1樓：麥冬
每日食療方推薦：【銀耳玉公尺糖水】
材料：雪耳、甜玉公尺、紅棗、枸杞子
做法：1. 雪耳用清水泡開，去蒂，撕成小朵；
2. 甜玉公尺去衣洗淨，削下玉公尺粒；
3. 紅棗和枸杞子洗淨，紅棗去核，枸杞子稍浸泡；
4. 煮沸清水，放雪耳、紅棗和枸杞子，用中小火煮40分鐘，至雪耳軟爛；
5. 加冰糖和玉公尺粒再煮20分鐘即可食用。
功效：清熱滋潤、養陰潤肺、抗皺補血、養顏抗衰老。
2樓：羊駝駝
我喜歡放紅棗，枸杞，百合，銀耳個人覺得不好挑，可能還沒練到家吧，然後冰糖一放，砂鍋燉，水滾轉小火慢燉出膠，夏天的時候喜歡燉，然後放冰箱，能喝兩天
3樓：鯨泉祥商廚
1、首先要做的就是浸泡。在煮之前都需要進行浸泡。要用溫水浸泡，用溫水浸泡過的銀耳更容易煮，更容易出膠。而且最好是浸泡乙個小時。
2、一定要把銀耳剪成碎碎的。越碎越好，也可以採用手撕。反正就是不要一整個丟下去煮。而且一定要去蒂，洗乾淨!
3、在熬煮時記得一次把水加足。因為煮銀耳是非常的忌諱中途加水的。中途加水會直接稀釋銀耳，讓銀耳無法變得粘稠。
4、最好用陶瓷的燉鍋進行熬煮。乙個小時後就會變得很粘稠了。銀耳熬煮的時間越長，它的粘稠度就越高。想要更粘稠的話可以改文火多熬煮一會。
5、如果想更加的好煮，可以將銀耳放在乙個比較大的碗裡，上蒸鍋。隔水進行蒸，大約10分鐘就可以。蒸完之後就可以按上面的方法加水煮。保證粘稠。
6、銀耳的選擇也是很重要的。如果選擇的銀耳是很劣質的，那麼煮出來一定是不好吃而且不粘稠的。
4樓：嚮往遠方
小火慢燉或高壓鍋，但是要注意銀耳在漲發以後會讓湯水變得粘稠，火大很容易導致溢位。用高壓鍋的話看見出氣口在噴出液體了立馬關火，悶一會再開鍋，不夠軟在小火燉一下，別蓋蓋子
隔夜的銀耳湯有沒有毒？
Sophia shi 哎。吶啥。每次煮了很多銀耳湯，然後放冰箱裡冷凍了。每次都拿一罐當早飯吃。這樣吃了有2年多。現在已經停掉了。真的不知道說什麼好了 三金二兩 我喜歡喝銀耳湯，每次都會煮一大鍋，不過有時候喝不完會放冰箱，天氣冷的話會直接常溫儲存，隔天照樣喝，從沒覺得身體有過異樣。不過隔夜的銀耳湯喝起...
晚上睡前用電燉鍋燉銀耳湯早上起來吃可以嗎？
罐頭魚 當然可以啦。你睡前把食材處理洗乾淨放進電燉鍋，可以先預約幾個小時，再開始燉，算好時間，早上起來吃剛剛好。幸福生活從營養早餐開始。電燉鍋可以預先設定啟動時間 烹飪時間和保溫時間，實現完全自動工作，這些都是普通鍋具不具備優點的。比如早晨出門前，我們在電燉鍋裡放上排骨和調料，設定好烹飪時間和自動保...
關東煮的湯底到底怎麼做？
小白兔 關東煮和骨頭湯燉菜最大的區別就是鰹魚味兒和海帶味兒 x寶幾塊錢一袋的關東煮調料 清湯火鍋底料倒也湊合，不過別買雲亭的，雲亭的太難吃了 加上半罐油浸金槍魚罐頭 不用好的，就用五六塊錢一罐的那種，那玩意就是鰹魚做的 加海帶，加你想吃的東西比如魚丸和白蘿蔔，小破鍋煮半個小時，就會出來很濃的味道，不...