1樓：不吃草的牛
耿直的說業餘你很難做出好吃的菜，比如說你乙個星期才做菜兩次，那就根本沒得鍛鍊。建議你從冷盤開始，平常買些胡蘿蔔、青瓜、芹菜等等，拿來切，從而練習刀工，又可以吃飯冷盤。慢慢的刀工好些了就可以炒菜了。
慢慢來不要著急，循序漸進，乙個好的廚師需要一年以上，乙個優秀的廚師需要五年以上。有什麼不懂得菜可以問我
2樓：味道
學習做菜要對食品原料瞭如指掌，什麼適合蒸，什麼又適合炒，用什麼烹調方法能把原料最佳味道和口感發揮出來，什麼火候能達到最佳。什麼調味品適合什麼原料。把原料，火候，調料了解透徹，才可以創新。
否則便是瞎胡做，不會出精品。
3樓：
不用花時間去買食材，準備好紙質菜譜，細心地指導...
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我們的菜譜：酸湯肥牛面、三文魚茶泡飯、日式肥牛蓋飯、抱子甘藍培根意面、番茄大蒜烤雞腿、印尼雞飯、油潑麵、壽喜燒、南韓部隊鍋、韓式拌飯、經典番茄肉醬意面、阿哆啵醋滷雞、坦都里烤雞腿、莆田芋頭飯、日式櫻花蝦雜煮飯、烤製芝士炸豬排、德國酸菜培根鍋、芝士咖哩小香腸飯、泰式菠蘿炒飯、越南春捲、宜賓燃麵、冬陰功湯
4樓：瑪里口斯
自己做就好啦，誰還不是從一開始的20分鐘切出一堆土豆條到5分鐘乙份土豆絲兒的。
沒必要去專門的學，高強度練習可能會讓你失去興趣，慢慢來就好，急不得的。
5樓：婉真
我從來都是自己創造發揮哈哈哈哈
說正經的，做菜的講究不少，特別是我看我舅舅舅媽做菜的時候，一道紅燒魚，那最後淋上去的醬汁真是點睛之筆。我暫時只能提供比較簡單的做菜經驗。
最開始的時候可以按照菜譜一步一步來，把菜譜發揮到極致，那你也肯定暫露頭角了。在實踐別人的菜譜的同時，自己總結一下相似菜系的材料、做法，形成自己的做菜風格，然後可以自己更改一些材料和做法，形成新的菜譜。反覆嘗試，看看哪種方法能做出好吃的菜，記下來。
下次再來做同樣的一道菜，試試再改一點東西，看看什麼方法能做出更棒的菜。
實踐-反饋-更新-反饋-更新……迴圈往復。然後你就是自成一派的大廚～
6樓：公爵
每天下班回家以後自己做飯~回家路上想想吃啥看看菜譜，然後放飛你的廚藝就好了，自己做的菜含著淚也要吃完，隨著你哭泣的次數減少，你的廚藝會穩步提公升。
業餘時間可以做什麼副業？
謎途逐穎 最近逛了N久的知乎，樓主可能和我一樣吧，不出力不費腦子的副業是根本不存在的。無論是是什麼副業都需要你付出大量的精力，加上運氣才可以賺到錢，畢竟我也在嘗試，就不多說啦哈哈 嗯呢 做家教事實上，有很多家長都願意讓大學生給自己的小孩補習的。三個優勢，一是大學生背景沒那麼複雜，讓大學生給自己小孩補...
業餘時間做什麼副業可以慢慢積累財富？
外貿家 這個問題可見提問者也不是乙個想要一口吃個胖子的人，主要是副業也沒有刻意讓人一口吃個胖子的。說真的，我做的有3個副業，雖然加一起比我的工資高，但是我的工作還是不敢輕易辭掉，畢竟這個夠穩定，具體我是做什麼的，在這裡就不詳細說了，不然又會有人在下面叨叨叨。做副業也要擦亮眼睛，不要被騙了，畢竟現在有...
業餘時間多可以學個什麼技能傍身？
認認真真打王者，打到瘋狂進團隊，有的是人要你！要不然就認認真真的學點東西好了。哪怕是學學怎麼摳圖，現在都有大把的活可以接。 建達學校陳老師 跟辦公室文員相近的技能是建築資料員，熟手資料員薪資在6k 10k 月，還有就是 1 建築行業前景一直廣，需求量大 2 這類工作屬於工程管理類崗位，可隨時做辦公室...