1樓：攜雨使者
他們說的都是技法， 我說說心法，要學烹飪首先心要靜，像水一樣柔，像鏡子一樣光像天地一樣寬廣，刀是手的延伸，手由意出，意由心發，心無外物，用心去感受刀，鍋，火，勺，油，水，氣，食材等，一切的一切都是用心體驗，所有的菜譜都是表面，不要忘了新菜譜是怎麼出來的？也是由人心發出來的，以菜譜的形式表現出來，抓住根本，你會學的更快更好，所有大師級別的人都是達到了忘我狀態才創作出最優秀的產品
2樓：郭墨染
前面幾個回答基本都覆蓋到基本要點，但可以再提煉一下。
第一你得學習從基本的物理化學角度去看待烹飪，雖然咱們中餐看起來是一門藝術，但實際上那只是長期的經驗主義傳承，真正要理解透烹飪還得從科學的量化的角度來。
第二是要認真吃飯（菜），這甚至比第一條還重要，認真吃了才會理解客觀的食物與人的主觀感受直接的交合過程。
3樓：吃不胖的瘦子
首先還是確定好你為什麼要學好烹飪
想做廚師，那不管你什麼心情就必須努力學，刀工、火候、用料、選食材、不同食材搭配……還有好多我這種非專業人士不知道的知識，我給不了你怎麼樣學好烹飪的答案。
如果你是為了露一手，那麼選擇一些不容易出怪味道的菜。
如果是愛好，那……就從最愛吃的開始學吧，再學點用刀，看看火候，學學買菜等等
新東方烹飪學校到底怎麼樣
湖北新東方烹飪學校 不管什麼學校，存在即合理，肯定有它能生存的技能。新東方烹飪教育創辦於1988年，隸屬於全國著名的新華教育集團，先後在全國建立烹飪教育院校50所，常年在校生7萬餘人。作為新東方烹飪教育湖北地區旗艦院校，湖北新東方烹飪學校也是培養國家高階烹調師 技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地，...
怎麼樣才能學好語文？
精英特之精英 學好語文最關鍵的是閱讀量要大，只有閱讀量大才能掌握較多的好詞好句和典故知識等，並且古人也有 讀書破萬卷，下筆如有神 之說法。一位五年級家長說 孩子進入高年級以後，閱讀和不閱讀對成績的影響開始逐漸顯現了。最新的 部編本 語文教材總主編溫儒敏教授曾說，高考的閱讀面也在悄悄變化，哲學 歷史 ...
怎麼樣學好畫畫？
想學好畫畫一定要有乙個好的老師，好的老師一定會讓你受益匪淺，好的老師也會給你特別積極向上的動力，建議你去北京或者杭州，都是比較不錯的，北京的李靖，或者吳作人都是挺好的，而且這樣的畫室時間比較久，老師的經驗也特別多，去了肯定會學到好多 舞小喵 美術鹹魚 1.多看教程 這裡的多看教程主要是指多看幾何體結...