1樓：
2樓：秦淮夜雨
就因為對自己的產品沒信心，才厚臉皮去蹭三文魚的熱度，要是敢響亮地自居「青海虹鱒」，反而敬你是條漢子，現在留下的只有鄙視。
3樓：刻獨木舟求劍
純粹就是擺拍，用來忽悠外行觀眾的。那些生物相關專業的已經打他們臉了～他們的這種洗地可謂是「誠意滿滿」，更堅定了我們不吃他們魚的決定了～
4樓：材料狗
與其爭論龍羊峽養殖的虹鱒是不是三文魚，不如看看虹鱒到底能不能生吃，有沒有三文魚的營養價值，網路大V在抵制，官方在闢謠，不如拿出乙份寄生蟲檢測報告，營養含量檢查報告，我相信，只要寄生蟲檢查過關，營養含量靠譜，老百姓是不會管這到底是不是三文魚的。
5樓：
乙個男人在流浪的回答解釋了很多東西，我補充一下。
1.不是西餐愛好者，最安全的做法是，學習喝燒開的水這種做法，吃熟了的魚。當然你要是相信某甲店用的一定是進口或者衛生的食材，那也是OK的，風險自擔；對於很多偶爾嘗試西餐的人來說，並沒有什麼信得過的店子。
2.中國也有吃生魚片的歷史，日本人也是從中國學過去的，過去叫魚膾、肉膾。從營養吸收角度說，古代放棄吃生肉可以看做是進步，包括衛生理念的進步；至於現在還喜歡吃，但是用的是高階的養殖技術，這是漁業的進步。
3.一開始說的高票回答裡提到的養殖網箱，中國也有製造，並且出口到挪威，具體可以度娘【世界首座半潛式智慧型深海漁場出口挪威】. 所以技術上中國也能製造這種高階養魚裝備。
4.回到吃熟魚上來，八大菜系的廚師們可以考慮研究一下把三文魚、牛排肉做成全熟，原來的味道又能體現出來的做法，我想漁業大佬們應該考慮一下。
6樓：好木望天
哎呀呀呀呀，中國的食品衛生問題是很嚴重的～即使在以生食著名的日本，每年感染寄生蟲的人數也居高不下～所以我從來不吃任何生肉～
對，任何～
因為我的人生樂趣就是安安穩穩的活著～
看完以後，大部分人應該會跟我一樣了
7樓：槍手小將薩諾戈
說這麼多一點用沒有，老百姓知道虹鱒金鱒什麼的嗎？我們想吃的是可以生吃的三文魚，海水養殖的，沒有寄生蟲的。還不是利益為大，吃死也沒事，十四億人了，這不就跟韭菜一樣嗎，割一茬還能再長。
不缺人的。呵呵呵了。你說這個便宜，三文魚貴，到頭來還不是老百姓吃虧，有錢的吃人家肯定選好的，三餐都解決不了最窮的那種也不會吃這個，夾在中間的是最尷尬的。
8樓：倉皇北顧
挪威三文魚來湊個熱鬧，去年的舊回答，蹭個新熱點: 三文魚刺身真如傳聞所說那樣，寄生蟲很多，最好別吃嗎？
9樓：丸子丸子頭
這就是知識分子的非暴力不合作，俗稱使壞。
要我提供假資料是不可能的，畢竟出事兒了肯定拿我出來頂包。
要我拒絕採訪更不可能，我今天拒絕了以後在這兒沒法混了。
因此，要麼就學領導們說些不疼不癢沒卵用的屁話，要麼我就乾脆給你瞎搞。
本來這事兒就這麼過去了。鬧到這麼大我就自稱非暴力不合作，兩邊好處不拉下。
10樓：飛魚jane
這家場夠蠢夠壞，壞在以虹鱒模糊代指三文魚，蠢在如此業務的演員檢驗。但是要理性看待這個問題，一是寄生蟲，進口的中國產的都有，一般對人體無害，真要規避風險，煮熟了吃呀；二是虹鱒也很好吃呀，沒必要非要往三文魚上靠
11樓：
那些說鱒魚口感好的真的吃過嗎？幾年前Costco就在三文魚旁邊賣rainbow trout, 口感只能說超～難～吃。跟大西洋三文魚不能比。絕對不會再試的食物。
12樓：mowh
對不起，龍羊峽不可能有三文魚，淡水養殖的都不叫三文魚。
其次，聊一下寄生蟲，三文魚也可能有寄生蟲，按照國內產業的發展，三文魚的寄生蟲問題還是很有可能出現的，所以還是請小心為上。
三文魚寄生蟲的解決方案最好的辦法應該是徹底煮熟，非要生吃的話參照一些知乎答案，要確保在零下60度以下冷凍足夠的時間，還有乙個最不靠譜的方法，就是在寄生蟲爬到魚肉上之前趕緊吃（足夠新鮮，一般來說捕撈到食用不超過3小時）。這三個辦法第乙個可能不適合（一般都是生吃），第三個價值不高，新鮮的成本也是很高的，不適合大眾，只是提醒一下注意不要被未冷凍的三文魚坑，如果新鮮的三文魚就一定要足夠新鮮。
還有一點就是盡量選擇好的三文魚，一般來說三文魚的口感取決於脂肪含量，脂肪含量越高，口感越好，這裡要注意，人工養殖三文魚的脂肪含量要高於野生捕撈的。那麼影響脂肪含量的因素就包含了足量的投喂，足夠低的密度，以及不能感染太多的寄生蟲。最後一段只是我的推測，僅供參考，有不同觀點的還請提出。
13樓：陸陽
在中國，要想真正確保食品安全，就要強制立法，誰出資，誰食用；誰生產，誰食用；誰宣傳，誰食用；誰推廣，誰食用；誰收稅，誰食用而且不允許出現乙個品牌兩套流水線，一條賣給老百姓，一條留給自家食用的情況，必須是出廠產品隨機抽取供生產銷售及各利益相關方食用。舉凡給產品安全作保的人，從各地方頭腦到網上路人，誰作保，誰食用。
14樓：BJ橙子哥哥
從第一次看到這個話題的時候，就覺得那個說虹鱒魚如何如何的不是蠢，就是壞。拋開虹鱒魚是否可以稱為三文魚不說，單說虹鱒魚寄生蟲什麼的，純屬胡說八道。龍羊峽虹鱒魚如何不說，北京懷柔虹鱒魚生魚片和烤魚是一大特色，是當地重要的產業，哪有那麼邪乎，弄點特例和個案，利用不知道的人和不懂的人，把後果說得很嚴重來唬人從而達到自己的目的。
15樓：山閒照碑
我同意整體上對這個檢測機構有問題的判斷（知乎使用者：如何看待龍羊峽三文魚養殖廠寄生蟲檢測採訪？），但讀「錯」音不能證明廠家不行。
焉知此行當中沒有俗讀錯音呢？就如上世紀以來工業一線人員一向把「蘸火」寫作「淬火」並「糾正」後來人「這時應讀zhan4」，以及凡涉及某金屬元素「鉻」多有訓讀作「落」音。一如日人將「耗」字讀為「毛」。
16樓：LLL ZZZ
這個問題讓我想起的固態硬碟的MLC TLC之爭。
三星在自己的產品宣傳中，堅持使用3bit-MLC 2bit-MLC來形容，一直被人責罵。但是實際上【MLC】這個稱謂，就像【三文魚】一樣，是乙個行業早期的非科學的命名法歷史問題。MLC是【MULTI LEVEL CELL】的縮寫，意思是多層單元，因為當時市場上的nand快閃儲存器只存在一種單層單元，也就是SLC【SINGLE LEVEL CELL】，每個單元只有1bit，所以MLC理所當然的被用來形容【2bit】的MLC。
但是後來的3bit 4bit單元的問世，命名法卻出現了問題，變成了TLC QLC，也就是直接就是【3層單元】【4層單元】，這個時候還直接使用【MLC多層單元】來形容【2層單元】，這種命名法明顯不科學，正確的命名法應該是SLC 【DLC】 TLC QLC，或者三星這樣的SLC 2bit-MLC 3bit-MLC 4bit-MLC。
並且其實雖然最早推出【3bit-MLC】這個命名的是三星，但是當時行業其他巨頭比如說INTEL和鎂光也並沒有徹底落實【TLC】這個命名，也是在用【3bit-cell-MLC】來形容他們的新產品。所以就這點上來說，三星並不是沒道理，甚至是更科學的。而這個命名問題，至今並未得到任何解決，三星天天被罵，但是依舊我行我素，而行業其他企業客戶也完全不在乎，三星管三星自己寫3bit-MLC，企業客戶在自己的OEM產品上自己管自己標註TLC，只留下消費市場的小白們一臉懵逼，水軍們以此罵來罵去。
回到三文魚的問題上來，其實這次也一樣，又是消費市場的小白們，和行業企業界的專家們之間，在命名問題上產生了巨大的落差。小白們認為自己被騙了，而大佬們堅稱自己才是科學的，合法的，合理的。在我看來，就像【芥末調料】到底有多少芥末，還是拿辣根加色素調配出來的一樣，即便他們是同科同屬差不多味道的東西，但是也的確應該貼一張標籤來顯示到底是哪一種魚，是紅鮭魚還是將虹鱒魚。
即便行業大佬們都是對的，是科學的，是合法合理的，但是貼一張標籤，只會讓你們更合理更科學。
17樓：企鵝小白
【企鵝簡答】
你們都說「魚片太厚，還放在光源上了」，我覺得人家是故意這樣做的。
他想悄悄地傳達給我們資訊：「黑！真TM黑！」
不然的話，真檢查出寄生蟲，工作就丟了。
（手動狗頭）
18樓：李迪克
我覺得國內虹鱒養殖廠家根本就不應該去搶占生食刺身市場，這種做法本身就有欺詐消費者掛羊頭賣狗肉的主觀因素在裡面，你是如何洗也洗不白的！魚鬆，魚肉餃子，各種深加工產品市場比刺身市場巨大無數倍，為什麼這麼多年了這些企業都不涉足？各種原因大家心知肚明。
此次檢測，他不去測淡水魚易患的「華支睪吸蟲」（可以引發肝吸蟲病，甚至直接催生組織癌變，被列為一類致癌物），「闊節裂頭絛蟲」（可以引起小腸病變）這類人畜共患病，而去檢測海水魚才有的「異尖線蟲」，你說這欲蓋彌彰之下隱藏的是什麼？
19樓：yuyu
青海人，真的不會營銷。虹鱒魚就叫虹鱒魚不好嗎？不但沒人噴還有廣泛市場，非要蹭三文魚的熱度，可是這個熱度人家麗江早就蹭好了，輪到你只有被黑的份。
牛肉麵就叫青海牛肉麵不好嗎，非要叫蘭州拉麵，不懂得青出於蘭勝於蘭。
蟲草一定說是藏北的，
地毯是天津的。
祁連非要帶著河西走廊，變成甘肅的。
環青海湖自行車賽都TM趕上環西北賽了。
全省都是酒鬼，自己的青稞酒企業跑到美國買個酒莊進軍法國葡萄酒市場。。。
連寫個軟文，下面還要掛兩個打臉的佐證。
20樓：MarcoTalk
這種問題都應該做的原則就是如實告知，爭鱈魚到底有哪些，爭三文魚有哪些，就應該顯著標明生物學分類，產地，生產方式應該作為強制標準
21樓：北海老賊
用三體的一句話回答，就是「主不在乎」，不在乎蟻民的呼聲，只要稍微給你個解釋，不管多麼拙劣，這事就這麼過去了，該幹嘛幹嘛去，散了吧，「三文魚」還會繼續賣，不然經濟怎麼發展？
22樓：遲飛
三文魚金字招牌。
中國的淡水養殖業蹭西方的三文魚概念，看來蹭不下去了。淡水魚也能生食麼？硬著頭皮繼續裝，最終一定遮掩不了。常走夜路終遇鬼，出了寄生蟲問題，早就料到的吧？
但三文魚賣錢貴啊！點份三文魚刺身，外加瓶八二年的拉菲。洋氣的小資情調就來了——消費者是傻子，真相最好不要讓他們知道。
誰洩露了行業秘密誰才該死。大概這就叫悶聲發大財吧！這樣，淡水養殖不是壞事，最終也搞成了壞事。
乙個中中國產業在某個海外行業的名下苟活，打著人家的旗號招搖撞騙。本來可以有自己的一片天地。現在卻成了做賊心虛，假冒偽劣。
今後中國消費者們還會消費三文魚嗎？只不過坑蒙拐騙的始作俑者，早已賺得盆滿缽滿，轉戰它方了。而那些跟風入行的，統統都被坑了。
龍羊峽出產的三文魚到底是什麼魚？
廖先生 其實叫什麼名字真的不重要，好吃能吃就行。之所以引起爭議，主要原因是在於 乙個滿嘴高標準嚴要求卻連有毒奶粉問題疫苗都可以有的國家，你讓廣大吃貨們怎麼放心生吃 老王 養一兩年看不出來，養魚池能抗三年以上的累計病害，才叫成熟。有害病菌積累在池璧泥土中，經過跟抗生藥的反覆較量，最終佔據上風。這種在封...
吃三文魚感染寄生蟲的機率大嗎？
吾三省 野生的三文魚能不能吃我們先賣個關子，我先講一下我去阿拉斯加基奈半島的捕獵三文魚的經歷 凌晨三點，驅車從安克雷奇前往基奈半島，一路就是徜徉在全美最美的十大公路 seward highway，基奈半島是三文魚洄游的終點，每年的夏季三文魚都會回到這個海灣產卵，然後死去，他們的子子孫孫重複著相同的命...
三文魚邊角用開水悶幾分鐘可以祛除寄生蟲嗎？
魚旦旦是站著喝酒而穿長衫的唯一的人。他身材很高大 青白臉色，皺紋間時常夾些傷痕 一部亂蓬蓬的花白的鬍子。穿的雖然是長衫，可是又髒又破，似乎十多年沒有補，也沒有洗。他對人說話，總是滿口之乎者也，叫人半懂不懂的。因為他姓魚，別人便從描紅紙上的 三文魚是虹鱒 這半懂不懂的話裡，替他取下乙個綽號，叫作魚旦旦...