1樓：名廚之家
廚師面試前，應該準備好工作簡歷，注意自己的儀容儀表，以及對面試的一些常見問題提前進行思考，面試的時候就能更有資訊，表達更流暢。名小廚把這幾個方面都來捋一捋~
1、工作簡歷2、儀容儀表
面試前準備的服裝要得體，符合你要應聘的職業形象。指甲也要修剪乾淨，最好刷牙後再去面試，男廚師頭髮不能太長，如果頭髮太長了，應該提前去修剪一下，不要染髮或者弄過於「時髦」的髮型。對廚師來說，面試時給人一種講衛生，整潔幹練的第一印象非常重要。
3、面試常見問題
面試廚師，用人單位一般都會詢問工作經歷，並且對廚師的穩定性很有要求，會考量你「是否能長久地做下去」，回答的時候表示自己工作踏實穩定即可。對技術方面的考量，有可能會在現場讓你在灶台操作，這個也要有個心理準備。
①你認為怎麼才能出品出合格的菜品並保證口味不會發生變化？（考察你對出品質量的把控能力）
②廚房每日、每週、每月必須做的事情有什麼?（考察你對後廚規範操作的了解）
③在輔助廚房團隊工作上面你是乙個什麼樣的角色?（考察你能夠勝任的崗位）
⑤你認為本地人最喜歡的菜品有哪些？（考察你對同型別菜品的了解程度）
⑥你知道的火爆餐廳有哪些？你覺得為什麼會火爆？（考察你對競爭對手的了解）
⑦任職的餐飲如果出現後廚與前廳矛盾的情況，你覺得應該怎麼處理？（考察你是否具備管理能力）
⑧控制廚房成本的手段有哪些？（考察你的運營經驗，可舉例一款菜品的毛利率是如何通過各種方法達到）
希望上面的回答對你有用，名小廚在這裡也給推薦一下自家平台啦~
咱們餐飲人一起加油哦！( _)
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