1樓：肥嗷顏值進化指南
我感覺胡椒粉、花椒油、料酒這三樣原料去腥味特別好使。
去腥味兒的原料還有檸檬皮蔥薑蒜
切好調入嫩肉粉、水，調料，冷藏室放幾個小時醃漬，怎麼烹調都好吃。嫩滑、鮮美、不腥
儲存超過24小時需要移入冷凍室哦
2樓：
說個簡單好吃零失敗的煎雞胸:
超市買一盒去皮雞胸肉，取一塊用刀從中間剖成兩片，直接放在平底鍋用橄欖油雙面煎，煎熟至金黃後撒上鹽和黑胡椒。配菜按喜好隨意。
3樓：
澳洲豬牛雞以電死為主，沒有經過放血，在正式做菜之前可以用沸水焯一下，把血沫焯出來，時間自己控制，沸水一半不超過5分鐘的樣子。沸水裡可以加一些薑片、大料幫助去腥。
不知道題主是否已經解決了問題。
4樓：電動橘子
西式不太了解呢
但作為曾在美國農村上課的孩子做得一手好中餐餵養女友基本就是加料酒醃製十五分鐘左右（一加熱酒味就沒了）喜歡的話加花椒粉胡椒粉雞精啥的（少量）口感要嫩就加小粉嫩肉粉一點點（媽媽再也不用擔心我炒肉炒老了）
煮湯的話要過一道滾水，水裡加少量料酒和姜（去腥效果特別好而且沒味）不要煮太久我一般水開了兩三分鐘就撈出
而且我覺得買肉也是門學問啊，有幾次做牛排肉很香，但是換個超市買就很腥=..=
喜歡吃川菜的話豆瓣醬和花椒粉適當多放一點會發生不可思議的香味呢知乎首答好羞澀呢
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