鮭魚和桂魚是同一種魚嗎?

時間 2021-06-05 07:01:59

1樓:義旦旦

鮭guī魚一般是指鮭科魚。三文魚是鮭科魚的音譯,包括各種大西洋鮭屬褐鱒,太平洋鮭屬虹鱒,王鮭,銀鮭等等。

桂guì魚是指鱖魚,桂和鱖發音一樣。一般指真鱸科下面的魚。

兩種魚外形區別很大很容易分出來,具體自己搜下圖……

2樓:Avialae

不是一種,差的很遠。

鮭魚這個稱呼很泛...大概能包括鮭科鱒亞科底下的幾個屬?比如「三文魚」國內指鮭科鱒亞科鱒屬 (大西洋鮭Salmo salar)和麻哈魚屬的幾種魚(不應包含虹鱒Oncorhynchus mykiss),都是洄游魚,但大多數生長成熟在海浬(也有陸封的...

),可以刺身,也有煎,薰,烤等吃法,好吃。

而桂魚是鱖魚的別字,對應鱖屬下面的幾種淡水魚(如鱖Siniperca chuatsi,斑鱖Siniperca scherzeri,暗鱖Siniperca obscura等),主要分布在中國。鱖為捕食性魚類,自小食魚,肉味鮮美;古典詩詞裡的「桃花流水鱖魚肥」指的就是鱖,「松鼠桂魚」,「臭桂魚」等傳統美食亦是。

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