1樓：阿尼嘎卓丶哲布
籠統地看待，有人劃分世界菜系劃分為中國菜系，法國菜系和土耳其菜系。
但實際上餐飲文化表現出極大的地方特色。因為地域不同，水熱條件的不同會帶來不同的生產生活方式，所以無法完全將如此寬廣的世界分出個一二三來。
如果歷史地看待，那麼中國，義大利，法國，英國，奧斯曼，阿拉伯，乃至蒙古這些國家肯定是影響力很大的。但誰最厲害？說不出來。
餐飲實在難以如此界定。但是有一點是明確的，餐飲影響力，一定和國家影響力成正比。
如果以現有的影響力來看。美國，法國，日本這幾個國家的影響力可能更大一些。美式快餐用工業化標準化的加工方式，可以說佔據了很大一片市場，底層接受度也很廣的。
法餐主要是利用了西方為主導的世界格局，成為「高階」人士趨之若鶩的餐飲，像紅酒什麼的，法國在某種意義上成為了主導。至於日本，可以說它是東方菜系和西方接軌接的最好的。所以他的影響力可以說是西方人給的，就比如壽司，生冷，和牛的地位，一些餐飲標準的制訂什麼的，就是很迎合西方世界。
中國餐飲，和中國文化一樣，大而不強。因為我們說實話，實力和西方還有所差距，雖然經濟實力世界老二，又是政治大國。但是，一定要明白。
中國是和西方主導的世界格局在對抗，不是一兩個國家，而是白人建立起來的整個世界秩序在對抗。日本是舔過去了，但是有些飲食依舊不被西方人接受。而中國，任重道遠吧。
什麼時候中國文化能真正和西方世界力量平衡了，也就有影響力了。
2樓：選酒大師
中國，法國，土耳其。這三個國家的美食代表了世界三大菜系，影響人數眾多，同時本國的美食也豐富多樣。
中國菜系不僅是中餐，也包括了很多日韓東南亞料理，在東亞及東南亞地區影響廣泛。
法國菜系，主要影響歐美大洋洲等地區。
土耳其菜系，主要就是清真，覆蓋中亞，西亞，南亞地區。
3樓：老亞當
中國美食，亞洲菜的老祖宗，當之無愧的第一！
伊朗美食，阿拉伯烹飪傳統的嫡系，也是歐洲之麵餅，燒烤和甜食的鼻祖，世界第二！
西班牙美食，南美菜系的祖先，南歐洲菜的佼佼者，世界第三！
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