1樓：momo
螃蟹的做法質料：母蟹6只1050克、生薑1塊、白糖5小匙、浙醋50ml、棉繩若干。做法：
將螃蟹用牙刷洗淨，用棉繩綁好蟹腳。蒸鍋加水，放4片生薑在內，再將螃蟹放置在蒸架上。大火蒸15分鐘，關火後燜1分鐘。
在小碗內倒入浙醋，剩餘的薑片剁碎末參加，調入白糖，即成薑醋蘸汁不能吃的有肺,就是翻開蓋後兩邊白條狀物.
再有就是蓋上面眼睛傍邊的園的東西是食囊不能吃.
其它都能吃. 先預備一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身體一切的部分都刷潔淨，最主要的是把他們的肚臍蓋子翻起來，那裡邊要用力刷——那是最髒的地方！
2樓：一兆韋德丶餘張
一、吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細活，
最好的總是留在最終。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿裡的肉好吃，可是欠好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿裡的肉吸出來。
二、吃蟹鉗蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較便利。按照曾經的辦法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份拘謹，兩隻螯左右分隔，皎白的蟹肉就呈現在眼前。
三、吃蟹黃吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，留意要從頭頂將蓋翻開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩頭屈，把蟹膏擠出來食用，假如是母蟹，就能夠吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則能夠吃到皎白的蟹膏。
四、吃蟹肉接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫進口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順暢吮進口。
愛吃螃蟹嗎?會吃螃蟹嗎?
螃蟹味雖美，但假如吃得不得法只會暴殄天物。所以知曉食蟹之道是動手前所有必要的，當然，最重要的一點千萬別忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。
吃過爪、鉗後，再掀起蟹蓋，享受蟹膏，吃光蟹肉，一點都不糟蹋。
用具:晚清食蟹八種「兵器」
早在晚清，蘇州人就製作出一整套專門用以吃蟹的小東西:蟹八件。蟹八件包含小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙，別離有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功用。
螃蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下大螯和蟹腳，將腰圓錘對著蟹殼四周悄悄敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，一件件東西輪番運用。那就要看什麼螃蟹了淡水的螃蟹千萬死掉的別吃海水的螃蟹有些打撈上來就直接冰凍的沒事定心食用
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