需要用親水親脂的洗滌劑清洗。
小蘇打和鹼不具備脂溶性，所謂的可以洗掉大概是因為皂化原理，因為部分農藥是酯類化合物，在鹼性條件下會分解，但是它們畢竟是弱鹼而且不是所有的農藥都是酯類的。
所以，用小蘇打和鹼清洗農藥，效果很一般，實際跟用水洗區別不是很大。
2樓：
用鹼洗掉油汙的原理是皂化反應（將天然動植物油轉化成陰離子表面活性劑，使之溶於水並具備一定洗淨力）。但小蘇打這類鹼性物質對農藥這一系列有機物的消解作用就十分有限了。
採用非離子型表面活性劑（如洗潔精有效成份）有助於清洗農藥殘留。
臭氧法也有助於農藥的分解。
最好的辦法還是食用未施農藥的有機生態蔬果。
3樓：趙世奇
不是，很多情況下，小蘇打之類的形成鹼性水溶液對農藥並沒有溶解作用。
另外，如果你去市場買菜，並且市場的菜源正常，那是沒事情的，各大城市的蔬菜批發市場都有農殘檢驗，檢驗合格之後才會進入流通渠道，批發到各個菜場。
不過外面擺攤賣的小菜攤就不得而知了。
可不可以用病毒代替農藥來消滅害蟲？
樑明 先回答 可以的。具體的高票答案已經說得差不多，我補充一點。多角體病毒，國內登記的也有幾家。當時我在公司拿樣品做了田間試驗，發現效果不錯，特別是鱗翅目的鑽心蟲 捲葉蟲等，死蟲徹底，雖然慢了那麼一丟丟。實驗結果匯報公司，高層也很興奮，趕緊要求立項研發產品。結果滿世界找了一圈，愣是沒有廠家提供原藥。...
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