一套標準茶具使用過程？

1樓：茶小白

茶道六君子：讓喝茶更有儀式感！

現在西式餐廳可謂遍地開花,這歪果仁的用餐禮儀委實是繁瑣。尤其是那法國餐廳，餐具擺放是裡三層外三層，各司其職不容混淆。可是貌似這規矩越多，越顯得其逼格甚高，還美其名曰「儀式感」，讓人趨之若鶩。

不過，若論儀式感，在咱們中國，單單喝個茶都不遜色西式餐宴半分。今天我就想考考大家，你們知道什麼是茶道六君子嗎？

若不知曉，請聽我細細說來。這茶道六君子分別指的是：茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶筒六樣。

一、茶匙

茶匙用於幫助將茶則中的茶葉撥入茶壺、茶盞。

茶匙的形態各異，有的看起來跟茶則相似，所以有人會把兩者混淆，但是茶則是用於盛茶葉，而茶匙除了盛裝之外，還用來調整茶葉的分量。

二、茶針

茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。

有人會把茶針與茶錐、茶刀相混淆，但是茶針與後面兩者在功能上還是有很大的差別。

茶錐

茶錐一頭尖銳，用於解散緊茶的工具，因造型錐狀，故取名「茶錐」。它的外形通常類似家庭所用的針錐。茶錐的用途主要捅、撥緊砣在一起的茶塊。

茶刀

茶刀與茶錐功能相似，但是茶錐形似針錐，而茶刀因外形與「刀」相像，成扁平狀，故取名「茶刀」。茶刀通常用象牙、牛角、牛骨、金、銀、銅、鐵等材料製成。結構包括帶有刀柄的刀體及刀鞘，利用刀體前端的尖刃可順利插入普洱茶餅內，以此沿被切軌跡稍稍加力，即可實現茶餅部分的分離。

三、茶漏

將茶葉水倒入茶壺時用茶漏以穩固茶壺。能有效過濾茶湯中殘留各種雜質，儲存茶湯中對人體有益物質，口感潤滑、色澤透亮，極大提公升品茶樂趣。

還有金屬材質的茶漏。

四、茶夾

茶夾又稱茶筷，茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也可用茶夾夾著茶杯洗杯，既防燙又衛生。

五、茶則

在茶道中，把茶從茶罐取出置於茶荷或茶壺時，需要用茶則來量取。

六、茶筒

茶筒是用於盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

2樓：維清

不同場合下所用的茶具不同，其使用過也就不一樣，不存在所謂的「標準」哦。最初的台灣烏龍茶道有聞香杯，潮汕功夫泡有「四寶」，日本茶道還要用茶筅打抹茶，爺爺泡茶只用乙個搪瓷缸，他們的茶具既不同，泡茶方法也自有差別啦。

不過，我先猜測你手上的標準茶具是現在國內茶藝教學常用到的幾樣：「蓋碗（茶壺），公道杯，品茗杯，水盂，賞茶荷及茶匙等。」雖然具體器具略有不同，方法還是大體一致的。

首先，你要擺茶席，這多是根據個人習慣來的，不同老師教的方法也不同。把每樣器具擺到相應的位置，久而久之你就形成自己的風格，腦海中自然浮現每樣茶具相應的位置，需要用到時就能信手拈來。

然後，燒開熱水，大都要做一遍「溫壺燙盞」，熱水倒在蓋碗裡，蓋碗倒在公道杯裡，公道杯再倒在每個杯子裡，杯子裡的水再倒回水盂裡。

清潔完畢後將你準備好的茶葉倒進蓋碗裡，根據情況決定是否「洗茶」（溫潤泡），熱水沒過茶葉後再迅速將水倒在水盂裡。

之後正式泡茶，注水入蓋碗，出湯到公道杯，公道杯再依次分倒在每個品茗杯裡，這樣就好啦。

是不是感覺我說了和沒說一樣？這就好比有人問，我有一套廚具該如何炒菜，有人回答，熱鍋放油爆香蔥薑倒上菜翻炒好然後出鍋就行了，他沒說錯，大體步驟確實如此，但對你的幫助其實並不大。

大家泡茶的目的其實各不相同，有人為了把茶泡好，有人為了泡茶好看，有人為了修行泡茶。哪怕都是乙個注水的動作，在這三種不同情境下表現出來的姿態和方法確大有不同。想把茶泡好的人會優先考慮茶，是該高衝還是低斟？

是定點注水還是旋轉注水？想泡茶好看的人會優先考慮自己的動作，身體是否中正？肩肘是否足夠放鬆，手臂弧線漂不漂亮？

蘭花指有沒有恰到好處？想通過泡茶修行的人要時時專注，在動作的不斷嚴格重複中尋求一片心靈的安寧。當然這三個目的無有對錯，也並不是完全割裂的，但你學習時的出發點不同，針對的學習方法就要有所區別和側重。

否則事倍功半，南轅北轍。

最後，可參看我之前寫的文章如何高逼格得泡茶？ - 維清的回答 - 知乎

3樓：從坑底爬起

首先把什麼茶藝師那套通通忘掉。

乙個泡茶器，壺或者蓋碗。乙個茶海，用來分茶。飲杯若干即可。

其他的東西，除了茶臺席布可以防止瓷器劃傷桌面，都是些可有可無的東西，什麼茶道六君子完全可以扔掉，Low爆了。

剩下的就是掌握茶葉和水的比例萃取時間，以及水溫，用蓋碗還要學習下使用手法別燙到自己。

好好享受吧。