1樓：曉楠
無糖巧克力通常都是指不新增蔗糖的巧克力，可以是100%純可可的黑巧克力，也可以是新增非蔗糖的其他代糖，比如木糖醇的巧克力。無糖巧克力比較適合低糖飲食的人群，比如糖尿病患者。
想買點無糖巧克力有什麼好的推薦？
黑巧克力一般指可可純度比較高的巧克力，會新增一定比例的糖，各種糖都可以，純度越高，含糖越少，100%黑巧克力可能就沒有糖了。
我想知道黑巧克力選純度多少最好啊？
有沒有100%純可可無糖黑巧克力推薦？
2樓：絕世一直羊
簡單說：
只要不新增蔗糖的都可以叫無糖巧克力，這裡面有真一點糖、代糖都沒有的純巧克力，那就是100%的黑巧，也有加了各種代糖、各種高纖維素的材料的無蔗糖巧克力，都可以統稱無糖巧克力。
而黑巧，就有好幾種含糖量規格，63%，72%，88%，100%等等不同純度的黑巧，數越大糖越少，巧克力越苦。
3樓：想20150
黑巧克力和無糖巧克力是兩種不同的巧克力。它們第乙個區別就是含糖量不一樣，一般市場上的黑巧克力含糖量要比無糖高。無糖巧克力也並不是真的一點糖都沒有，裡面只是不含蔗糖，用麥芽糖代替的，相對含糖量較低，糖尿病人和不能吃糖的人可以少量食用。
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沒事不逼乎 預設排列第一的回答嚴重答非所問。代可可脂根本就不是巧克力。代可可脂和可可脂物質都不是同一種。巧克力必須要含有一定可可脂比例才算巧克力。所謂代可可脂點心充其量加上可可粉，也頂多只是可可味 或者大言不慚寫巧克力味 點心而已。雖然模仿巧克力味道，但和巧克力本質上不是同一事物。縱然代可可脂有不容...