如何識別真正的安吉白茶?

時間 2021-05-30 20:54:25

1樓:恩繁

安吉白茶的茶樹現在已經推廣到了其他縣市種植,遠的到貴州,還是安吉援助的。茶樹品種一樣,外形也差不多了,所以從外形上已經比較難區分了。

某個茶之所以叫某茶,是和地理環境、自然氣候條件有關的,這個地方產的和其他地方產的它口感是不一樣的,當從外形上區分不了時,就只能從口感上區分了,讓舌頭來識別。

安吉當地產的安吉白茶在口感上和外地產的是不一樣的,多喝喝,多比較比較,就能識別真正的安吉白茶了。

2樓:你笑驚絕年華

我就分享一些個人經驗吧。

看顏色

視覺是第一印象,精品安吉白茶,幹茶芽葉勻整,色澤鮮亮有光澤,葉張嫩綠顯玉色,也就是我們說的「白」

呈現草綠黃,發黑發紅及蠟質光澤的為次品。

看形態

安吉白茶因為採摘規範,芽峰顯露,多為一芽一葉至一芽兩葉,製成乾茶後,芽葉分叉,茶條挺直。

而外地「白茶」葉條形緊細,芽峰不顯。

入水看沖泡

優質的安吉白茶,茶湯杏綠而清澈明亮,無雜物,葉底嫩綠明亮,芽葉明顯可辨,脈絡突顯;葉張透明,葉白脈綠,且顆顆成朵而勻整。

葉底硬挺,有碎葉,焦葉紅邊的是較差的安吉白茶。

聞香氣

優質的安吉白茶,嫩香持久,且帶有玉蘭香或者板栗香,而且無論是乾茶還是沖泡後的茶湯,花香越濃,越持久,品質越高。

如果能聞到明顯的青草味的那就是劣質安吉白茶。

照著以上幾點大致可以在茶鋪選到品質較好的安吉白茶,網購的話我有買過小罐茶的安吉白茶,品相和口感還是不錯的,可以參考。

3樓:安白小姐姐

其實作為外行用肉眼真的很難識別,不過泡開品嚐後就比較容易了,安吉白茶味清香,不苦澀,回味有甘,乾茶表面有一層白色的絨毛,這是其他綠茶沒有的

4樓:洩火大頭菜

安吉白茶有個特點,就是會有小絨毛,你拆開之後就會發現的哈哈哈,別問我為什麼知道,家裡就是十年的老茶農,每年我老爹炒茶葉總是有那樣的小絨毛哈哈哈

5樓:怡臻原

安吉白茶以「葉白、脈綠、香郁、味醇」獨樹一幟,即葉張玉白、脛脈翠綠、香氣清高、馥郁, 滋味鮮爽,回味甘甜。其外形條索緊細,形似鳳羽,色如玉霜,光亮油潤。

安吉白茶中茶多酚類較普通綠茶少,因此有利於兒童和老年人飲用。莊晚芳先生曾高度評價安吉白茶,稱其「具有觀賞、營養、經濟三大價值,綠茶不能與之相比」。

安吉白可以從外形跟內質識別:

外形辨別

安吉白茶可以從外形可分為鳳形和龍形,精品鳳形安吉白茶條直顯芽,芽壯實勻整,嫩綠,鮮活泛金邊,龍形茶扁平、光滑、挺直、削尖、嫰綠、勻整;

"龍形"安吉白茶不論在消費者認知、市場占有率,還是茶葉售價上,目前尚無法與"鳳形"安吉白茶並駕齊驅。所以在買茶的時候需要分清楚究竟是鳳形茶還是龍形茶,畢竟價錢不是一回事。

如果不是當年的茶,乾茶色澤則會變暗,也沒有那麼潤,隨著時間而相對易碎,浸泡後茶湯顏色出現渾濁,亮度下降,香氣與滋味都變淡、鮮爽度下降。

內質辨別

可以通過沖泡或者審評的操作,通過湯色、香氣、滋味和葉底去判斷茶葉的等級和好壞。

等級高的安吉白茶,香氣嫩香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮爽甘醇,葉底葉白脈翠、一芽一葉、成朵、勻整。

安吉白茶有假的嗎?

奧特曼 關於一切不在安吉本地種植的白茶,而在包裝上打安吉白茶,都應該被稱為假安吉白茶。東西好的話,可以叫貴州白茶,可以叫松陽白茶。天目湖白茶就不錯,外地白茶可以學習人家天目湖白茶。 飛魚 我寫了一篇掃盲級的安吉茶的文章。真正的安吉白茶你來安吉來喝都有可能喝不到正宗的,更何況網上了。肯定有假啦,就是不...

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