1樓：孤倨
樓上已經說了很多了，我再補充幾個
香酥小土豆
在四川一道街邊的美食。我把它搬上餐桌，非常的美味哦。做這道菜菜，一定要用新鮮的小土豆哦。別有一番風味。
薯條這個必須有
地三鮮老菜了吧，應該都吃過了
洋芋擦擦
土豆雞蛋餅
酸辣土豆絲
焗土豆泥
孜然土豆
狼牙土豆
乾鍋土豆片
（網圖侵刪）
2樓：不太土土豆
烤土豆火烤找幾個煤球，籠個火，土豆直接扔邊上。等烤熟了扒拉出來，吹吹涼，也不在乎兩手黑炭，直接掰開了吃，軟糯香甜，入口即化
童年的味道
3樓：醬小香小罐醬
土豆真的是最厲害的食材了，無論怎麼做都能那麼好吃
接下來獻上美味菜譜
1.乾鍋土豆片
土豆去皮切片，不要太薄，用清水投二遍去澱粉，然後控乾水；
五花肉涼水下鍋，焯水去浮沫，煮至筷子紮進無血沫時撈出；
將煮好的五花肉，用溫水洗去浮沫，然後切成薄片，尖椒滾刀切段，蔥切段、蒜切片，乾辣椒剪成小段去籽；鍋內熱油，放入土豆片，中小火煸至土豆片呈透明了盛出。
用少量的油將五花肉小火煸炒出油，再放入蔥蒜，乾辣椒，少許花椒煸出香味。
放入少許郫縣豆瓣，小火煸出紅油後，加1小勺生抽，少許白糖、半小勺蠔油，將五花肉炒入味；然後放入煸好的土豆片，火轉大快速翻炒入味，可少加點水，約3小勺就夠了。
土豆片斷生後，放入尖椒略炒即可。
2.土豆絲餅
土豆/胡蘿蔔搽絲，蔥切末；
土豆絲/胡蘿蔔絲/蔥末攪拌均勻，加入雞蛋，鹽3小勺，雞精/十三香各2小勺，麵粉2湯勺，再攪拌均勻；鍋倒底油，放入適量土豆糊，按壓成餅，中小火，煎3分鐘，翻面，煎3分鐘。
3.孜然火腿土豆丁
土豆去皮切丁，火腿切圈；起鍋放少許油，將土豆丁煎至表面焦黃盛出；
火腿腸切厚片，煎至表面微黃；
加一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，適量鹽，一勺生抽，拌勻裝盤。
4.家常土豆泥
土豆洗淨切片，蒸鍋水燒開蒸15分鐘；
土豆趁熱加牛奶、鹽壓成泥；
小碗放保鮮膜將土豆泥填滿壓實後倒扣至盤中，去掉保鮮膜；
生粉，蠔油，黑胡椒調成汁入鍋加熱後淋至土豆泥。
5.可樂餅
土豆隔水蒸熟蒸透，要蒸的筷子輕輕就可以扎透。取出趁熱壓成土豆泥（涼了就不好壓了）
鍋裡少油，油熱後先炒洋蔥和胡蘿蔔，炒出香味，放入培根和牛肉粒，炒到牛肉變色，放少量醬油（不能有多餘的醬油在料外），出鍋前放入玉公尺和豆子，稍稍煸炒關火；
倒入土豆泥中，拌勻；
加入適量的鹽和黑胡椒，最後放入半勺生粉（我用的土豆澱粉）如果比較幹，可以加入一點點全蛋液，不幹就不要加，不然團不起來
把土豆泥團成扁的橢圓形，放入幹麵粉中，兩面都沾上麵粉；
然後沾上蛋液；
最後沾上麵包糠；
鍋裡多油，油溫6成熱，下入油鍋，炸到兩面金黃。
6.紅燒小土豆
土豆去皮洗淨，隔水蒸熟；
放適量油，小火把土豆煎至表皮金黃；
放生抽，耗油，鹽繼續煎幾分鐘至上色入味，加入孜然，辣椒麵，蔥，裝盤。
上面都是親自試過的菜譜，上手快，好吃，
廚房新手也能游刃有餘的將土豆玩弄於股掌之間。
（搬運工，侵刪）
4樓：一半海水一半火焰
酸辣土豆絲，藤椒土豆絲，芹菜土豆絲，肉炒土豆絲，涼拌土豆絲，烤土豆，土豆泥莜面，土豆泥釀皮，土豆泥涼麵，巴盟燴酸菜，土豆粉條南瓜燴菜，土豆餅，土豆麵片，土豆烤串，土豆火鍋，涼拌，土豆蓋澆飯……等等。
5樓：王曉舟
土豆丸子，青椒炒土豆絲。酸辣土豆絲，鹹菜土豆湯。雞汁土豆泥，功夫土豆片，炸薯條，土豆麵疙瘩 。香煎土豆餅 ，芝士土豆碗。風琴土豆，狼牙棒土豆，
6樓：佰生優自製酸奶
大菜都那麼多了，那我就獻上一道甜品（好像也可以當主食和前菜）吧！
酸奶土豆泥沙拉（食譜來自下廚房）
土豆高壓鍋加鹽蒸熟、雞蛋煮熟，沸水可以用來焯胡蘿蔔、玉公尺、豌豆，熟度自己掌握，黃瓜切片，其他食材切丁備用
土豆去皮壓成泥，拌入蛋黃、酸奶繼續壓成泥，將其他食材全部加入，期間分批次加胡椒粉、鹽，不停攪拌均勻，可自己嚐味把握用量
最後一步拌入沙拉醬再攪拌裝盤
7樓：乙隻小可耐
準備食材土豆1個、雞蛋2個、蔥半根。
土豆去皮切（擦）成絲，洗去澱粉。
把土豆絲、雞蛋、蔥花和適量麵粉放在一起加入鹽、雞精、花椒粉，攪拌均勻。
不粘鍋中倒油燒熱。
放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。
待其凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。
（一定要小火慢慢煎）
8樓：味之院調味品
這兩道土豆菜肯定沒多人吃過，可以試試。
味之院調味品：家常滷土豆的製作方法，味之院分享
味之院調味品：奧爾良味孜然土豆片的製作方法，味之院分享
9樓：海氏烘焙屋
風琴土豆申請參賽！！
參賽選手：小紅書丸子菌
贊助商：海氏Q1小烤箱
可愛的食材們：
土豆3顆(數量由土豆大小決定哈)
培根片2片(根據情況可以增減)
洋蔥半個
迷迭香掐了兩支
1.土豆洗乾淨去皮，土豆底下架兩根筷子用刀切片,注意不要切斷咯
2.切片的土豆在水裡泡一會去除澱粉，擦乾後錫紙包起來放入海氏Q1烤箱220度烤30分鐘
3.培根切小片，塞入半熟的土豆中。烤盤上放錫紙，並塗一層油，放入洋蔥打底
4.蠔油蜂蜜1:1調汁後塗抹在土豆上，再放一些些橄欖油，撒上大量的黑胡椒和辣椒粉以及迷迭香
5.烤箱210預熱5分鐘，放入烤盤上下火210度烤20分鐘左右，出爐注意檢視土豆有沒有熟
完成啦！這道菜參賽，再怎麼說也能得個獎吧！？
10樓：小羽私廚的桐小羽
論一顆土豆怎麼做成吃不起的樣子？
你說川菜裡的土豆，能挑起大樑嗎？連成都人都把腦殼甩起說這不得行的時候，我卻在一家網紅川菜館吃到一道叫金汁土豆泥的頭牌菜，聽說點單率那叫乙個魔幻。
能在一堆搶嘴惹味的麻辣川菜中搶占C位，自然是有兩把刷子的。土豆泥還是那個土豆泥，細膩順滑，你就奔著K記那個口感去想，百吃不厭的那種，但那金汁有點意思，拿南瓜泥熬出來的，像瀑布一樣掛在土豆泥上，再抹了點細碎的茴香在裡頭，靠土豆的餘熱往外發射魅力，哦不，香氣！
這說明啥？金汁的方子得偷來。不不不開玩笑，這說明土豆碾成泥之後，吸收鮮味的程度高了不止一點點，甭管什麼汁往上招呼都能變成一顆好土豆。
今天就解鎖個新技能，做個肉醬土豆泥。肉醬呢就是把豬肉末炒香了拿來做醬，豆瓣醬鮮中回甜，辣椒醬辣中帶香，再撒毛毛的糖把鮮味勾出來，最後擱幾粒小蔥，美味又美貌。
土豆還是蒸熟攆成泥，再搓成漂亮的小球，要想口感更綿密點，可以加些牛奶。肉醬兜頭淋上去！再擱幾粒綠油油的小蔥，貌美又味美。
土豆泥嘗起來的口感特別溫柔，在嘴裡泛起奇妙的清香和回甜，一含就化了。但肉醬又特有嚼勁，一咬一包油，混著豆瓣的鹹鮮，饞得我像是身體裡兜了兩個胃，食慾大爆發。
土豆切塊後放入蒸鍋，大火上汽後繼續蒸15分鐘。
取出來搗成泥，放到一旁晾涼。
準備乙個炒鍋，倒油燒熱，放入豬肉末炒至變色。再加入蔥末、1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺豆瓣醬、1大勺辣椒醬，1小勺糖，翻炒均勻。因為醬料的味道夠了就沒再額外加鹽，可以根據自己口味調整。
再倒入少量清水燒開，快出鍋時淋入水澱粉，勾個薄芡，翻炒至醬汁濃稠關火。
這時候的土豆泥也晾的差不多了，取小份土豆泥搓成圓球。把肉醬淋到土豆泥上就完成啦。
點綴上小蔥碎，樣貌好看，味道鹹香辣爽，特別好吃哦。
11樓：我是一朵雲
作為參賽選手，
咳，我要拿出的參賽作品是炒谷壘，（這是方言啦~有的地方也叫炒洋芋擦擦、炒不爛）
原料：土豆（也叫洋芋，哈哈哈~）、小蔥、蒜、乾辣椒、青椒
做法：
1.土豆削皮，洗淨，小蔥、蒜切碎末、乾辣椒切段、青椒切絲；
2.土豆擦絲，需要用專用的工具擦成，沒有的話用平時家用擦絲片也行（PS：不要用細的擦絲片喲，蒸出來口感不好）；
3.擦好的絲要用水清洗乾淨（PS:不洗的話，土豆會發紅，滲出澱粉，影響口感）；
4.土豆絲瀝乾水分，加麵粉攪拌均勻（PS:麵粉要一點一點的加），直到不粘手;
5.蒸鍋燒水，水開後，把拌好的土豆絲放在蒸屜上，大火蒸十分鐘，放涼，抖開（方便炒）；
6.起鍋燒油，放入蔥蒜乾辣椒煸香，倒入適量五香粉，接著倒入青椒絲快速翻炒；
7.倒入蒸好的土豆絲，倒入適量鹽，快速翻炒，出鍋~
PS:平時在家做的時候，我會在蒸土豆絲的時候，把蔥和鹽就拌進去，這樣更入味~
金燦燦黃橙橙的，
炒的時候配上一把紅乾辣椒，
加上一碟新鮮泡菜，
「妙~~~~呀~」
舉辦一場Hackathon需要些什麼
CoderChang 場地和裝置 足夠的空間 可供休息的家具 紙筆，白板或者投影儀 吃的喝的 主題和logo 必須有有趣的活動主題或者任務，LOGO或者活動名可以幫助宣傳，系列活動最好有自己的網域名稱 評分機制 請不到大佬當裁判就互評吧，要做到透明和公平，最後的情況一定要找個好地方公示 比如活動的站...
如果劉邦知道鴻門宴是一場「鴻門宴」那他還會去嗎？是以怎樣的心態去的？
陳老師的忠實粉絲 項羽能讓劉邦去見他已經是決定饒恕劉邦了否則 項羽大怒，曰 旦日饗士卒，為擊破沛公軍！直接把你滅了，還吃什麼飯啊？所以此去，應該是慶幸吧，還好有個項伯過來給自己當中間人，否則，死定了 隱霧客 楚左尹項伯者7，項羽季父也，素善留侯張良8。張良是時從沛公，項伯乃夜馳之沛公軍，私見張良，具...
如何評價CCF舉辦2023年第一場NOI Online能力測試？
SDLTF 利益相關 看了PJ TG題面 沒時間打 kku1s1這次TG題面理解我覺得比PJ簡單 TG看了題面秒想做法，PJ我看了題面還有點懵 然後發現PJT1結論題，T2列舉優化，T3搜尋題 然後是CCF的土豆伺服器，白屏無數回 特別是TG組的最後5min，提高組的孩子恐怕都哭暈在廁所裡很棒，孩子...