怎麼能快速做好一道美食呢?

時間 2021-10-18 21:33:18

1樓:七里十里花草日記

黃花菜炒木耳

主料:幹黃花50克(這個季節也剛好有新鮮的黃花,新鮮黃花100-200克),幹木耳25克(溼木耳100-200克)

調料:鹽、雞精、生薑大蒜、蔥花、水澱粉、食用油、素高湯(沒有可以直接加水)

做法:幹黃花用溫水泡發,洗乾淨;木耳放入溫水中泡發,去根蒂,洗乾淨,撕成小片。

起鍋燒油,放入蔥花,生薑,大蒜煸香,放入木耳、黃花煸炒,加素高湯(或者小半碗水)、鹽、雞精煸炒至鍋裡的菜熟透入味,用水澱粉勾芡即可出鍋。

營養小貼士:黃花菜有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所需要的養分,它的胡蘿蔔素比番茄還多。

木耳的營養價值是非常豐富的,含有大量的碳水化合物,蛋白質,鐵,鈣,磷,胡蘿蔔素,維生素等營養物質,每100g木耳中就含有鈣375mg相當於鯽魚的七倍,含鐵會在185mg相當於鯽魚的70倍。

黑木耳還有很多的藥用價值,是一種比較珍貴的藥材,木耳是屬於性甘平主治益氣補給等有補氣,益智,潤肺,補腦,活血,止血的功效。

2樓:ZH玩命

有滴——炒肉

食材:里脊肉(量多少看個人哈),耗油

注意事項:說到里脊肉想必大家都非常的熟悉了,里脊肉是豬背脊上的一塊長條肉,脂肪少且純瘦,但是口感相較於梅花肉會稍微的差一點。由於里脊肉的形狀很特別,其他的部位無法冒充,所以買錯的可能性較小,買的時候注意一下看仔細就可以。

做法:先把肉,切肉要薄點(像五花肉的四分之一就好),切好的肉裝在大碗裡倒入「耗油」這裡的耗油的量是要看肉的量下,大概是把肉表面上有耗油即可,不用下鹽,耗油本就有鹽份。

炒法:鍋裡倒油,這裡不用等到油熱在下肉,直接倒到肉炒,炒15分就可以上鍋了,這裡的火是中火哈。

快點動手起來,民以食為天,衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝衝。

3樓:廈門歐公尺奇西點西餐教育

只要你肯學,沒有是什麼學不會的哦

廈門歐公尺奇課堂作品

獲取課程內容及學費

4樓:冬瓜丸子

提前準備好食材,新鮮的食材是成功的一般。洗淨切好,蔥薑蒜等調味菜也切好備用。各種調料心中有數,如果需要調理碗汁提前備好。

炒菜過程中,炒製時間,放菜順序,調料用量都要把握好,一次成功最好,萬一略失水準,'找找原因下次肯定做得更好。

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