1樓：
碗筷洗潔是個大問題~感覺沒人重視！
一盆水洗潔精水~一盆水清洗就夠了！根本不衛生~~~但是無法阻止他們！
幾乎那裡都是這樣，去到香港也如此~~~~~~~廣東這樣清洗碗筷自我安慰吧！！！裝菜的碟盤怎麼辦？作為定居深圳九年的貴州人，感覺監督機構以及消費人群都無法去改變餐飲業這個現狀
2樓：Frank GZ
如果是做順德菜的餐館，尤其是順德海鮮粥店，是在客人面前當場用鍋燒水來燙洗碗筷，再擺上桌面。這實際是個習慣，對餐館的碗筷衛生情況不太信任。熱水/熱茶燙洗，不能洗乾淨，但能殺死一些病菌，比沒有這樣做稍好一些。
3樓：Peter Yuen
家住香港的我深有體會，小時候看電視請了社會學者回來問為甚麼有如此習俗，也說不出個所以然，只說餐廳給的茶水沒有100。c,消不了毒，最多也只能說是用水把塵洗去。
然而和祖母喝早茶時也不會跟她說洗了沒用云云，而是乖巧的幫長輩沖洗食具，體會她在兒時也有做過的乙個傳統的「環節」。
4樓：Chris
深圳地區會有乙個很好的習慣，就是服務員拿乙個玻璃大碗，叫水盅，大家都把筷子碗用熱水消毒，另外順便把消毒餐具外面的塑料包裝放到水盅裡服務員一同收走。
雖然我一直都吃飯前燙一下碗筷
5樓：
這個是廣泛存在於南方食肆的一種習慣，有時用茶有時用開水。
在你面前燙幫忙燙的商家比較講究了。桃姐這個細節很講究。
非常鄙視某些連杯熱水都要收錢的店家。
現在那些所謂的消毒餐具說實話也乾淨不到哪去。
需不需要燙跟食客燙不燙其實沒有直接關係，也跟食客對店家的信任沒啥關係。
有些人看見消毒餐具撕開上面有汙漬也面不改色地用，有些人在很放心的店家也習慣性地燙碗，有些店家以在客人面前燙碗提供充足的熱水顯示自己很衛生很為顧客著想。還有一些只有一次性餐具燙也白燙。
6樓：Sam™
其實這是南方的習慣，大家對餐廳提供的一次性餐具不放心，所以想要開水再消毒下。而通常桌上都有現成的茶水，於是就用茶水洗筷子和碗了，對於這一點餐廳也很配合，通常會主動提供給你裝髒水的碟子，省得你去倒髒水。
我覺得挺好的習慣吧，相比較而言北方則沒有這樣的習慣了很多廣東來的朋友很不習慣的
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