1樓：安夢子
中國作為茶文化的發源地，從唐代開始便有詳細的記錄的文字，有一本我覺得蠻有意義的關於茶的書，名叫《茶典》。
這本書是從唐代」茶聖「陸羽《茶經》為開始，宋代、清代和現代的茶友們不斷的在其基礎上進行修改增補，從最初的《茶經》延續出了另外七本關於茶的書籍，這八本書組成了這本叫做《茶典》的著作。
很感動，很受鼓舞，他們身體力行，完成了一場茶葉文化的傳承~有沒有詳細介紹中國茶葉的書籍推薦？
2樓：設計太抖
製茶學、茶葉生物化學、茶樹栽培學、普洱茶功效、土壤肥料學等，當然關於茶文化的也可以了解一下，還有就是各種茶類的國家標準等。
3樓：
如果有且只看一本書，那麼我首推《中國茶經》，理由如下：
2.唐代陸羽的《茶經》鼎鼎大名，但是真正能沉下心讀的人恐怕很少，而且時代久遠，更多的是感受源遠流長的茶文化，對於把喝茶當作日常喜好的人而言，茶經未免有點不接地氣，這本書恰是陸羽茶經問世2023年後的新茶經！代表了現代治茶研茶水平的新高峰！
3.對於很多老茶客而言，眾人皆知的茶品種恐怕已經無法引起好奇心和探索慾望，而這本書給老茶客們提供了乙個「可能性」，開啟這扇門，可以去探索諸多地區的小眾茶。或許很多不盡人意，但是也會收穫很多驚喜，那種探索的快樂，對於未知的期待，以及自己挖掘出一款獨特的小眾茶的成就感，或許已經超越茶本身了。
畢竟，我們喝茶喝的不只是茶，而是一種心境，一種生活方式鴨。^^
4樓：是有水蜜桃的夏天
嘻嘻，推薦我們品牌（時光慢走）研發團隊的浙大茶葉研究所所長寫的《茶文化與茶健康》。關於茶的科普，系統地了解和入門茶學，很適合的一本書。分享一下目錄
5樓：茶山上的小阿妹
寫幾個我自己買過且覺得有用的吧。
之前在找茶葉好品牌的時候，對茶葉有點興趣，想進一步了解，就去買了些關於茶葉的書。
來自京東
購自京東：《茶經述評》(吳覺農)【摘要書評試讀】- 京東圖書
如果你相了解中國的茶葉的歷史，那當代茶聖吳覺農的『茶經述評』是你第一選擇，它從茶葉的起源一直寫到2023年代。這書不厚，300多頁，吳老的文字還是挺樸實的。缺點是該書成書於2023年，近30年中國茶葉的發展無法涉及。
購自京東：《中國茶經（2023年修訂版）》【摘要書評試讀】- 京東圖書
這本書是當字典用的，整書853頁，超厚。這本書從茶葉的起源、各個品類茶葉的製作方式、儲存方法都寫的很完善，還有茶葉的飲用方法等。這書的最新修訂版是2023年，內容還跟得上時代。
『新知文庫24：茶：嗜好、開拓與帝國（修訂版）』是寫大英帝國如何從中國獲得茶葉並成為世界第一茶葉強國的。『一杯紅茶的世界史』也是寫這段歷史，但水準差很多。
其他我沒讀過的就不推薦了。看完上面那兩本書，我相信你對中國茶葉的了解程度會超過99%的中中國人了。
6樓：茶人
世界茶史三大名著：
中國陸羽《茶經》
日本《茶之書
》岡倉天心
美國《茶葉全書》
美國威廉·烏克斯編著，2023年出版，是一部涉及面很廣的世界性的茶葉巨著。全書共分6大部分：歷史方面、技術方面、科學方面、商業方面、社會方面、藝術方面。
7樓：陳小壺
小壺最近收納好多本有關茶的書籍，或許可以推薦一下。
泡茶鑑茶一本通
中國茶事
茶經述評
茶藝傳承與創新
茶苑飛翠
茶人三部曲（強烈推薦）
8樓：茶人佐羅
就像紫砂也只是陶瓷界其中乙個門類，中國茶葉不只有十大名茶，還有眾多n種門類，每個門類都可以寫本書。
僅舉擅長的大紅袍武夷岩茶：
張天福題,蕭天喜著《武夷茶經》
張天福題,羅盛財著《武夷岩茶名叢錄》
9樓：ufozhou
陸羽茶經
雖然大部分講得是煮茶而不是泡茶，但可以教你你一些基礎，種類啊，誤區啊，剩下的自己喜好，我喜歡南京雨花茶，未必就比龍井差。
10樓：張爺
不請自來，我不是很明白，倘若不是從事相關職業，那種系統的知識是否有必要。
座標杭州，喝了十幾年的茶，讀過《茶經》，說實話，此書除了讓對茶史有所了解，對於指導當下毫無意義。
對茶的口味品種的的認同，究竟是趨大流還是自己個人體驗的選擇？而個人體驗和看書有多大關係？
搞點各種品種的茶來嚐嚐就是了
幾個月前在杭州郊區和一半文盲老茶農談笑風生半小時，感覺得到的啟示比看任何書都有意義，起碼那些都是直接經驗，而非從一本書裡找出一兩句話來應證當下。
我們這個時代，很多明明是個人體驗的事情偏偏要想著提高什麼知識水平。
11樓：海船
茶之書，茶書哲學的經典中經典。講述十九世紀二十世紀之交日本的茶道，更有其中滲透的日本文化的侵略性。
可見日本亡我之心，在文化骨子裡。
弱者注定要被取代。
12樓：不滷blu
1、《中國名茶志》
王鎮恆、王廣智著
這是中國農業出版社的，權威性很高，目前覺得最好最全的中國茶百科。
以省為單位，從歷史、地理環境、茶園概況、茶樹品種到工藝都有非常詳細的概述。卷帙浩繁，幾乎囊括了中國所有型別的茶葉，想要快速了解某一種茶時，當做工具書使用非常不錯。
2、《茶葉全書》
威廉·烏克斯著
我經常把這本書和《中國名茶志》對照著看。
這本書也是類似詞條性質逐一介紹的大百科，有非常詳實的史料，但分類思路和《中國名茶志》完全不一樣，由於涉及到世界各地的茶，較有格局的歷史觀一直貫穿始終。
這本書是美中國人威廉烏克斯在一百年前寫成，不能苛求裡面的觀點都準確全面。
3、《The Tea Book》
Louise Cheadle、 Nick Kilby
國內茶葉方面的書套路大同小異，看多很容易思路僵住，我就會看外中國人寫的書，經常會有讓人驚喜的視角。
這本書文字不多，穿插大量且有實際意義的插圖，每一章節內容也不多，讀起來非常輕鬆，有中文版。開了很多腦洞，比如各種泡茶的方法（還有法壓、espresso等等），自製茶的配方，茶的風味輪等等。
4、《烏龍茶的世界》
陳煥堂著
我很喜歡人台灣人寫的茶。
非常棒又深入淺出的理論闡述，科學理性又不失生動地講述茶葉知識，頗有《食物與廚藝》的精氣神。裡面雖然只介紹了烏龍茶的品種和工藝，但能打通對整個茶葉體系（從綠茶到紅茶）、如何拆解茶葉的味覺系統的認識。
陳煥堂寫過不少台灣茶方面的書籍，《烏龍茶的世界》可以作為烏龍茶入門，如果想進一步了解台灣茶，還可以看他寫的另一本《茶路天涯：台灣茶的第一堂課》。
5、《紅茶帝國》
文綺英著
這是乙個韓中國人寫的紅茶科普，當對茶葉有了一些了解後，從外中國人的視角看茶葉會很有意思。
6、《深入大吉嶺-探尋頂級莊園紅茶》
邱震忠，楊適璟著
了解紅茶後，一度對大吉嶺非常感興趣。這本書比較詳細介紹了大吉嶺的風土和具體茶園概況，國外人種茶和做葡萄酒的思路很像，有條有理，有時候甚至固執到死板，但仍是為國內茶葉的分級分割槽提供了乙個非常好的樣本。
做過一段時間茶葉方向的編輯和撰稿人，這些書幫助我很多。
百科類的工具書只用一到兩本就夠了，要深入了解某一類茶葉，就需要找專門的書籍。從大類到小類，比如《烏龍茶的世界》-《茶路天涯：台灣茶的第一堂課》，比如《紅茶帝國》-《深入大吉嶺-探尋頂級莊園紅茶》，按照這個邏輯去找書、看書，還能自己發現更多寶藏~
我覺得大部分人都不會拒絕。
13樓：WeiZhiPeng
推薦《烏龍茶的世界》。
這書是由陳煥堂（台灣的十大傑出茶農）和林世偉（台灣大學生物環境系統工程研究所）一起編寫的。不僅從理論精湛，還有很深的實際操作經驗。
書從，從茶葉概念入手，到茶園管理、製作工藝等都有著非常深入的見解，是一本理論與實操結合的非常棒的書。作者在書中的文字表達，不僅嚴謹而且情感豐富。對茶葉一些專業術語解釋清晰易懂，基本上喝茶有一定時間的人都能從中獲益，對新手有很好的引導作用，避免走很多歪路。
裡面對很多茶葉界的亂象有很深的見解和看法，值得一讀。
《茉莉韻》
詳細講解了福州茉莉花茶的歷史，對文化、歷史、工藝、現狀都有很好的描述，但就是偏教科書些。但裡面還是有很多乾貨的，是值得入手的好書。
14樓：茗預會員
茶葉方面的書很多，我推薦兩個方面的書來做基礎，乙個是評茶類的書，另乙個是茶葉化學。因為從事這行，我看的都比較厚重。所以具體哪本寫的深入淺出要你自己去了解。
學習評茶的書，能讓我們了解茶味的變化。學習茶葉化學，能讓我們了解茶葉的製作過程中物質的轉化。不過具體茶葉哪些物質是哪種味道，需要再找下別的研究文章。
至於茶文化之類的書，海浬去了，等學會喝茶後，再慢慢看，吹牛用的。
15樓：騙天
目前茶學專業比較好的大學有安徽農業大學和浙江大學等，我也是業餘茶學愛好者，問過安徽茶學院的老師，她們給我推薦了八本書，如下：
製茶學相對乾貨較多，簡直是乾鍋，看完這些差不多作為業餘者已經很不錯了
16樓：元首
唯書本不如不讀書。
現在茶界有權威的書基本分兩類。乙個是浙江農大安徽農大之類出的，關於種植，採摘，製作，這幾類具有客觀性的學術書籍。
還有一類是【深邃的七子餅世界】【普洱茶】【六堡茶大事記】【祁門紅茶】之類的以品鑑和品飲為主的。作者無外乎鄧時海，陳智同等等。
然，茶葉的滋味必須喝出來，用自己的嘴學會品鑑才行。
而沖泡，完全是一種「唯手熟爾」的技能，一般來說全屏自己或者師徒。
別太看重茶書，反倒是那些專業書籍，可以讀讀。茶書看看就去算了。
一入茶門深似海。。。
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