1樓：雲小新
自己看會的不是說不可能，只是說少
專業的廚師對於很多東西都是有要求的
水溫。油溫。時間。食材都有要求的
只靠看，很難感受到油溫七成熱或者八成熱是什麼溫度還有，廚師是乙個靠實踐的職業，多練習才能夠學好你看十道菜可能不如自己親自動手做一道菜
2樓：擎耀
這是事實，剛開始的時候大廚沒時間也懶得交，只能你自己看，看多了學會了，並且展現出來了，大廚覺得你可以，那個時候才會認認真真的教你
3樓：王木木牙隹
廚師工資6000已經很高了，在我們這種新二線城市，廚師長工資也就五六千，我們這種不知名的實習工資一兩千，轉正後工資也就三千到三千五～還有，本身廚師就是很累的職業
4樓：粵港澳前沿陣地
入坑八年，小酒店做過高階餐廳做過，學了兩年英語，國內現在真的工資太低，英國有朋友準備出國，但是家裡不讓目前選擇如果被拒簽就放棄這個行業，轉車的如果沒有被拒簽就繼續這個行業，去國外 ，奉勸千萬別入坑，去學別的行業
5樓：什麼都不懂
算在這個行業比較久的吧，01年入行學徒，我們學徒的時候真的是要給師傅端茶倒水，洗工作服，有的還要給師傅家搞衛生。幫師傅洗工作服和去師傅家搞衛生這個是用搶的，師傅看的起你才會叫你，師傅覺得你勤勞真的想學一門技術，就會問一句你要肯吃苦就跟我學吧師徒關係就是這樣一步一步建立起來的。那時候吃的苦啊，6斤雙耳鍋加5斤沙子練翻鍋，L一天練半小時，練完手會抖半天的那種，現在是哄著小弟學，人比人氣死人啊。
6樓：望天
請師傅吃飯，年，節去看望。他老婆喜歡的也送點。有往，有來，交情沒有他不會教你的。
培師傅打牌，吃宵夜。剛步入社會的年青人不會或不屑這樣做，如果你不這樣，幹嘛都難。如果你這樣做了，不要迷失自己。
不要賭的欠錢啊。有的師傅品質不好，或有不良嗜好。跟對師傅很重要。
我老公麵點師傅。會百十種。他為人熱情，好爽，善良。
廚師這行找工會相互關照。互相介紹。麵點都有配方。
師傅肯告訴你才行。看不會，剛入行的人難
7樓：Yamero
實名反對上面說廚師是下九流的行業，請你在大部分前面加個中低檔級別，高階餐廳廚師就是跟爸爸一樣的存在。
題主入行不久吧！這個行業一開始別問這麼多為什麼，先看師傅怎麼做，看大概真的會了5，6成左右了，剩下的就是細節和手法方面。跟師傅先搞好關係，以後多得是機會教你。
但是這個行業要不是真心喜歡，不建議踏足。
8樓：求知的人
生活所迫。
一般選這行大多數來講，不是全部。但是有很大的一部分，都是讀書的時候不太行。基本上初中畢業，有的甚至初中都沒念完就出來了。
十六七歲的時候。這個時候沒有文憑，沒有特長，沒有技術。很難找的工作，找到了也是掙不了什麼錢的。
那他們就有個選擇，學個技術。有的人可能有這方面的興趣或者愛好。可能就選了。
有的人不一定有什麼愛好，可能是身邊的家人親戚朋友提的建議。或者有這方面的資源，比如說哪個親戚，是做這一行的，或者他們認識做這一行的朋友。
廚師在古代一直是屬於下九流。其實現在也是。大多數的素質，包括文化素質都不是特別高。
只有極少部分人可以做到在大型的星級酒店混出乙個廚師長。到這裡，廚師算是混出頭了。不用再那麼辛苦了，絕大多數的體力活，辛苦活，髒活累活都可以交給下面的人幹。
自己一般是研發新的菜品。收入也會比普通的廚師更高。或者有的可以出去包廚房，也很不錯。
關於學藝的時候，真的是非常非常非常的辛苦。在現在這個年代，可能像你這樣的，就屬於比較正常的現象。以前的可能還要給師傅端茶倒水。
尤其很多人學的時候，可能真的也是看出來的。他們第一是有這方面的天賦，看了就會就懂。另乙個是，他們可能之前就有一定的基礎，比如說在家裡，就經常做飯，父母做飯也還可以，至少該懂得都懂。
而且他們那個年代稍微弄得不好還會挨打。現在你應該不會挨打了吧。本來就是個傳統行業，能進步到這個樣子已經不錯啦。
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