1樓：柳蘊峰
我看只乙個小黧說的好像跟我的答案比較接近，我願意在她的回答上再補充一下。。
一般出遠門，上車的時候希望你吃的飽飽的，因為出門有時吃飯不應時，或者說吃的不可口，不當飽。而餃子，一是好吃，可口，當飽。二是有吉祥的寓意。基於此二點，上車餃子。
下車面。是因為經過一路的折騰、疲憊，一般人胃口沒那麼好了，需要吃一些稀的、熱乎的，順順。我不知道我說順順有沒有人不理解，不知道它是不是北方的方言。。
大概就是這樣吧。。
現代通訊工具發達，幾千公里幾個小時就到了，吃啥都行了，不吃也沒什麼。。我想最應上車餃子下車面的情景，應該是綠皮火車的年代吧。。以上。
2樓：毅牧
我們老家的說法，要趕趕「餃」幸。。。所以吃餃子
還有乙個，過去人們生活條件差，差到年底吃餃子的白面都要摻雜別的麵才能夠包餃子的面。。。所以餃子是奢侈品。窮家富路，吃飽了好趕路。
現在我們老家，老人過節（不論過什麼節）都是吃餃子。不過我們這個地區，過生日不吃餃子（有老說法，生日吃餃子不好）。但是旁邊縣，過生日就是吃餃子不吃麵條的。。。。
也是。。。小時候我很費解的事兒。
為什麼有人包餃子要把肉餡炒熟？
阿靈穆 作為乙個吃貨，實名反對所有怕煮不熟 沒錯，包括題主你 和習慣問題的說法，完全支援 主廚胡學斌 和 易潤頤和 Oscar 的解釋，乙個是美拉德反應，乙個是肉香味。做一點補充，這種做法其實是有學名的，炒肉餡不能說 炒 應該叫做 煸 在東北和河北省以東 內蒙古以東南 原熱河地區 和山東都有這種做法...
為什麼子女不以母親照顧家庭而驕傲？
傻妞么月兒 我沒明白你的問題。意思是小輩以自己母親不來幫助自己帶孩子為驕傲嘛？如果是以上的意思。我的想法是 帶孩子不是跟乙個自己愛的家人相處嘛？為什麼要把這件事情作為驕傲呢？跟家人相處不是就跟吃飯睡覺一樣，有什麼需要特別關注的呢？ 夜靜思 盧淑瑩說的挺好，全職媽媽也是乙個很有技術含量的工作，有的媽媽...
為什麼吃餃子要蘸醋
孤影 像我什麼都不蘸。有時候蘸醋。鎮江香醋比康樂醋還好吃。另外白切雞，白切羊肉，白切豬肉，豬肚，豬耳朵等我也從來不蘸醬油，調味料。去外面吃飯也是。不認識的人看到我這麼吃都會驚掉下巴，或者嫌棄的眼神。其實蘸不蘸皆可。但是我更喜歡原味。要在有味中品出無味。要在無味中品出有味。 哈哈哈 我算半個雲南人，還...