1樓：柑六叔-新會陳皮
1.看外觀。一般來說，儲存陳化不錯的陳皮質地柔韌性呈齊整三瓣，尖部相接，裂片向外反捲，外露淺黃色內表層，有環形油點。
果皮革內部過厚，海綿狀浮松，無顯著瓜瓤瓣印痕，油包顆粒物很大，有顯著突顯感和油亮，且遍布多，有捲邊狀況。用指甲輕刮陳皮表層，散發以往的芬芳，別名指香。
2.辯顏色。陳皮外表層為褐淡黃色、澤棕紅色，皺縮，有很多凹入的油點。
3.看手感。一般來說，陳皮質輕且便於折斷。用手手感陳皮，年份越少皮身越軟，年份越長，手感越硬、質輕。
4.聞味道。陳皮香味出現異常，醇正濃厚，味輕度辛而不是很苦，時間越長而更加奇香，好的陳皮即便存放於三樓高的倉庫中，在地底亦能聞到濃香的香味。
5-10年的陳皮有點柑香；10-20年的柑香味基礎消去，甘香味漸濃；20年左右的要刮破表面才聞到甘醇香味；30年左右則呈樟香味。之後年份越長，其樟香醇正的老藥味或骨香味逾濃。
5.看食用。長時間煲湯不容易爛，泡茶時間長，十多泡茶色仍很濃。
6.看口感。陳皮食用口感很好，有回甜口感，無澀味。
2樓：老三講陳皮
老三教你用這四步辨認真假陳皮。
1、摸軟硬
年份越短的陳皮皮身就越軟，因為年份短的陳皮中仍有大量果糖和水分，所以易受潮軟身。而年份長的陳皮，手感硬，容易碎裂。上等陳皮乾燥清脆，用手輕輕一折就容易斷，表面乾燥沒任何水分。
2、看顏色
內表面雪白色、黃白色，外表面鮮紅色、暗紅色的陳皮年份短。年份高的陳皮則是內表面呈古紅或棕紅色，外表面呈棕褐色或黑色。上等陳皮色澤較鮮亮，是一種黃褐色稍微發黃色的顏色，一般過黃或者過鮮豔的陳皮不是好的。
3、聞味道
一般陳皮具有陳、香、醇三種氣味。如果是存放3-8年的陳皮聞去是帶刺鼻的香氣，並且帶果酸味，甜中帶酸；9-20年的陳皮聞去是清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味；而20-40年的陳皮則是純香味，甘香醇厚；50年以上的陳皮彌足珍貴，隨手拈起一片一觀一聞，陳化脫囊，超凡脫俗。
4、嘗口感
年份較短的陳皮口味苦、酸、澀，而年份較高的陳皮則是甘、醇、陳。優質陳皮的特點：1、必須是正宗廣東產，由新會優質柑皮製成。
2、陳皮越陳越香，如果只是拿來當調味品或者做甜品之類的，2－3年的陳皮就可以了。3、橘香最為明顯的最佳。
3樓：今晚吃雞
購買的時候只能靠看了，新會陳皮外皮是呈豬鬃紋路，表面油胞顆粒大，而且有明顯突出感，分明稠密，有光澤，看起來有油潤感，基部相連，裂片有向外反捲現象。假冒新會陳皮的陳皮，雖有油室，但油室下凹不明顯，表皮過於光滑，凹凸感也不強，紋路模糊不清晰，也沒有卷邊現象。如果你想買新會陳皮，可以你去陳皮圈，那裡的新會陳皮有柑果園那邊直接提供，保證正宗。
市面上贛南臍橙這麼多，怎麼辨別正宗的贛南臍橙？跟其它地方的臍橙有什麼區別？
雪妮呀 1 看色澤 如果是11月上旬第一批上市的贛南臍橙，果皮是橙黃色的，但是青頭現象會很明顯 如果是11月下旬以後的，那肯定都熟透了，果皮會呈現很自然的橙紅色，果皮也很光滑鮮亮 2 看外觀 贛南臍橙一般都有點橢圓形哦 圓圓的也是有的，相對少一些 3 聞果香 聞一下是不是有那種沁人的清香 雪妮呀 年...
怎麼看待市面上這麼多的輕智慧型手錶？
公尺家手錶 關於輕智慧型手錶的出現，大概用中國儒家的 中庸 觀點來解釋再合適不過了。中庸強調 執兩用中 把握兩端，盡可能用折中的方法達到盡善盡美。傳統手錶，作為歷史最悠久的穿戴裝置，有歷史沉澱和較強的穿搭屬性，是完全不可取代的。它的優雅 沉澱 時尚與美，即便是智慧型手錶的市場即便在不斷的擴大，也無法...
現在市面上這麼多pte培訓機構，那家相對比較好？
月梅美coco 我是在英聯pte學的，已經出分了，達到要求75，所以也答應老師有機會會幫她推一下，我覺得也是應該的，確實可能不在英聯學，我也過不了或者的慢一陣，pte確實需要好老師，因為技巧太多了，就我這爛基礎都能過，已經說明一切問題了。 燕子 這家工作室的老師教學能力和責任心絕對都是一流。之前我也...