1樓：月下俏公子
這個問題顯然是沒必要，微波爐能做到的蒸箱全部都能做到，而蒸箱能做的微波爐卻做不了。微波爐的優勢在於加熱速度快，用在公司辦公室裡效果會比較好。但問題在於微波爐加熱完之後食物會很幹，口感會差很多。
而蒸箱在這方面表現就比較好了，我家去年入手了一台方太的Z2M7嵌入式蒸箱，除了爸媽平時用它做飯以外，如果他們晚上有事出去我也是把中午的飯菜放在蒸箱裡加熱，速度也很快，而且熱出來的飯菜還能保持原來的口感，何必再買一台微波爐呢~
2樓：成熟
肯定不用了啊。說實話我一直覺得家用微波爐使用頻率不高，大部分人都是買來加熱飯菜吧。我覺得微波爐加熱的口感並不好，感覺完全沒有食物原本的口感了。
以前還沒買蒸箱之前我也比較傾向於用蒸鍋熱飯菜，但有個問題就是蒸鍋上的水容易倒流到食物上，而且容量特別有限。
我現在買了一台方太的蒸箱，在家裡用的還是很頻繁的。剛剛講的熱飯菜就不用多說了，然後它有乙個內膽加熱膜，水蒸氣不會接觸到機器的內壁，也不會滴下來掉在菜裡影響口感。而且我感覺它蒸東西的火力比普通的蒸鍋給力，像我以前試過用蒸鍋做豬蹄膀 ，要蒸特別久才會爛，但是感覺蒸太久了口感又不是很好，總覺得欠點意思。
用蒸箱會有高溫的蒸汽，在短時間內能蒸透，口感也比普通的蒸鍋好。
3樓：林挽相思
我家買了蒸箱以後微波爐基本上再沒用過了，總覺得有了蒸箱以後微波爐就沒什麼用了。從工作原理上來說，微波爐主要是靠內部的磁控管通電產生電磁波，帶動食物分子劇烈震動而完成，是乙個由內向外的過程，所以加熱速度很快。但問題在於微波爐的加熱很容易讓食材中的水分快速蒸發，加熱完的食物會變得很幹，如果用微波爐直接加熱饅頭甚至會讓它變成「皮條」，根本咬不動。
蒸箱則是利用水箱和加熱盤共同作用而產生的高溫蒸汽對食物進行加熱，相比微波爐來說，速度稍慢，但是蒸箱不僅能做菜，加熱也要比微波爐靠譜很多。有的人擔心蒸箱熱出來的菜會變得很水，這個擔心基本沒必要，像我家買的方太的Z2M7蒸箱內膽上帶有加熱膜，蒸箱內的水蒸氣不會冷凝，蒸出來的菜也不會像蒸鍋那樣拿出來一盤子的水。
4樓：玻璃裡的彩虹
我覺得買了蒸箱就沒有必要買微波爐。
因為微波爐大部分功能蒸箱都有，兩者功能大部分重合。蒸箱是通過水蒸氣來加熱食物，由外而內。從而保持了水分，不會造成水分流失，但是比較耗水。保留了食材的原汁原味、鮮豔亮澤。
微波爐是食物水分子高頻震動發熱，裡外同時加熱。會導致食材發乾。
對比微波爐，蒸箱的優勢是能保持食材原汁原味，並且擁有大體積，劣勢是加熱時間較長。微波爐的優勢是用時少，體積小，使用方便，劣勢是會導致食材發乾，並且容量較小。
所以我覺得買了蒸箱就沒必要買微波爐。如果加熱飯菜，你想要速度快，你可以購買乙個微波爐，如果你想要食物還原度好，那蒸箱就可以滿足了。微波爐的主要作用其實就是加熱飯菜，其他功能用的都比較少，但是蒸箱除了可以加熱飯菜，還可以蒸製各種食物，用途上就要比微波爐廣很多。
可是有時候，我們既想享受蒸煮的原汁原味，又想享受燒烤的熱情。想在保持食材的原汁原味的基礎上，速度又快，蒸烤箱就應需而生，多花一兩千塊錢，就能讓你不用做選擇，讓你手裡的食材可以有更多可能，讓你更放心地享受美食。
5樓：Tirumi
蒸箱也不能完全替代微波爐吧，微波爐在我看來最大的優勢就是速度快。
比如加熱食物，蒸箱從預熱到加熱結束可能需要十幾分鐘，但微波爐可能就2-3分鐘吧。
但蒸箱加熱的食物還原度更好，加熱肉類菜餚也不會炸，而且一次可以同時加熱幾樣菜。
我搬了新家只買了蒸箱沒有買微波爐，剛入住的時候不習慣，但現在覺得已經不需要微波爐了。平時需要用到微波爐的無非是加熱剩菜剩飯或者熱牛奶。剩菜剩飯我就用蒸箱，熱牛奶用小奶鍋，而且也只有冬天需要加熱牛奶。
看你怎麼選擇吧，如果家裡廚房空間大也可以考慮買乙個微波爐。著急的時候用微波爐，不著急的時候或者需要做蒸菜的時候用蒸箱咯。
6樓：
蒸箱是通過水蒸氣來加熱食物，由外而內。
微波爐是食物水分子高頻震動發熱，裡外同時加熱。
你可以根據自己的需求來選擇，我感覺蒸箱功能還是單一，受潮的花生公尺去微波爐30秒可以變脆，可以用微波爐爆公尺花。
微波爐唯一讓人詬病的就是出來的食物發乾，但完全可以想辦法解決吧，微波之前加一點水進去，和蒸也差不多啊
蒸箱能代替微波爐嗎？
不可以 微波爐擅長的領域效率極高 熱牛奶，熱菜，暖杯 而且微波爐基本不看體積 蒸箱依然是從外到內緩慢加熱，更不用說加熱炸物之類的食物的時候蒸箱因為水份關係會讓食物變軟了 所以說各有各的優點，不差錢可以試試蒸烤微波一體的裝置 南瓜餅 關於蒸烤箱和微波爐的功能重疊。 我家蒸箱微波爐烤箱使用頻率，微波爐 ...
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