所有的酒瓶口都是一樣大嗎?

時間 2021-07-02 13:13:19

1樓:寒戰

葡萄酒瓶分為輕瓶,標準瓶和重瓶三種。三者很容易分清,輕瓶瓶底凹槽最淺,重瓶最深。從質量上看,輕瓶質量為430克,標準瓶為480克,重瓶可達510克。

低檔葡萄酒喜歡用輕瓶,所有列級莊葡萄酒都使用重瓶。需要補充說明的是,幾乎所有中國產葡萄酒,從20元200元的,都使用重瓶。

瓶底較淺的葡萄酒瓶俗稱輕瓶,適合不需要陳年的年輕的葡萄酒。也就是說,淺瓶底的葡萄酒不可以久存,需要盡快喝掉。區分酒瓶主要是看凹槽深度,葡萄酒在陳放過程中,會出現少許沉渣,是酒石酸結晶的結果,屬於正常現象。

葡萄酒釀造者為了美觀,避免沉渣出現,會在葡萄酒中新增澄清劑,明膠等新增劑。如果不使用新增劑,葡萄酒理所當然會有雜質。在倒酒時為了讓沉渣留在酒瓶底部,葡萄酒瓶底部通常設計出乙個凹槽,不同的酒瓶,凹槽深度不同。

凹槽越深的瓶子,生產成本會高一些, 好酒不會採用平底的玻璃瓶,但是很多低端酒也使用深槽酒瓶。 當然,凹槽越深的酒瓶,分量越沉。

葡萄酒瓶還分為波爾多瓶、勃艮第瓶和萊茵瓶。為了在倒酒時留住渣滓,波爾多瓶採取了高肩和凹形瓶底的設計。勃艮第瓶矮粗,萊茵瓶瓶頸細長。

波爾多瓶又分為輕瓶、標準瓶、重瓶三類。一般的VDP和VDT級別的酒,大多採用輕瓶,因為酒在年輕時就被飲用,輕瓶的底部凹陷一般較淺,瓶的質量也較輕。標準的AOC產品,大多使用標準瓶,顏色較深,瓶底比較凹。

列級莊和一些需要陳年的葡萄酒,一般使用重瓶。瑪歌村的CHATEAU FERME,空瓶質量565克,聖愛美隆列級莊拉卡莊園,瓶重540克。

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