1樓：超人也發愁
本人有幸96年前後吃過幾口加乙個塊很大的螃蟹，乙個親戚從長江中下游內陸城市（安徽這一帶應該）帶回（熟的，回來還回鍋熱了一下），囫圇吞棗，忘了啥味，但記得那晚，一家人分吃的情景，如今很多親人業已作古，滿滿的回憶。
2樓：文弱書生
絕不絕種不知道，但是小時候爺爺經常打到野桂魚，現在已經很難吃到了，國慶回家，爺爺盆裡專門養了乙隻，已經餓瘦了，不過現在在肚裡
3樓：周先生
吃過這魚的基本都暴露年齡了！沒吃過的也根本不會理解什麼叫淡水第一鮮！長江鰣魚沒吃過，我大錢塘江鰣魚才是鰣魚上品，可惜現在水壩忒多基本沒了！
4樓：尚能飯否
5樓：
恕我離個題，這種魚我今天才聽說，又是無聲無息地消亡麼？
魚類或許是最不被重視生存狀況的動物類群了，它們在大多數人的腦海裡只有乙個印象——肉嫩鮮美，甚至都被野生動物保護部門「拋棄」了。
何出此言？
一級保護動物，魚類4種：扁吻魚、中華鱘、達氏鱘、白鱘。百科居然以一充二，除中華鱘外，餘下3種知道的人應該不多，儘管白鱘（疑似滅絕）是中國的淡水魚之王。
「水中大熊貓」中華鱘名氣大歸大，但在人們心裡依然是食物。商人把一些雜交鱘或外國鱘搬來，以中華鱘和食物的雙重身份販賣，買家和食客們也大多都當自己吃的是中華鱘。
二級保護動物，魚類11種，一些資料上的文昌魚剔除，它並不是魚。其中的黃唇魚經常上新聞，當然也是以食物的身份，它有另外乙個名字——金錢鰵。新聞內容無非是某條叫金錢鰵的大魚非常非常珍貴，可以賣幾百萬元人民幣，或有漁民捕獲一條一夜暴富令我等好生羨慕，或又土豪又孝順的女婿孝敬岳父大人獻上了此等重禮令我等面對丈人汗顏。
二級保護動物的身份不提，或提了海事部門介入，然後就沒有後文了。二級保護魚類名單中，還有乙個大家耳熟能詳的名字，松江鱸魚。
三有動物，居然沒有，不知是真沒有，還是網上資料不全。如此，無脊椎動物都比魚類要體面得多。
保護魚類似乎只有有限的禁漁期，還有麼。還有標語，禁止電、炸、毒魚。還有麼，我不知道了。
6樓：萌呆呆小洛
我就住在長江邊的城市裡，鰣魚小時候媽媽那一輩還吃過的，說味道鮮美。到我們這一代連見都沒見過，更別提嘗了。就算沒滅絕，撈到也是天價。
不過好在，長江和淡水河其他魚類資源還是比較豐富的，紅燒小雜魚，糖醋刀魚是我們這裡本地飯店的特色，也彌補了我些許遺憾。
7樓：瓦崗CHEN
我單位同事在八八年買過鰣魚，因為他老母得了癌症醫生說倒計時了就讓她隨便吃啥玩啥，價錢貴了不得了好像是三百多一斤。是在上海寧海東路市場買的，整個上海就這菜場有的買。
8樓：mmmm
長江鰣魚不僅絕跡瀕臨滅絕而且已經是國家一級保護動物了，就算有人有幸抓到也是不能吃的。
目前市面上的都是養殖的美國鰣魚，外形、口感、DNA都和長江鰣魚類似。
9樓：小樓聽雨
我是江陰人，鰣魚、河豚、刀魚合稱「長江三鮮」，是江陰特產。江陰位於長江下游，洄游魚類從海洋回溯到江河裡繁殖，經過江陰的時候是最為肥美的，所以很多人認為江陰段的長江三鮮最為正宗。
對於長江鰣魚的記憶，還是我六七歲的時候。那時乙個親戚婚宴，我跟大人去喝喜酒，吃到過長江鰣魚。鰣魚是蒸的，不去鱗，吃時揭起鱗片，最味美之處就在鱗下與魚肉相交之處，鮮滑，肥腴，妙處不可言傳，至今仍記憶猶新。
後來，就再也沒有吃過長江鰣魚了。2023年，江陰長江大橋落成那年，二十多條漁船在長江裡忙碌了乙個多月，結果一無所獲。
如今，江陰的大小飯店裡也依然有鰣魚這道菜，但是，在江陰人面前，沒有哪個飯店的老闆敢誇口自家賣的是長江鰣魚。大多鰣魚是海鰣魚，如果能有錢塘江鰣魚就已經是珍品了。
關於長江鰣魚是不是真的已經絕跡我不敢下斷言，不過近年來已經逐漸成為了一種傳說，人們在談論時總是帶著一種對美好往事的留戀與悵惘。也許，長江鰣魚真的已經絕跡了吧！
補充一下，我今年41歲。
10樓：gump
父親的老表，江陰人50年代生。他說在他小時候鰣魚也是蠻貴的一般人家吃不起但是每年清明前後的刀魚是用籮筐挑上碼頭的，那時候保鮮條件不好放不了幾天就發臭了然後全部埋到生產隊的肥堆裡。
11樓：
是的，我姨夫負責發放刀魚捕撈證的，常常要去江上的漁船檢查，跟漁家都很熟，他說從他工作到現在20多年了，沒有聽過有誰捕到過長江鰣魚
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