1樓：老么
首先，你這個鍋子是沒有塗層的。這是用沖壓機沖壓的鐵皮鍋，也就是熟鐵鍋，這個是純鐵的。
題主所說的這個底部不光滑了
這個鍋子本身底部就是不光滑的，因為鍋子表面擁有珍珠紋路，這個紋路也具備一定的不粘鍋的效果，題主所說的光滑，很可能已經是被高溫氧化過，有了一層黑色的四氧化三鐵。
這個鍋子還是別用了，換乙個新的吧，不喜歡塗層就換乙個鑄鐵鍋，這個是熟鐵的，工藝很粗糙，二三十塊的成本，鑄鐵鍋要更耐用一點。
2樓：塔鍋
如果塗層掉了，鍋子底部會出現顏色不同的兩個區域，如果只是不光滑了，顏色沒有變化的話，並不是塗層掉落，二十高溫燒乾鍋了之後，鍋底殘留的黑漬。
這種情況下，不粘塗層的不粘性能會大打折扣，這種情況其實還可以繼續使用，只是不粘鍋變成了粘鍋，並沒有什麼害處？
如果接受不了鍋子粘鍋，那就換乙個吧，鍋子這個東西已經變成了消耗品，這一點我們很難改變的。除非我們不用不粘鍋，只要用了，就要有這個鍋子隨時壞掉的心理準備！
3樓：mushan
塗層鍋差不多都是一次性的
塗層掉了就只能扔
建議可以備乙個不粘鍋用於中小火烹飪，其他需要高溫煎炸炒什麼的都用鐵鍋，一般質量不錯的鐵鍋本身內面也打磨的很光滑，越用越不粘
4樓：風雨如晦
這一款炒鍋應該不是不粘鍋，而是鐵鍋真不鏽系列，無塗層的。
底下黑糊的物質，是食物燒焦燒糊留下來的，拿鋼絲球用力搓掉焦糊物，就可以恢復。
5樓：劉思言
塗層掉了就不能用了，有毒的
推薦你2種鍋乙個是沒塗層的不鏽鋼鍋抗造沒有油煙還有乙個是壓了油膜的鐵鍋內外都不沾
需要買聯絡我告訴你我在哪買的
6樓：nick
我也有過這樣的經歷。中國產鍋比如蘇泊爾這種賣得挺貴質量很次，嚴重的價效比低。你這種情況要麼忍，要麼換。換個陳枝記開好鍋就很好用，或者多花點銀子買進口的不粘鍋。
7樓：李溫斯頓
扔了，不粘鍋就不要想用久。 想要一輩子不換鍋買陳枝記鐵鍋，或者隨便什麼鐵鍋都行， 去餐廳找個廚師幫你開鍋。 爆炒用這個， 買個平底不粘鍋做雞蛋餅， 煎豆腐魚，水煎包什麼的用。
肯下力氣保養買個純鐵的平底鍋，時間久了比不粘鍋好用。 我給我媽選的 T-fal 12寸商業不粘平底鍋六月份就整整兩年了，還是不粘。對了使用頻率也是問題， 同樣的不粘鍋餐館乙個月已經是愛惜的了。
正常一周半一換。
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