1樓：車師傅
如果預計有大而穩定的美式咖啡需求，就乾脆弄個過濾式咖啡機，生產力更高，不會和意式搶資源。
從時間和操作成本看，攢一壺濃縮也是很費時費力的事兒，何況儲存呢。
2樓：醉忘
絕對會影響，我只能說有不少咖啡店在忙時會這麼做，不過他們用來做冰咖啡。（當然味道不好）不過他們這樣做的咖啡也不會儲存很久
3樓：嶽嵩
可以，北京國展，一有展會，排隊買咖啡的人就跟領救濟糧似的，杯子都快不夠了，別說咖啡的質量了，先來一大壺濃縮，美式就加水，拿鐵就加奶，對，奶沫也是一大杯打好的。
你要是能有這種客流量，你拿速溶咖啡說是卡布其諾都沒問題。
4樓：james Tsoi
通常在咖啡師技能沒有問題，且裝置屬於商用級別的多頭咖啡機，製作一杯美式平均下來一分鐘就能有兩杯
考慮用其他方式的話，比如數個一公升大小的法壓壺，配上數個熱水壺，這樣乙個咖啡師用三個壺能在10分鐘左右做出三公升左右的齋啡或者用一種手沖的大壺衝煮，這個就只聽xcaffe的人做過。還有就是提前一天滴上幾公升的冰滴，冰滴一人一杯100ml差不多了。法壓一人200ml吧(200ML好像有點多。。)
5樓：巴松
不可以，ESP對溫度變化極其敏感，隨著溫度的降低，ESP的表面油脂會迅速氧化破碎，咖啡口感也會迅速變酸……這些都是不可逆的，也就是說，即便加熱水製作成美式，味道也會和剛製作出ESP立刻加水的味道相差甚遠……
製作咖啡絕對不可以投機取巧走捷徑……
6樓：nExt
會影響。
不過，絕大多數人喝不出區別。
espresso長時間接觸空氣，crema早已破掉，同時會氧化並且散發掉大量的所謂「芳香」物質，風味肯定會下降。
既然要做大量美式咖啡，為何不用美式滴漏壺？方便快捷，豆子好的話味道也好，絕對是做活動首選！
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